第133章 有誌者，事竟成！（1 / 2）
「胖虎，聽上去，你現在是很迫不及待，想要學會廚藝，露一手給曉麗了，是吧？」
葉丞打趣地說道。
陳虎嘿嘿憨然一笑，抬手搔了搔後腦勺，「丞子，我說實話，我倒是想啊。」
「但是，在廚藝方麵，我估計隻有吃的份，完全沒有這個天賦啊！」
葉丞卻以一句心靈雞湯地回答：「有誌者，事竟成。」
「這關鍵要看你，想不想~」
陳虎好奇地問道：「這麼說，你覺得，我有做菜的天賦？」
「上次我不是教你怎麼做菜了麼？」葉丞笑著道。
「嗐，吃的話，我絕對在行，但自己做，哎呀，還真是……不太行耶！」
陳虎似乎隻能認慫。
葉丞也不勉強，畢竟，前世，他們幾個鐵哥們一起經常聚，但是，都是葉丞下廚的多。
「丞子，你說的這第三道菜『夫妻肺片』……」
陳虎看著葉丞在搗鼓一些牛頭皮、牛心、牛舌之類。
葉丞點了點頭，「對啊，這就是『夫妻肺片』的食材。」
「說起，夫妻肺片是四川成都的一道傳統名菜，屬於川菜係。」
「該菜品通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵製，而後切片。」
「再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上麵。」
「其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。」
「相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。」
「用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、鹵煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。」
「20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子張田政一道以製售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。」
「由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎。後來，他們發現牛肺的口感不好，便取消了牛肺。」
「1933年，郭氏夫婦在成都半邊橋附近設店出售，店名正式取名為『夫妻肺片』，牌匾為金字黑底，由書法家趙蘊玉親題。」
「後幾經變遷，該店遷至鬧市街的提督西街，擴大了經營規模，增添了牛肉麵等品種，客戶不光是可以品嘗肺片，還有麵食充飢。」
「新中國成立後，在公私合營時期，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統的餐飲名店一樣，並入國營單位。」
「後經幾代人努力，夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。」
葉丞將「夫妻肺片」的來龍去脈，對李洛惜、陳虎等人詳盡地講述著。
事實上，他每製作一道菜，在介紹這道菜的時候，都會將這道菜的歷史發展沿革，詳盡地講述。
當然啦。
每一道耳熟能詳的菜餚背後，都是蘊藏著，獨特的經典故事。
「夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗湧。」
「一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。」
葉丞講述到最後，基本一道菜，也就順利完成。
「夫妻肺片，溫補脾胃，保護胃黏膜，補肝明目，增強抗病能力，促進人體的生長發育和健康。」
「但在吃夫妻肺片的時候，也有一些禁忌。」
「比如，不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。」
「也不能和紅糖同吃。紅糖含有豐富的維生素c和維生素b，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相克，一起食用會引起腹脹。」
等葉丞講完，李洛惜、陳虎等四人，皆是極為震驚。
「葉丞，像陳虎所說的，你到底是啥時候，精通廚藝的？關鍵你還能這樣不帶重樣地做出這麼多菜餚……」
李洛惜又一次驚嘆起來。
蘇雅更是羨慕地道：「嫂子，我真是太羨慕你了，有葉總這樣一個廚藝，了不得的大廚，天天都有好吃的呢~」
「就是、就是，陳虎，聽見沒？你可要向葉丞學習，你哪怕學到一半，三分之一，都好啊。」馬曉麗也是從旁說道。
陳虎嘿嘿咧嘴一笑，「曉麗，別擔心，以後我要賺錢了，發達了，我給你請一個最好的大廚，天天換新花樣吃。」
馬曉麗嘟噥著嘴，「洛惜，你聽聽，這就是差距，還吹牛請大廚，我信你個鬼。」
李洛惜哈哈一笑，「哎呀呀，你們倆都已經開始規劃起未來的日子了？發展挺快的啊！」
蘇雅長嘆一口氣，「唉，我咋感覺，我成了一個大燈泡了呢？你們這兩對，秀起恩愛來，我還不得眼瞎啊？」
李洛惜嘻嘻一笑，「話說，蘇雅，以你長得這麼漂亮，要找個對象，很簡單吧？」
蘇雅卻是無可奈何地道：「嫂子，你是不知道，男人倒是很多，但真要像葉總這樣優秀的好男人，那可是大燈籠都找不著喲。」
陳虎調侃地開玩笑說道：「蘇雅，你這話說得，難道你就不怕嫂子，把你轟出去麼？」
「你還惦記丞子，不厚道喲。」
「餵，陳虎，你說什麼呢？」蘇雅狠狠瞪了他一眼。
馬曉麗也是伸手直接擰著陳虎的耳朵，「你個憨包，亂說話。」
陳虎隻好舉起手來告饒，「曉麗，我……我錯了，別啊~」
李洛惜卻是哈哈笑了笑，她想起了之前，葉丞說的，以後陳虎和馬曉麗在一起之後，陳虎鐵定成為耙耳朵、妻管嚴。
果然不假。
「哎呀呀，沒事、沒事，我知道蘇雅想說的是什麼意思。」她不以為意地道。
「再說了，你們有聽過一句話，『要走的人你留不住，裝睡的人你叫不醒，不愛你的人你感動不了。』」