第49章 第 49 章（1 / 2）
餐盤的作用自不用說,幾個總管當初也是從小太監的位置爬上來，自然明白有了這個東西，以後吃飯會有多方便。
就算他們不知道,還有衛鈞跟卓暉在，一口一個誇贊。
「之前用幾個碗的時候,幾個菜都會連一起,太影響飯菜口感了。」
「按這個來做,絕對可以。」
「而且走一趟就行,還省事了。」
於淑這邊則感覺，以後大家刷碗的時候定然會輕鬆很多。
經過現代檢驗過的工具,自然沒問題。
蘇菀已經料到這個，以後西膳房宮人體力活會大大減少，俗話說灶前灶後千裡路,這話可是沒錯的。
別看灶台前後就那麼一小塊,可來來回回地並不輕鬆。
能節省一個流程,就會讓事情更好做。
蘇菀重點在餐盤,可其他人不僅為餐盤驚訝,更為美食贊不絕口。
這回鍋肉，重點就在回鍋兩個字,再有青椒青蒜苗作伴,口味鹹甜鮮香辣,融合了川菜的所有優點。
很長一段時間裡,還被認為是川菜之首。
在美食文化如此豐富的川地被認為川菜之首,可見其味道之佳。
人們常知道的叫回鍋肉,其實也叫熬鍋肉,這道菜的做法從菜名上都能知曉。
這道菜不僅切成薄片的五花肉好吃,裡麵青椒蒜苗都能撿個乾淨用來下飯。
回鍋肉旁邊是蒜薹炒肉,蒜薹滋味清爽，豬肉帶著肉香，兩者的結合也很經典，是道家常菜餚。
最後是花椒藕片，熗拌什錦。
前者用了新鮮的蓮藕，其實還不算季節，但陸陸續續都會上市。
蓮藕本就味鮮，也不用什麼多餘的調料，下油炒香炸些花椒，用這樣的油來炒已經焯過水的蓮藕，最後點些香油，絕對滋味甚美。
看大家吃的表情就知道了。
熗拌什錦，還是一道時令菜，跟春天的蒜蓉時蔬差不多，隻是春天多用蒜，但夏天就用熗鍋。
一個是改善口感，二是更適合夏季食用。
最後的湯很簡單，隻是盛了一碗下午也要喝的烏梅湯。
主要是這些飯菜味道已經夠足了，隻需要一碗冰涼的湯飲來解解膩，這樣剛合適。
雖說中午吃烏梅湯，下午也吃烏梅湯。
但大夏天的，誰又會拒絕冰涼酸甜的飲品呢，這日頭連個風扇都沒有，全靠這些東西解暑。
眾人用餐盤吃得開心。
漸漸除了尚寶監兩個總管之外，其他人都琢磨出餐盤的好處。
對於衛鈞卓暉於淑來說，自然是菜不會碰到一起，每個菜的口感都能出來。
但對其他總管來講。
不跟尚寶監這兩個在一起吃飯，吃到的菜更多了！
至少不用搶著吃飯，可以按照自己的速度來。
跟他倆在一個盤子裡夾菜，哪有他們夾菜的速度快啊！
這餐盤是個好東西！
他們喜歡！
至於尚寶監他們兩個吃過之後，又問蘇菀回了一次碗，這才拍拍肚子，吃得舒服啊。
他們已經很長時間沒出去吃京都的美食了，這還用去嗎？
兩人感覺，再也沒有比蘇菀手藝更好的。
也就門口的鹵肉飯還能媲美？可總覺得不如蘇菀做得好。
中午飯食吃過，不僅證明菜單可行，更證明餐盤可行。
一會把餐盤刷洗之後，就可以送到尚膳監裡，可以批量定製了！
午飯吃過，於淑開始收拾碗筷，蘇菀送幾個總管出門，可鼻子很靈的侍衛總管剛出側廳門口，就聞到一股香味，一看就知道是廚房傳出來的。
不等侍衛總管問話，蘇菀開口道：「這是老鴨湯，還沒燉好呢，等到晚上就可以吃了。」
