第108章 第 108 章（1 / 2）
望著眼前的牌匾,許沁玉這才跟著聞氏進去。
今兒冬氏也過來了，她本來已經不管酒樓的事情，但今日不同,許小娘子第一次來酒樓,她心裡自然也記掛著，就過來瞧瞧。
酒樓的夥計們正在灑掃。
許沁玉過去後廚，哪怕她還是個小娘子,這些四十歲,四五十歲的大廚幫廚也都很服她。
許沁玉也不廢話，簡單說了兩句,就開始做今日份的朝食。
食材是昨兒就跟冬席說過,全都已經備齊。
像是河鮮水產還是跟賀老伯定的，牛奶也是讓賀老伯幫忙運來的,前些日子兩家要合並時,許沁玉就已經跟賀老伯說過，今兒賀老伯也早早的過來鎮上,跟著兒孫趕了幾輛驢車，把水產跟牛奶送到了這邊的大酒樓。
本身東來居這些大廚幫廚還不會做許記的吃食,也多虧冬騫跟汪大廚幫忙,加上成哥兒風哥兒還有大妞他們也在許記待了快年,也差不多能掌勺，幫不少忙,東來居的大廚跟幫廚雖然沒做過許記吃食,但他們十幾、幾十年的經驗，上手也特別快，調餡這種活兒幫不了忙，其他卻都能幫上忙。
後廚裡麵頓時熱火朝天起來。
總之人多,忙活起來還是很快的。
一個多時辰後，朝食就準備好了，許記也把酒樓的大門打開，開始營業。
昨兒在許記的食客畢竟還是少許，今兒尋過來的也是少數，但他們也都跟往常一樣，到了吃朝食的點就準備過去許記，突然想到昨天許記說要搬去東來居，趕忙去了東來居，就發現東來居的招牌換成了『許記食府』，旁邊也還掛著個小招牌，是原先東來居的。
食客們站在門口站了會兒，瞧見那四個大大的『許記食府』四個大字，也有點不太一樣的感受，他們也是許記慢慢壯大的見證人。
東來居的朝食原本也都是比較普通的幾樣。
暮氏的特色菜比較多一些，所以東來居原本朝食的單子就沒保留，朝食都是許記的吃食。
所以原本許記的朝食，也都添了幾樣，加了羊肉胡辣湯，吃胡辣湯自然要配油餅，自然還炸了油餅，這個季節，吃一碗暖暖配上油餅，也很是舒服。
除了羊肉胡辣湯，還有豆皮，米酒，豆花。
這些也都是正常朝食的標配。
許沁玉也沒打算一次加太多，因為現在酒樓比較大，之前的朝食花樣就有些少，所以先加了這幾樣，等以後還會慢慢調整，以後還可以把早餐吃的粉麵類型也完善一下。
辣糊湯一煮就是一大鍋，香味聞起來也霸道。
這些食客得得知上了新鮮朝食，自然都是點的新鮮朝食，再配上之前自己吃慣的其他朝食。
食客們本來還有點擔心，就算兩家合並，會不會味道不一樣。
等點的朝食端上來，聞著熟悉的香味，再入口一嘗，味道一點都沒變，這才把心放下來，開始安心的吃起朝食來。
新出的幾樣朝食也特別受食客們喜歡。
而且吃得更加舒心，因為地方寬敞。
以前許記雖然乾淨亮堂，可實在有點擁擠，現在就舒服不少。
還有那些不知許記已經搬了地兒的食客們，自然還跟往常一樣，過去許記用朝食。
結果到了地方之後，發現許記關著大門，門上掛著一張告示，說許記搬了地址，跟東來居合並。
周圍的商戶們也都好心提醒，「許記搬啦，跟東街那邊的東來居合並了，大家夥都過去那邊吃了，我也剛去吃過，味道還是一樣美味，地方更加寬敞了，你們都趕緊過去吧。」
因著貼著告示，加上周圍商戶們提醒，這些食客們也得知許記搬到東來居去了，自然也都過去那邊用朝食。
還有東來居原本的一些食客們，其實他們也喜歡許記的吃食，隻是後來覺得許記要排隊，又不樂意排隊，還特別擁擠，所以才回東來居吃的，現在許記搬過來，朝食還這麼多花樣，自然也很願意。
總之第一日準備的朝食，不出兩個時辰，就已經全部賣完。
也讓東來居的的大廚幫廚們佩服不已。
平日過來吃東來居朝食的食客並不多，所以朝食上座率很低。
今兒上座率竟差不多滿的，連著樓四樓的雅間都坐了人。
晚上的暮食也都差不多。而且基本都是點的許記的招牌菜，就連東來居原本的食客大部分也都點的許記的菜單。
暮食時也把準備的食材都給用光了。
之前東來居準備的食材，很多時候都用不完，還會留到第二天，隻要味道沒變，第二天也會繼續當做食材用掉。
