第 8 章（1 / 2）
第8章
小米南瓜粥。
蘑菇豆腐，萵筍炒肉。
三個再簡單不過的清淡菜餚，偏偏看起來十分好吃。
宮女於淑剛吃一口蘑菇，舌頭都要吃掉了。
怎麼會有這麼好吃的蘑菇，蘑菇吸滿豆腐跟蝦籽的鮮香，再有澱粉勾芡的醇厚口感，讓這一口蘑菇回味無窮。
唇齒間都是蘑菇的鮮美，根本不用牙齒咬，直接在嘴裡迸發出汁水。
「比肉還好吃！」
這是宮女於淑下意識的地感慨。
蘇菀笑，老說話肉不敵菇，這可沒說錯。
她自己則先嘗了嘗小米南瓜粥，水跟小米的比例剛剛好，方才的豬油更是提香，南瓜特有的果蔬甜香豐富了小米南瓜粥的口感。
最重要的是，這道粥特別養胃，很適合腸胃不好的禦用監柴副總管。
吃上小半碗，絕對能胃口大開。
而於淑已經開始吃蘑菇豆腐裡的豆腐了。
豆腐的味道自不用說，隻要能去好裡麵的腥味，絕對是道老少鹹宜的菜，而且豆腐本身也能吸湯汁，加上蘑菇的鮮美，又是不同的風味。
這道蘑菇豆腐讓於淑忽然覺得，吃肉有什麼好的，還不如這道菜吃起來舒爽。
她是這麼想的，筷子已經忍不住夾到萵筍肉片的盤子裡，而且本能避開萵筍。
誰讓這幾天在西膳房吃萵筍吃得太多，每次看到這綠油油的一片，都讓人下意識避開。
肉片吃到嘴裡，被素油輕輕炸過的肉片，上麵有著嫩滑的澱粉，再有油脂炸過特有的焦香。
這口肉根本不用費力，立刻能感受到肉香。
等筷子再夾到萵筍的時候，迎麵而來的就是萵筍特有的清香。
不等於淑反應，萵筍片已經吃下去了。
微微脆口的萵筍保留了鮮嫩的口感，清爽的口感讓方才吃過的菜餚全都壓了下去。
最後再喝一口小米南瓜粥。
這個搭配太完美了！
蘑菇，豆腐，再到口感最濃鬱的肉片，最後來個清爽的萵筍解膩，再用小米南瓜粥壓一壓。
一頓飯吃完，隻會覺得身心舒暢，整個人都充滿活力。
這才是食物的意義！
這就是美食給人帶來的動力！
與之相比，西膳房那是什麼東西！
狗都不吃！
這句話也在禦用監裡的衛鈞小太監口中說出。
他提著食盒回禦用監的時候，就看到師父正要吃自己煮的粥。
衛鈞直接把師父的飯碗搶下來，理直氣壯道：「師父，您的手藝也不怎麼樣，就不要吃了！」
柴副總管：？？？
小崽子是不是欠揍。
都等衛鈞把飯盒裡的小米南瓜粥，還有兩個菜端出來的時候。
柴副總管眼神馬上變了。
他見多識廣，自然知道這樣的菜做得有多好。
像這萵筍，雖然是很常見的菜，但這種多炒一分會老，少一分會生的蔬菜，其實是最嬌嫩，最不好做的。
可這盤子菜卻做得極好，一看就是經驗老到的廚師做的。
蘑菇豆腐更是能看出鮮美多汁。
還有旁邊的小米南瓜粥，怎麼看怎麼漂亮，都不用吃的，那小米粥的香味就已經聞到了。
誰說粥隻有寡淡這個口味？
明明能熬製得非常香。
但徒弟擺著擺著，怎麼兩副碗筷？
衛鈞立刻道：「師父，您自己吃飯太寂寞，我陪著您啊。」
說著，迫不及待給師父夾菜，然後自己才趕緊吃了一口。
就是這個味道！
上次吃到蘇菀做得熗鍋麵，衛鈞一直念念不忘，連夜想出這麼好的主意。
再吃一次，果然還是如此美味。
柴副總管也不多說，筷子已經開始動了。
每一道菜都是合適他這種牙口不好，腸胃不好的人所用，小米粥更是養胃，吃到胃裡舒舒服服的。
師徒兩個風卷殘雲，飛速搞定這兩盤子菜，還有一小盆粥。
吃到最後，他們兩個表情都帶著意猶未盡。
太好吃了！
就算是柴副總管也忍不住說一句：「這手藝簡直絕了。」
他們禦用監一直是西膳房的範圍，他已經多少年沒吃過這麼可口的飯菜。
還是普通的食材，甚至是最常見的食材，就是能做得別具一格，甚至調味品都用的不多。
這對廚師的要求來說太高了。
所有調料的掌控，火候的掌控，甚至出鍋的步驟，都能決定這個菜的成敗。
很多人做飯都達不到這種完美的程度。
要麼有天賦，要麼經驗老到。
要麼兩者都有，最後這種就是頂好的肆廚了。
衛鈞挺起月匈膛：「我就說啊！她做飯特別好吃，您還不信！」
「真是那個小宮女做的？別是騙我吧。」柴副總管下意識道。
方才那個小姑娘，瘦瘦小小的，看著是挺可愛，但她不像是會做飯的人啊。
「就是她，你徒弟我慧眼識英才，厲害吧。」衛鈞一提到蘇菀，感覺看到救命恩人一樣，以後他的飯食可全靠蘇菀了！