老鴨湯？
鴨肉味甘而寒，最適合夏天食用。
這老鴨湯又是其中珍品。
尚寶監太監總管追問：「你從什麼時候開始熬的？」
「今天上午開始熬，小火熬到晚上，絕對骨頭都酥了。」
看看蘇菀這飯做的，晚上的飯食，上午就開始做。
這能不好吃嗎？
要不是這會實在撐得厲害，真想立刻去喝一碗。
蘇菀看出他們的意思，但怎麼可能讓他們喝還沒煮到味的湯，假裝沒看懂他們的眼神，直接送客。
還是晚上再來吧！
晚上還有鴨血粉絲可以吃！
送走他們，蘇菀又看了看關帝廟方向，果然跟她想的一樣，言沛是要避著旁人的。
這皇宮裡也真是，輕慢道人竟然到這般田地。
言沛確實夠可憐的，連吃飯都要如此。
怪不得右執掌隻讓她一個人過來。
也是，連禦用監副總管都要說一句自己信佛，可見宮中情形如何。
上行下效，外宮都這樣，內宮肯定更嚴重，言沛肯定要避著人的。
蘇菀給言沛準備的一份自然放好，於淑還有些奇怪：「為什麼關帝廟的人從不跟其他總管一起用飯。」
蘇菀解釋道：「關帝廟事多吧。」
可那麼冷清的地方，能有什麼事？
於淑也沒多問，收拾好廚房，還是照例她先回大廚房，蘇菀還會準備一點吃食。
隻是這次她還沒走，就見大廚房已經有人過來。
如今正是飯點，按理說大廚房應該很忙才對，怎麼這會過來人了。
來的人是大宮女，開口便是：「菀菀，內宮貴人招你去你內宮送烏梅湯。」
什麼？
內宮貴人？薑貴妃？
蘇菀一時愣神，於淑有些慌神：「貴人找蘇菀做什麼？她不是跟咱們西膳房一直不對付嗎？」
這話連於淑跟大宮女都知道，蘇菀豈會不知，甚至比她們知道的還多些。
內宮貴人想趁著西丞副犯錯來個三月之約，三個月一過，西膳房便能安插她的人，以後的尚食司就缺一塊。
沒成想西膳房沒弄到，三個月都過，她的寶鈔司率先換了總管。
說是賠了夫人又折兵也不為過。
其中跟蘇菀的關係自不用講。
西膳房能穩得住，寶鈔司反而亂糟糟的，其中重要一環便是蘇菀做的飯菜。
那麼快速穩住西外宮的宮人們，也就隻有蘇菀擬出來的菜單，蘇菀做出來的飯菜了。
蘇菀甚至還在慶幸。
自己給尚食司長官遞紙條的事僅僅幾個人知曉。
自己給李家豬蹄鹵肉方子的事，更是隻有衛鈞和他師父清楚。
這些事要被那位知道了，隻怕就不是去送烏梅湯這樣簡單。
雖說大宮女跟於淑很是驚訝，但蘇菀其實也還好，反正早晚有這麼一天。
更別說這會尚食司女官，四個丞副，還有右執掌也在內宮。
今日去反而最好。
那邊於淑已經問了：「為什麼要讓蘇菀去，是點名了嗎，消息是怎麼說的？」
「掌權貴人說近日都在誇西膳房烏梅湯做得好，正好是午飯時間她想嘗嘗，若好吃的話讓聖人一起享用。」大宮女皺眉道，「她都搬出聖人了，咱們女官隻好同意，女官們此時也在內宮用午飯。」
「反正是讓點名讓蘇菀過去。」
傳來的消息不多，但基本情況蘇菀已經明白。
就是去內宮看看唄。
於淑聽此忍不住道：「咱們西膳房烏梅湯確實好，若聖人吃了也會誇吧，竟是個機會。」
蘇菀笑：「越好喝，越不會給聖人。」
西膳房有一點出風頭的事，就會被掌權貴人壓下去，更別說舉薦什麼酸梅湯了。
