第175章 蛋黃焗龍蝦！沈老太太的拿手小吃——炸灌腸！【求月票】（1 / 2）
「嗚嗚嗚……你們怎麼能這樣！」
廚房裡，傷心欲絕的陳燕用剩下的肘子湯泡著剩米飯，一邊吃一邊哭訴家人和親戚們的過分行為。
我不過就在樓上小客廳打了個盹兒而已。
居然就這麼不管不顧的在樓下開吃了。
你們都沒發現少了個可愛美麗又性感的大美女咩？
「太可惡了！我是不會原諒你們……嗝！」
「喝點水燕姐，吃飯的時候就別說話了，容易噎著。」
沉寶寶體貼的給陳燕倒了杯水，然而陳燕卻絲毫不領情：
「那麼一大桌子菜，我卻隻能吃剩飯……」
正說著的時候，林旭端著一份剛做好的紫菜蛋花湯放在了陳燕麵前：
「我看看冰箱裡還有啥啊，再給你做點。」
打開冰箱，他看到了個頭碩大的波士頓龍蝦，看到了個頭超大的梭子蟹，還有中午沒顧上吃的石斑魚等等。
梭子蟹和石斑魚林旭沒啥興趣。
但這波士頓龍蝦……
林旭想了想，把龍蝦從裡麵端了出來。
順便又找了幾個鹹蛋黃，裝在碗裡放灶上蒸了起來。
嗯，早就想試試蛋黃焗類的菜品了。
現在既然有現成的大龍蝦，也有現成的蛋黃，那高低都得要試試的，反正就算翻車了，餓慘了的大姨子也應該能吃完。
把龍蝦的蝦尾去掉，剝出龍蝦肉。
再將蝦鉗以及蝦身體中的蝦肉也剔出來，和蝦尾肉一塊兒全部切成指肚大小的肉丁。
用一點點蔥薑水和生抽攪拌均勻醃製一下，接著放入玉米澱粉抓拌均勻，最後放入一點點食用油，方便炸製時候散開。
準備好之後，鍋裡倒油，準備給龍蝦肉過油。
油燒熱，醬龍蝦肉散落的放進鍋裡過油炸製，炸的時候還要用勺子攪動幾下，讓蝦肉散開，防止粘連。
等蝦肉的表麵炸到金黃色的時候，撈出控油。
接著把蝦頭和蝦尾放進去炸一下。
雖然這裡沒啥肉了，但炸一下放在盤子裡擺造型還是很漂亮的。
蝦頭和蝦尾炸好撈出來。
接著將鍋裡的油倒出，留一點點底油。
這時候旁邊灶上的鹹鴨蛋黃也已經蒸好。
林旭端出來，用刀麵壓一下，把鹹鴨蛋黃壓成粉末狀。
壓好之後，重新開火。
鍋裡的油燒熱後就將鹹鴨蛋黃倒進去，用小火不停的翻炒。
很快，原本是粉末狀的鹹鴨蛋黃就開始起沫，而且還越來越多，林旭趁機往鍋裡撒了一丟丟白砂糖。
白糖可以中和鹹鴨蛋黃的鹹味，讓蛋黃的香味和鮮味更加濃鬱。
再翻炒半分鍾，把炸好的蝦肉倒進鍋裡，繼續翻炒。
等蛋黃均勻的掛在蝦肉表麵的時候。
關火出鍋。
林旭將裹滿蛋黃的蝦肉盛在盤子裡，再擺上炸好的蝦頭和蝦尾做點綴。
剛忙活完，腦海中就傳來了係統的提示音：
「宿主利用現有技法做出卓越級蛋黃焗龍蝦，獎勵優秀級醬料技法——蒜蓉醬，恭喜宿主。」
這也可以？
林旭沒想到自己隻是靈機一動做一道菜，居然還觸發獎勵了，而且獎勵的還是眼下比較缺的蒜蓉醬。
這可真是意外之喜啊！
在中餐領域中，蒜蓉醬的用處挺廣泛的。
不光可以用來做蒸製類菜品，比如清蒸蒜蓉開背蝦、蒜蓉絲瓜等菜品，而且在燒烤、煲煮、熱炒等烹飪中，也有著廣泛的應用。
現在有了蒜蓉醬的做法。
那回頭高低得做一些嘗嘗味道啊。
「妹夫你做的什麼啊？」
林旭正愣神的時候，陳燕聞著這邊飄來的味道有點坐不住了，走過來看到蛋黃焗龍蝦，當即將盤子端了過去：
「謝謝妹夫，咱們家也就剩你這個良心擔當了。」
沉佳悅這會兒正在家族群裡說著燕姐的遭遇，看到桌上的菜品後忍不住抓著快子嘗了嘗。
「哇！蝦肉用蛋黃這麼一焗居然這麼好吃啊，旭寶，冰箱裡好像還有龍蝦？晚上你再做一份吧？」
「好的！」
晚上吃小龍蝦呢，你這又要吃蛋黃焗龍蝦。
這是逼著老丈人的尿酸往上飆啊。
林旭用快子夾了塊龍蝦肉嘗了嘗。
嗯，入口鹹香，外麵的蛋黃吃起來又綿又沙，香味濃鬱，蛋黃裡麵的龍蝦肉則外酥裡嫩，鮮嫩多汁，甚至還帶著一種蝦肉特有的甜。
