第30章 第 30 章（1 / 2）
蘇菀磨好的刀果然快,肥肉被她剁得稀碎，另一邊的豬油渣也沒放過。
她要做的兩種包子餡料，都已經準備好了。
雖說明日才要包包子,但因為要準備的餡料多，所以早早準備好,明天早上也不慌張，大家也有充足的時間休息。
現在西膳房的人都知道,別看蘇菀年紀小,但她做事可一點都不馬虎。
甚至比很多大人都要利落。
她像是天生適合廚房一樣。
其實也不是天生適合,誰讓她在另一個時空裡,家裡是開私廚的呢。
但想到另一個時空，不由得想到這個時空的姨娘。
她進皇宮已經快一個月了,也不知道姨娘過得怎麼樣。
家裡有沒有再欺負她。
可她性子那麼軟，不被欺負才是怪事。
蘇菀搖搖頭,先不要想這麼多，等到十號左右，就允許家眷探視，到時候姨娘應該會過來吧？
到時候問問即可。
她那會還發了月錢,能讓姨娘好過一些。
這位膽怯怯懦的姨娘跟她另一個時空媽媽長得一樣,讓她很難不記掛。
再說就算為了原身,她也會照顧好姨娘。
這邊在做餡料，給餡料上勁的方法還是相同，順著一個方向打勁就行，到時候出來的餡料不會太軟趴，而且汁水豐富。
調餡料的時候,裡麵還要放些植物油,兩種油脂混合到一起,味道會更香，最後點上鹽巴，香味立刻都能出來。
如果餡料調得好，單是聞著生餡料，都是有香味的，這可一點都不誇張。
更別說這餡料裡麵有煮好的紅薯粉，還有切碎壓乾水的白菜，再加上豬肉，這味道能不好嗎？
另一邊的豬油渣更不用講，古代人肚子裡都是缺油水的，現代人可能會覺得豬油渣吃多了膩，但古代人一點都不嫌。
再說豬油渣做的好了，那叫一個香。
此時豬油渣剁碎，連案板上都是油脂香味，讓人恨不得舔舔案板！
這裡麵再配上過了水的胡蘿卜絲，夾生的胡蘿卜絲確實不好吃，但若是泡在油脂裡，吸收油脂香味，那胡蘿卜絲就會軟趴趴的，香得不得了。
那就不是單單在吃胡蘿卜了，而是在吃油脂鮮嫩的軟綿胡蘿卜，而它本身的清甜還能解膩，讓人肯定愛不釋手。
一口氣能吃八個！
可惜現在還不能吃，這會隻是準備餡料，做好的餡料放到小冰窖冷藏的地方，明天做的時候肉餡跟更緊實。
準備了一千多個包子的餡料，全都做完的時候，大家身上已經開始出汗了。
五月初的天氣，是有些熱。
但西膳房眾人臉上都帶著興奮，看看門口人來人往的宮人，哪個不扒門縫看看，哪個不在流口水。
看著他們的表情，她們實在自豪得很！
下午眾人好好休息。
晚上的五彩炒飯都不用怎麼準備，炒飯用的米飯，是中午特意多蒸了一倍，就是留在晚上吃。
不是她們想要偷懶，而是蘇菀說了，用剛蒸出來的米飯做炒飯，其實沒那麼好吃。
必須要放涼之後，讓米飯鬆散稍乾，這樣的米飯做炒飯，絕對粒粒分明，而且會更加甜糯。
眾人也回過味。
感覺跟著蘇菀做事，不僅能把飯菜做的好吃。
大家休息時間也增加了？
以前諸司宮人來吃飯的時候，都是拖拖拉拉，要耽擱一個多時辰。
但現在不是，現在一到飯點，全都搶著來。
來的快，吃的也快，根本不拖拉。
這樣一來，西膳房大廚房這邊就可以提前下班。
誰又不喜歡提前下班呢！
而且蘇菀會把每件事安排得很妥當，剛開始的時候，左右執掌還會幫她處理人際關係，但漸漸自己都能行。
她小小的年紀，竟然就這樣厲害，西膳房大部分宮女都在以她為主心骨。
沒辦法！
做飯好吃，有本事，是會被人敬佩的。
蘇菀這會隻想回去洗漱洗漱睡個午覺。
沒有午覺的一天不完整！
至於晚飯？
還有比炒飯更簡單的飯食嗎？
根本不用操心，還能讓大家吃的特別舒服。
蘇菀可沒誇張，她做炒飯又一手，而且炒飯這東西隻要火候好，就是讓米飯更有味而已。
所以下午一起來，直接動手開始做。
食材都準備好，她隻要站在板凳上炒飯即可。
五彩炒飯，也就是用中午的青椒絲，胡蘿卜絲，白菜絲，玉米粒，蔥花。
這五種食材跟著一炒，便是一盤漂亮油潤的炒飯了。
因為蘇菀做的速度太過迅速，把自己人都愣住了。
聽名字那麼復雜，怎麼做出來如此簡單？
而且一炒都是一大鍋，太簡單了！
可吃起來卻口感復雜，再有旁邊的雞蛋湯作配，又是讓人口水直流的一頓飯！
他們這邊吃得開心，但距離最近的安慶坊賣吃食的食店卻覺得奇怪。
最近一段時間裡，西外宮的宮人們，怎麼不出來買吃食了，特別是禦用監，之前隻是早餐不來，如今午餐晚餐也不出來買東西。
這兩天裡，連尚寶監都有這種情況，難道是又到月初，大家都沒錢了？
安慶坊跟西外宮距離很近，從皇宮外宮中間的兵仗局開始算，兵仗局在北，往南便是舊監庫，然後是西膳房，接著尚寶監，禦用監。
最禦用監再往南則是舊宮牆，從舊宮牆從靈台門出去，往左走是安慶坊，往右的新宮牆走，便是寶鈔司。
所以一直說，不管禦用監還是尚寶監，出去買吃食都很方便。
之前西膳房食物不好的時候，他們總是出去吃飯。
尚寶監，禦用監，加上偏僻點的寶鈔司，加起來都有一千四百多人，給這麼多人提供飯食，安慶坊這邊的食店林立。
都不算什麼大店，但總歸是兩家把持，一個是張家人，另一個是王家人。
這兩家共開了十幾個食店，偶爾零星幾個，是其他人戶開設。
但不能開得太大，因為開的大些了，生意好些，就會被張王兩家聯手趕走。
就連蘇菀都誇過的李家豬蹄，也是在這兩個之下，聽他們兩家的。
有人暗中傳言，張王兩家跟寶鈔司管事關係好，所以才能這麼囂張。
要說安慶坊這邊的飯食其實也一般，而且價格不便宜，但之前禦用監跟尚寶監經常出去吃，真的是因為西膳房的飯食真的太不好吃了。
不過現在有了免費的食堂，這兩個地方的宮人，肯定不出去吃飯。
在他們看來，西膳房的飯食，比外麵的飯食要好吃很多！而且還不要錢！
傻子才出去吃飯呢！大家去西膳房搶飯都來不及！
他們不去外麵吃飯，頭一個發現的，必然是張王兩家。