把皇上抬出來，隻是讓女官們沒法拒絕而已。
蘇菀開口道：「那我現在便去吧，早去早了結。」
那掌權貴人隻提烏梅湯，卻不提飯菜，就是不想讓西膳房出風頭的意思。
三月之約還未結束，若此時提出西膳房有個會做菜的人，豈不是要告訴大家，她定然輸了。
依照蘇菀來看，掌權貴人還沒那麼蠢。
再者說了，一個地方好與壞，一個事情成與否，根本不在其中一人。
蘇菀自認為就算自己在西膳房事情上助益頗多，也不是她獨自便能力挽狂瀾，救西膳房於水火。
這也太瞧得起她了。
大宮女姐姐跟於淑擔心她，反而蘇菀自己最為淡定。
今日過去不過是敲打敲打，自己隻要不被揪住錯處，那便沒事，若是強行責罰她，對尚食司來說反倒是好事。
再受寵的貴人，也經不住接二連三地犯錯。
那時候她反而更安全，甚至掌權貴人都要看護她的安全。
眼看著蘇菀非常樂觀，甚至還有空把小廚房收尾工作給做好，大宮女姐姐跟於淑也放心下來。
也是，蘇菀都不擔心，那還有什麼可害怕的。
其實蘇菀甚至還偷偷給要過來用午飯的言沛留了張字條，字條就放在餐盤下麵，以前都是自己等著他過來，這會突然不在，定然要解釋一下的。
這些事情做完，蘇菀先去略微洗漱，再換上較為正式的小宮女衣服，是極淺的粉色，頭上隻綁了西外宮宮人們都有的同色頭繩，因她年紀小，頭發這麼一梳更顯得稚嫩。
而且在宮裡這些天，平時雖然勞累，但飯食是不缺的，臉上稍稍有了些肉，比之前消瘦的模樣好了許多。
可小小的孩子臉上再有點肉感，誰看了不說句可愛，要是放在普通人家，怕是爹娘都不舍得說上兩句，那雙杏眼看著水汪汪的，漂亮又可愛。
洗漱乾淨，蘇菀對著鏡子懵懂笑了下。
不錯，這個表情還挺能迷惑人的。
重活一世，怎麼還要開始撒嬌了。
蘇菀本就生得可愛，如今換上淺粉色的衣裳，跟著大宮女姐姐往內宮方向走。
她們西膳房處於皇宮的外城，也在內城的西側。
順著宮道往南走，過中門，再往南走一段路便是直接去靈台門，但此時卻往東進西華門。
西華門是內宮西門，也是西膳房進內宮最近的一個門。
若說進入皇宮的靈台門戒備已經森嚴，出入都要查驗，平時駐守五百人，雖說往來的人繁雜，但看著是熟臉，又有公務，也就不會阻攔。
但從外宮進入內宮，根本不是一個概念。
外宮的宮人想要進入，要麼有內宮招入的手牌，要麼有口諭。
所帶之外，所穿的衣裳都要加以檢驗。
內宮門口看著隻有二十人守衛，但兩側的角樓裡暗藏上百裝備精良的兵士，而且一經招呼，便有周圍宮門口侍衛過來相助，更有兵仗局兵士隨時待命。
可以說層層把關，絕對不會有意外發現。
現在掌權貴人隻召蘇菀一個人進內宮，就連送她的大宮女，左執掌都不得入內，旁邊跟著的還有掌權貴人宮裡的宮女，她也是憑著掌權人手牌才能帶蘇菀進入。
左執掌看著蘇菀，眼神還是帶了擔憂：「送到這我便不能進了，你要小心些。」
說著，大宮女把裝了烏梅湯的食盒給蘇菀手中：「別累著。」
蘇菀笑：「我還提得動。」
「放心吧，不用擔心我。」
這要怎麼不擔心。
不過想想長官還在內宮裡，應當會護著蘇菀。
