第38章 第 38 章（1 / 2）
經常做飯的人都知道,臨時突然加一雙筷子沒什麼，加兩雙筷子也還湊合。
但要加五雙筷子，基本都要重新炒兩個菜，必然麻煩很多。
現在對西膳房來說,不是加五雙筷子的事。
而是從吃飯的三四百人,直接增加了一千五百人。
寶鈔司一千人,靈台門侍衛五百人。
再加上原本在這吃飯的三四百。
不對,還有今日再來的舊監庫五十宮人,自己西膳房八十。
這算起來更多了啊。
蘇菀心算一下,竟然有兩千多,而且為了應對變化，至少要準備二千一百人的飯食。
誰知道這中間會有什麼差錯。
從三四百到兩千一。
這個數字怎麼看都龐大得很。
內宮那位貴人，真的好手腕。
蘇菀從被喊醒到西膳房,這一路上表情雖不算輕鬆，但比喊她的大宮女好多了。
後麵的於淑等人更是不知所措,就連她們也感受到這項任務的艱巨。
就不說突然要做這麼多人的飯食,單說西膳房八十人,就要做兩千多人的晚飯？
這是在難為誰不言而喻。
必然是西膳房的夥食被那邊知道。
可掌權貴人暗暗不發作,等到今日來個突然襲擊。
而且還故意不給給她們太多時間準備，甚至是蘇菀到西膳房的時候，左右執掌，還有一直在受罰的西丞副還在。
西丞副看到蘇菀,憐愛地扌莫扌莫她頭發：「苦了你。」
原本以為這樣的小宮女放在偏遠的地方,至少不會被人責難，可西膳房行事不力,還是讓她們跟著為難。
如今已經是下午的申初,差不多下午三點,還有一個時辰左右，也就到晚上的飯點。
按照西膳房原本的計劃，今日晚餐是炸醬麵，她們提前準備了五百人的醬料，五百人份的麵團，按理說足足夠了。
就算偶爾多四五十人都不怕的。
但誰知道多的是一千多人，幾乎翻了二三十倍。
這個差距誰聽了都要皺眉。
可又有什麼辦法。
如果直接拒絕做這麼多人的飯食，那位也是有話說的，人家寶鈔司本來應該在西膳房吃飯，如今過來是正當名分。
怎麼，你們為什麼不準備人家的飯食？
是不是失職？是不是拿宮裡的規定當兒戲。
那守門侍衛？
你們應該做一千五百人的飯食，如今不過多了五百人，就做不得？
到底誰說的你們西膳房如今改善了？
趕在月中發放食材例份的時間，偏偏出了這個事。
若此事辦不成，月中的例份肯定直接減少，這都不用想。
一旦例份減少，還讓龐大規模的寶鈔司天天在西膳房吃飯。
食材不夠，人手不夠。
西膳房崩潰隻在眼前。
若是答應了做這多出來的一千五百人飯食。
做得好還行，做得不好，讓他們吃得不行，那掌權貴人還是有話說。
無非逃不過失職兩個字。
這位一句話，就讓西膳房陷入兩難。
甚至是勉強做出一兩千人的飯食，若做得不好吃，豈不是讓西膳房再次回到原點。
繞來繞去，都繞不開這一點。
那位還不想讓西膳房提前準備，中午召左右執掌又去開會，到了下午才突然宣布此事，連準備的時間都不給。
想必下了狠心，必然要給西膳房所有人扣失職的名頭。
趁機將西膳房收入囊中。
看似開會，其實在布局。
就連尚食司女官都措手不及。
當真好狠的人。
這會西膳房都處於驚慌失措的狀態，原因也簡單，大家都在廚房做事，自然明白突然多那麼多人吃飯意味著什麼。
稍微靈光點的，也嗅到不同的意味，這種做法實在過分了些。
左右執掌皺眉，右執掌開口道：「原定的是炸醬麵，但隻有五百人份，如今肯定是不成了。」
西丞副微微點頭：「確實不成，那炸醬步驟不算簡單，在這麼短時間裡，肯定做不出來。」
那醬先要做甜麵醬，然後再跟豬肉，豆瓣醬一起混炒，兩道工序加起來，就要不少時間。
主要是量太大了。
左執掌皺眉：「要不熬粥吧，熬粥烙餅。」
不用發麵來烙餅就行。
現在行動，雖然會遲些，好歹能夠吃的。
但突然如此，是有些寒酸，還會被抓住把柄的。
西丞副略略思考，開口道：「還是做炸醬麵，我去尋南北膳房幫忙。」
雖說也到那兩個膳房的飯點，可她過去，定然會給麵子。
讓那兩邊同時來做，時間緊迫些，但卻是能成的，跟著現有的材料來做，必然快速很多。
而且不換菜單，也挑不出錯。
換菜單的話，要麼換更好的，要麼原樣不懂，突然換成簡陋的吃食，那必然不行。
所以西丞副的意思是還按照原來的炸醬麵來做。
誰料蘇菀微微搖頭：「但現在已經申初，離開飯不過半個時辰，現在炒也來不及。」
「若是對炸醬熟練也就罷了，先要學，然後再做，再送過來。」
「沒記錯的話，從南北膳房到此，最快也要半個多時辰。」
「南北膳房必不可能調配所有人手，兩處都是飯點，隻能撥人手出來炸醬汁，揉麵，兩樣還要同時進行。」
「從做到送，時間太久了。」
說到最後，蘇菀肯定道：「那邊不會給我們這麼長時間，就算拿西膳房現有的炸醬頂上，估計也有時間差。」
