第71章 宰牛（2 / 2）
牛進了木架子中，整個身體都被木架子給固定住了，做不了大的活動。
說的木架子，其實木頭可粗著呢，每一根木頭都是海碗口粗，為了防止牛掙紮在接口的地方還有鐵栓固定，別說牛被困住了，就是讓一頭公牛甩開了造，它的力氣也不能奈何的了木架子分毫。
這玩意必須得硬實，要不然你這邊一烙牛，牛躥出來的，發了瘋的公牛有多危險不是一般人可以想像的。
章馳拿自己的槍出來了，旁邊的坎農也已經準備好了放鋒利的尖刀，腳邊放著一個不鏽鋼金屬盆子。
「準備好了沒有？」章馳子彈上膛，沖著坎農問道。
坎農道：「我沒有問題！」
聽到坎農這麼說，章馳把槍口對準了牛腦門子，一點猶豫沒有直接扣動了板機。
砰！
隨著一聲槍響，牛連一點反抗都沒有，直接就癱軟在了木架子中，不過因為身體被架子固定住了，所有牛也沒有躺下，而是直接跪在了架子裡。
一絲掙紮都沒有，牛走的沒多少痛苦。
坎農這邊等著牛一跪，立刻就把盆子放到了牛脖子下，手中的尖刀輕鬆的挑開了牛脖子，一股牛血立刻噴進了盆子裡。
一會兒功夫，牛血便放乾了，差不多整整一盆子牛血。
殺牛之前章馳已經準備好了化開的鹽水，把鹽水倒進牛血裡攪和一下，讓鹽水充分和血融合，放到一邊等著血凝固。
接下來的事情就是剝牛皮，這種事情章馳可以做，但是坎農一力承擔起了這項任務。
剝牛皮取內髒也不可能在木架子中進行，得把牛給拖出來。
坎農這邊把牛脖子上的套索另外一頭直接栓在了自己的馬上，催著馬很容易就把牛從架子中給拖了出來。
拖出來的牛也不好剝皮，得把牛給吊起來，這活也沒什麼難度，直接就在附近的樹上找一根結實的叉，把栓著牛脖子把牛掛上去就行了。
當然這一步也少不得馬幫忙，要不怎麼說馬匹是牧場的好幫手呢。
等把牛掛到了樹上，章馳幫著坎農架起了一個人字梯，這玩意哪個牧場都有，不可能缺梯子，用到的地方真的太多了，屬於基礎配製。
「要不先把內髒取了？」章馳看著坎農直接準然從牛脖子上下手，便沖著坎農說道。
坎農想了一下回道：「還是先剝皮吧」。
章馳也不想和他槓什麼的，反正皮是他剝，又不用自己動手，於是便點了點頭。
坎農也沒有顧的上章馳，他直接用手中的小刀拉開了牛脖子上的皮，一直拉到了牛月匈口，接下來便開始仔細的剝起了牛皮來。
「等會剝下來的皮你送去城裡的牛仔用具店，他們可以幫著處理成一整張的牛皮，當然了賣他們也成，不過咱們這次還是別賣了，等他們處理好之後，我給你做一個鞍子，你那鞍子對你來說有點大了」
坎農說道。
章馳現在用的鞍子對於章馳來說有點大了，因為是機製鞍，而且都是按著美國人身材來的，章馳的身材並不高大，所以普通號的鞍子對於他來說有點顯大，坐上去肯定不如定製鞍來的舒服。
坎農覺得章馳這個BOSS對自己這麼好，那麼現在乾脆用牛皮幫著老板做個合適的鞍子，反正這對於他來說隻是花功夫，也算是表達了一下自己的心意。
「這麼忙哪有時間做鞍子」
「也不用費什麼功夫，這是牛仔最基本的活，大些的牧場，牛仔們都要的空閒的時候修理一下鞍具，編一下皮條什麼的」坎農說道。
章馳也沒有多想，見坎農想做那就由著他吧，於是張口說道：「那行！」
坎農剝皮的手藝很好，比章馳要快多了，哪怕章馳算是個廚子，不過他也沒有多少剝皮的經驗，反到是坎農在牧場乾了這麼多年，練出了一手好剝皮手藝。
坎農剝皮，章馳也沒有閒著，等著牛血凝固定了血塊，用刀把血塊分開來。
從小馬哥那裡弄回來的大鐵鍋燒上水，差不多八十多度，快開沒開的時候，把一個個血塊滑入鍋中，用小火慢慢的悶上半個小時左右。
等著血塊變了顏色，從血紅變成褐紅色，裡麵也變了色之後就可以把牛血塊從鍋裡撈出來，直接投入涼水中過涼。
這樣牛血便做好了。
當然，這還隻是材料，你想吃到嘴裡，那就得另外花功夫了，或是燒豆腐，或是吃火鍋，反正咱們大中華的廚子是不可能把這東西給浪費掉的。
章馳並不準備今兒吃，他也不準備全留，這東西等會問問大伯，李喬他們要不要。