內宮宮女見此，催促道：「還是走快些吧，娘娘等著嘗你們做的烏梅湯呢。」
話語間帶了些不屑。
什麼樣的烏梅湯也能跟內宮相比嗎？
不過是外宮這群沒見識的吹得厲害了些，貴妃娘娘肯嘗一口都是賞臉，看她們的樣子，還以為要過什麼難關呢。
既然這樣怕，又何必與貴妃娘娘作對。
蘇菀朝脾氣不好的左執掌搖搖頭，提著食盒直接走到西華門外，守門兵士看著她們，心裡約莫知道一點。
西華門雖不跟外宮有所聯係，但到底跟靈台門侍衛有些熟知，知道西膳房今非昔比，還讓貴妃娘娘被訓斥。
可再怎麼樣，乾嘛要折騰個半大的小姑娘。
瞧著小姑娘個子矮矮，一張小臉跟自己妹妹一般可愛，還十分和氣道：「侍衛哥哥，是要查驗食盒嗎？」
「嗯，食盒放下查驗，你去右手邊角門處，那邊有宮裡嬤嬤檢查衣物頭飾。」侍衛說話都柔和不少，多乖的小孩啊。
再對上內宮宮女，也就剩下客氣了。
內宮守衛既要檢驗食盒是否有夾帶，也要檢查出入宮人的衣物，太監男子則有左邊角門的輪值太監檢查，女子就有右邊的宮裡嬤嬤查看，連內宮宮女也不能避免。
檢查無事之後，蘇菀便提了食盒跟著內宮宮女一起從西華門內的內宮宮道走，順著宮道往北行，估計至少要走大半個時辰，才能到東五所。
與此同時，進了小廚房的言沛已經看到餐盤下的紙條。
看到掌權貴人這四個字，言沛下意識皺眉，開口道：「冬心，查探薑貴妃那怎麼回事，隨時來報。」
陰影處悄然出現一名衣著低調的護衛，稍稍抱拳後立刻去辦。
等護衛走後，言沛才細細思索，心裡已知約莫沒什麼事，但還是讓人繼續查探。
雖說蘇菀頭一次進內宮，但憑她的聰慧，應當無事。
隻是他不方便出現，否則也不用讓手下探查。
蘇菀此時頭上微微有些汗意，但身側的內宮宮女並未放慢腳步，直直從宮道過英華殿，這也隻是快到西六宮而已，還有再走兩刻鍾才能到東六宮中的鍾粹宮。
那裡才是掌權貴人的住所。
眼看內宮宮女竟有越走越快的感覺，不知從何處走出來兩個太監，驚訝道：「這哪來的小宮女，怎麼臉色慘白慘白的。」
慘白？蘇菀錯愕，她是累了些，但也沒那麼嚴重吧。
可其中一個太監順手接過蘇菀手裡的食盒，讓她驟然一輕：「正好我們無事，幫你拿著吧。」
另一個太監看了看蘇菀旁邊的內宮宮女：「這麼大的人了，怎麼也不幫著點小孩子。」
內宮宮女看著他們兩個，隻覺得眼生得厲害：「你們是什麼人呢？這可是貴妃娘娘要的東西，你們幫忙提著若是出了差錯，你們擔待得起嗎？」
兩人正要辯駁，隻見前麵出現兩個熟悉的身影，正是西膳房的右執掌跟長官身旁的大宮女。
右執掌過來便蹲下幫蘇菀擦汗：「我們耽誤了些時間，要不然就去西華門接你了。」
「累了吧。」
說著，右執掌從月要間取了塊冰涼的薄荷糖給她，吃得蘇菀甜滋滋的，方才的暑氣也少了些。
另一個大宮女則客氣地對幫忙的太監道：「多謝幫忙了，食盒還是我們來提吧。」
方才內宮宮女要食盒的時候，這兩個太監明顯要拒絕。
現在瞧見是尚食司的人，也就直接鬆手，又從旁側宮道離開。
蘇菀看著。
這倒像來幫她解圍的？
其實那食盒本就輕便，裡麵也就一碗酸梅湯再加上幾個冰塊，倒也沒那麼累。