許沁玉得知後，告訴這些大廚還有幫廚，還有冬席，「席哥兒，你負責酒樓的采買，應該也清楚食材新鮮的重要性，往後酒樓裡頭除了一些可以放置的食材，像是臘肉臘腸，或者醃製的一些臭鮭魚等等這些，像是大部分家禽的肉還有新鮮的蔬菜，如果用不完，就當天晚上讓酒樓的夥計們分分，帶回去給家人裡吃，特別是河鮮類型。」
許沁玉對食材的要求反而是最嚴格的。
除了天特別冷的時候，一些肉類放上一天還沒事兒。
但是河鮮之類，即便是大冬天，鮮活的河鮮跟死掉超過一天的河鮮，做出來的味道口感那就開始有區別了。
不過有些肉菜，則的確需要把肉醃製下，放上兩日做，味道才凸顯出來。
另外還有一些蔬菜，像是白菜蘿卜這些，都是可以存儲。
那種新鮮的小青菜，第二天就蔫了，這種肯定第二天不能繼續使用了。
所以即便是食材不新鮮，也是需要分辨。
冬席點點頭，「我省得了。」
暮氏後，許沁玉又簡單說了兩句，大家這才散了。
如此過了四日，許記原先的客人基本都已經知道許記搬了地方，回歸許記的客人也基本達到了百分九十多之上，剩餘一些，則是因為其他的一些原因沒過去吃。
而許記搬到東來居，跟東來居合並的消息也幾乎傳遍了鎮子。
石老八跟姚氏也是日後才知道許記搬去了東來居，兩人都有點懵，石老八喃喃道：「她，她怎麼說搬就搬了？」
姚氏也慌了神，「老爺，都說不該去說入商股的事兒，也不該跟人家提漲租的事情，你偏偏不信，現在可好，人家都沒等到鋪子到期，直接搬走了，現在可怎麼辦呀？要不我去同許小娘子道個歉，本身就是我們的錯，也的確該說聲對不住的。」
石老八惱羞成怒吼道：「道什麼歉，我們又沒錯，不租就不租，我說她怎麼有底氣說不租了，原來早就做好打算，跟東來居商量好要合並，一直瞞著我們，等她搬走了我們才知曉，這小娘子真真是好有心計，這東來居的東家是不是傻的，怎麼就願意跟許記合並？甚至把招牌都給改了，這百年老字號的招牌說不要就不要了。」
可姚氏根本沒心思聽他嘮叨這些。
她知道現在事已成定局，本身也是她們的錯，該去好好道個歉，然後就算了。
至於她這商鋪，即便許小娘子不願意租了，她就重新掛個出租的告示。
現在這商鋪因為之前是租給許小娘子，許小娘子讓這鋪子旺了年，往後應該也是比較好租出去。
姚氏嘆口氣，跟石老八說，「老爺，快別說了，改明兒我同你一起去跟許小娘子道個歉，這事兒就算揭過，等明年開春，租子到期，我們重新把告示貼上再把商鋪對外出租，人家許小娘子還把商鋪重新修葺過，搬走的時候也是灑掃的乾乾淨淨，肯定很好租出去的。」
石老八心裡頭卻還是怒火中燒，「憑甚要等到開了春，現在就去貼告示，現在就把鋪子租出去，而且我還要去質問她，這不是過河拆橋，咱們鋪子給她租了年，現在她生意好了，賺了大錢，就搬走，對咱不管不顧的。」
姚氏也有些煩了，「老爺，你閉嘴吧，要不是你整日惦記著漲租，我也不會想著出二千兩銀子入人家的商股，許小娘子就不會想著搬走，也不會鬧到這般田地，何況什麼叫過河拆橋，我們是做買賣的，人家付了租金，人家營生好客人多，不是咱們鋪子旺她，是人家手藝好，做的吃食美味，所以客人多，不是我們的鋪子旺她，是她把我們的鋪子帶旺了，之後這鋪子對外出租的事兒你就別管了，我來弄。」
她也覺得有點後悔，為什麼要一味的遷就老爺，要不是他，她跟許小娘子都不會鬧成這樣。
何況現在住的宅子，還有鋪子，全都是她的產業，本身就跟老爺沒甚關係。
石老八見軟弱好說話的妻子突然這般跟他說話，惡狠狠推了姚氏一把，「你清楚什麼，要不是我幫著你，就你這性子，早被人不知坑了多少回，這許小娘子就坑了你，你還幫著她說話。」
說完，一甩袖離開了。
姚氏被他推的往後退了兩步，後月要撞在後麵的桌角上，疼的她臉色都變了，眼睜睜看著石老八離開。
而石老八沒去別處，直接過去了東來居的許記，這會兒正好還是吃朝食的時候，石老頭進到酒樓，扯著嗓子高聲喊道：「許沁玉了？給老子出來！」
他這一嗓子，把正在酒樓用朝食的食客們給嚇了一跳。