美味！
就是為什麼不是完美級呢？
是不是做法上還是欠缺了點什麼？
林旭有些茫然了。
一旁的陳燕倒是吃得很過癮：
「妹夫的手藝真是沒得說，可我為什麼還是好委屈呀！」
沉寶寶趕緊哄表姐：
「好了好了，看把我家燕寶委屈得，像個三十多歲的孩子……你少吃點主食，墊巴一下就行了，晚上有小龍蝦。」
正在委屈的陳燕一聽小龍蝦三個字，頓時兩眼放光：
「真噠？」
「對啊，我爸上次沒吃過癮，所以今天想再吃一次，反正旭寶下午也沒事，當然，你要不想吃就算了。」
陳燕一聽也顧不上委屈了。
就著米飯把盤子裡龍蝦肉吃完，然後便開始憧憬晚上的小龍蝦。
「今天我受了這麼大的委屈，那我吃五十個不過分吧？」
「不過分不過分。」
「不行，五十個太少，還是六十個吧，今晚我吃六十個小龍蝦，誰贊成誰反對？」
沒人反對。
畢竟今晚吃小龍蝦的人不多。
可以敞開了隨便吃。
吃飽喝足後，陳燕原本想去負一樓的影音室找部老電影看看，但又擔心睡過去錯過晚上的小龍蝦。
所以她隻得在林旭收拾完廚房後，再次回到了二樓的小客廳。
「你倆進去該乾嘛乾嘛吧，記得動靜小點，我替你們把風，我要睡著了千萬別忘了喊我吃晚飯啊。」
天見可憐。
陳總快有應激障礙了都。
「瞎說什麼呢臭燕子，我就是跟旭寶聊會兒天而已。」
沉佳悅拉著林旭回到自己房間。
雖然嘴上說著聊天，但她還是第一時間把門給反鎖上了。
幾次都被打攪到。
現在終於可以好好親一下我旭寶啦。
她轉過身，剛要再次上演母海豹偷襲公海豹的場麵，就被林旭緊緊的抱在懷中，主動對著這丫頭嘴巴親了過去。
嗯，不能一直被動防守。
偶爾也得主動出擊。
這樣才能牢牢把握戰爭的主動權。
「旭寶，你知道嗎，我每天都好想你，見不到你我心裡就慌慌的。」
兩人親著親著就滾到了床上。
沉佳悅抱著林旭，說著心裡的思念。
原本開店的時候，一天也就見兩次麵。
而現在林旭去了釣魚台，一天隻能見一次麵了，而且每次都匆匆告別，這對沉寶寶來說實在太煎熬了。
林旭說道：
「等這次廚藝比賽訂了婚了，我帶你回老家景區住幾天，這樣每天都在一起，你說好不好？」
「好呀好呀，我現在就去收拾東西！」
沉寶寶一聽去龍棲山風景區，當即就準備下床收拾行李。
哈哈，我不僅要住那個可以看星空的帳篷營地，還要住懸崖賓館以及旭寶當年住過的那幢老房子。
還記得粉絲們給那幢房子取了個魔王窟的名字。
嘻嘻，沒想到我居然也有住魔王窟的時候。
不過她剛坐起來就被林旭給拉住了：
「現在收拾還早，差不得一星期才能出發呢。」
說話的時候，兩人再次抱在了一起。
「悅悅，你的衣服好滑啊。」
「那是我的腿……」
「衣服太滑了，一下子就滑腿上了。」
「討厭……」
下午四點。
沉老太太坐在客廳的沙發上，抱著肥都都的墩墩，一旁的韓淑珍在跟老太太講著墩墩的趣事。
「國富睡覺的時候打呼嚕，墩墩就跳到床上用爪子捂著他嘴巴，結果差點被咬到爪子，我把國富喊起來，他說夢到啃豬蹄了，還說豬蹄上都是毛根本就沒收拾乾淨……」
老太太笑得合不攏嘴。
趕緊抱著墩墩問是哪隻爪子差點被咬到。
而廚房中。
在沉佳悅床上睡了一覺的林旭正在收拾柳阿姨買來的特級小龍蝦。
上次在於大爺的超市裡買的是青蝦，蝦殼稍微有點硬，而這次柳阿姨買來的是個頭更大的紅蝦。
這些蝦已經用超聲波洗蝦機洗了好幾遍。
林旭拿著剪刀，熟練的剪去蝦頭，去掉內髒，然後捏著蝦尾處中間的鱗片，先旋轉一下，再輕輕一抽，蝦線就被抽了出來。
做完這些後扔到盆裡，繼續收拾下一隻。
柳阿姨買了十來斤小龍蝦。
因為上次沒吃過癮，所以這次沉國富特意交代柳阿姨多買點。