此時說的意思便是，留給她們的時間太少了，還有半個時辰開飯，兩千人等著吃，卻隻有五百份。
縱然可以邊做邊送飯，南北膳房還能一起做，縱然他們自己四百多人可以最後來吃。
但有一個問題，那便是寶鈔司宮人跟靈台門侍衛可不會乖乖等著，他們必然排隊整齊迅速打飯。
這些人必然得了命令，西膳房一開門，他們就要進來領飯。
若是在誰那耽擱了時間，肯定會起哄。
到時候在西膳房鬧出事，大喊幾句：「西膳房就這樣？怎麼飯都沒做好？」
「怎麼飯都供應不及時？」
西膳房肯定直接亂起來。
這種情況下，可是那位樂意看到的。
再者，南北膳房就算快速做了醬料過來，還有一個問題。
這樣時間太趕了，稍微有一點差池，比如說做好的幾十斤醬料在路上打翻。
比如說路上被侍衛攔著要搜查。
比如貴人出行讓她們避讓半個時辰。
太多意外了。
從尚膳監附近的南北膳房走到西膳房最快也要半個時辰。
這個半個時辰的路上，足以讓以上的意外出現很多次。
蘇菀思索片刻，認真道：「不如今日就換個吃食。」
「今日菜單換成牛湯麵。」
牛湯麵？！
牛肉湯麵？！
若說珍貴程度，蘇菀說的牛湯麵自然比炸醬麵要好一百倍。
可如何有牛？如何熬湯？
西丞副剛回來不太理解，可左執掌眼前一亮：「尚寶監侍衛總管那個？」
蘇菀點頭：「做炸醬麵來不及，那就做湯麵，隻是這牛肉味道，恐怕要淡很多，而且也分不到什麼牛肉。」
「有牛肉已經極好，誰還會挑這個？」
之前也講過牛肉的珍貴，如此珍貴的牛肉，喝碗湯都會讓人激動啊。
可這些對蘇菀來說都不要緊，對他來說最要緊的，那是湯麵好做。
炸醬要油，要炸幾次，要有很多工序。
但湯麵不用，揉麵不用。
至於高湯太少，對她來說也不是難事，不就是高湯兌水嗎，不就是往湯裡加點雞架加點提鮮的蝦粉嗎，她可以。
蘇菀忍不住扶額，自己怎麼成「奸商」了。
可思來想去，從被喊醒到現在，隻有這一個辦法最為可行。
首先炸醬的時間肯定不夠用，之前備的不夠，現炸也不太來得及。
炸醬跟揉麵還要同時進行，因為兩種都不夠用，這對本就不富裕的西膳房人手來說，更是雪上加霜。
可以想象一下，到了飯點，西膳房一邊炸醬，一邊揉麵，一邊還要有人煮麵，打飯，還要隨時準備應對寶鈔司那邊的無理要求。
西膳房帶上灑洗的人也才八十人，去掉灑洗隻在廚房做事的，也就四十多人。
人手怎麼夠用。
可換成湯麵，那就不同了。
首先炸醬的人手省去，大家隻要和麵就好。
剩下的人燒水煮麵煮青菜，再把麵跟青菜分成一份一份，煮好的麵跟青菜澆上高湯，再撒上蔥花韭菜蒜苗香菜，最上麵象征性放一點點薄薄的牛雜。
這不就成了。
說到底就是把難做的炸醬換成高湯。
縱然現在手頭高湯肯定不夠用，但沒關係啊，高湯分成幾份，全都加水加蝦粉加現剔下來的雞架，味道馬上就能出來。
調味調得好了，白水煮的湯都能好喝。
更何況在古代本來就珍貴的牛肉高湯？
而且湯隻要小火慢燉就好，根本不用像炸醬那麼復雜。
做起來簡單，又比炸醬麵珍貴。
再也沒有比牛湯麵最適合現在這種情況的了。
牛湯麵，聽著更體麵。
這可是古代很難吃到的肉食肉湯。
最重要的是，這樣做的話，完全不會麻煩到南北膳房的人。
不用其他人幫忙，她們西膳房照樣能應對這個危機。
如此那事情便會極為體麵。
她們這邊體麵了，另一邊就會不體麵。
不是想方設法挖坑嗎？
不好意思，這是給你自己挖的。
蘇菀說完自己的想法，西丞副傻眼似的看著她，忍不住道：「怪不得女官讓我先問你，怪不得。」
蘇菀笑：「但那高湯是尚寶監侍衛總管的，要來是不是需費些功夫？」
「這有什麼難的，他肯定同意。」西丞副直接承諾。
眼看蘇菀找到結題方法，西丞副立刻吩咐左右丞副帶人揉麵，現在也沒什麼要做的，就是揉麵做麵條，然後切蔥花韭菜即可。
這些活計不難，而且二三十人一起來做，根本難不倒她們。
而西丞副則是去尚寶監要高湯，肯定隻是一句話的事。
誰料她還沒出發，西膳房門口便來了幾個人，舊監庫的，禦用監的，還有尚寶監的。
來的意思差不多，舊監庫說他們五十人今日還在兵仗局用飯。
禦用監尚寶監說他們總管請吃飯，所以他們也不來的。
好家夥，一下子少了四百多人？
這哪是請客，哪是去其他地方吃飯，分明是給他們減輕壓力！
沒等蘇菀跟西丞副感動太久，隻見又從宮道上來了幾個穿著尚食司衣裳的宮女。
領頭的人見到西丞副便擺手：「南北膳房的丞副讓我們來幫忙，可有什麼吩咐。」
「怎麼就南北膳房了，說得我們雜理庫不是尚食司的人一樣。」
眼看著來的十幾個宮女，手裡還拿著廚房工具，更拿了不少好用的食材，顯然都準備好過來幫忙。
這是，都來幫忙了？
蘇菀好奇地看過去，這種感覺，好像有點好？
但你們來晚了！