第274章 食品安全（1 / 2）
從1986年生產出第一根火腿腸開始，春都就迅速紅遍大江南北，最巔峰的時候，市場占有率達到了七成以上，資產高達29億元，也就是說全中國每賣出去十根火腿腸，就有七根是春都牌的。
這麼紅火的一家工廠，為啥後世就幾乎沒人聽過呢？其沒落的原因多種多樣，比如雙匯、王中王等新品牌的競爭，比如春都的盲目擴張，一口氣兼並了多家企業導致消化不良，再比如貿然開啟多元化經營，涉足自己不了解、不熟悉的行業，結果這些業務沒做好，反倒拖累了主業。
但最初的原因卻是來自這場謠言，春都沒舍得銷毀區區上千噸被火燒過的豬肉，卻引發了全國範圍內的口碑大崩盤；從東北到海南，從上海到昆明，謠言越傳越廣，越傳越誇張，春都的銷量直接來了個大跳水。
謠言剛開始的時候，春都廠還不怎麼重視，覺得這些謠言太誇張肯定沒人信，等他們反應過來的時候已經晚了，工廠門口昔日等著提貨的車隊已經不見蹤影，退貨的卡車倒是擠滿了大門口，電話鈴聲響起，不用接就能猜到是來退貨的，各地的經銷商也是叫苦不迭。
春都這時候才急了，他們試圖擊碎謠言，並想了各種辦法，比如請記者來廠裡拍攝火腿腸生產全過程，再比如直接去公安局報桉，放出的消息誰舉報或者為廠家抓到第一個把謠言傳進本地的獎勵三十萬元。
然而不管他們拿出多少辦法，那一批火腿腸味道不對的鍋是無論如何也甩不掉的，這口鍋把春都給扣得死死的，甚至還連累了其它火腿腸生產廠家，連盼盼和雙匯的火腿腸在某些地方的銷量都降下去不少。
可盼盼和雙匯的火腿腸口味沒出問題，等這陣兒風聲過了，銷量還能漲回來，而春都想要翻身就沒那麼容易了，現在全國上下一提起春都火腿腸，人們都會想到人肉火腿腸五個字。
當初提議要用那些火燒豬肉做火腿腸的領導，現在在廠裡成了被唾棄的對象，上到廠領導，下到普通工人，一提起他就破口大罵，要不是他當初提的餿主意，春都何至於變成現在這樣？獎金沒了、銷售業績也完成不了、甚至連生產線上的工人都閒了下來，這些都是他鬧的！
那位也想不通啊，我隻不過是想幫廠裡節約一些成本，何至於搞成這樣呢？然而出了這麼大的事兒，就必須要有人負責任，而且他的行為的確違反了廠裡的規章製度，所以他很快就被強製退休了。
當初在會上支持他的那些人或是主動辦理病退、或是想辦法調到了其它單位，絕大多數人都離開了春都廠的領導崗位，就連高鳳來也背了處分、扣了獎金，而他現在根本沒心思想這些，滿腦子都是如何扭轉形象的問題。
最大的競爭對手突然出現危機，盼盼也緊急召開會議，討論該如何利用這次機會，從目前來說，形勢還是比較好的，雖然盼盼火腿腸在一些地方出現了銷量下降，但由於春都受困於謠言、銷量直接月要斬，他們損失的銷量大部分都落到了盼盼手中，所以盼盼在更多城市實現了銷量上漲，最後一算總賬，盼盼的總銷量來了個不小的提升。
侯濤他們在製定作戰方案的時候，也對盼盼未來的銷量提出了較為樂觀的預期，然而仗還沒開始打，目前的銷量就漲到了比他們最好的預期還要高的程度，等於是不戰而勝了。
「春都現在遇到了大麻煩，我們要抓住這次千載難逢的良機，盡快攻城略地，拿下更多市場份額，尤其是要多和春都之前的經銷商聯係，把他們都爭取過來，這樣就算以後春都廠口味扭轉回來，沒了這些經銷商的支持，他們還是打不過我們！」侯濤現在非常振奮，盼盼火腿腸賣得越好，他的獎金就越多。
台下負責火腿腸業務的其它中層乾部也很高興，有的人還在下麵小聲滴咕，「以前我還覺得把廠子建在縣城裡不太好，現在再看，也不是沒有好處嗎！起碼我們縣裡的殯儀館規模下，顧客稍微一想就知道，我們的火腿腸根本不可能是人肉做的，因為原材料供應不上嗎！」
「你特麼的別說怪話了，說的我都想吐了！」這則謠言的殺傷力實在是太大了，連從業者都受不了。
侯濤和其它主管分別發言，拿出了較為完善的應對方案，李未對這份方案基本滿意，但他從這件事裡看到的可不僅僅是火腿腸的問題，所以他補充了兩點，「這件事也給我們敲響了警鍾，告訴我們無論什麼時候，千萬不要放鬆對食品安全的重視，這方麵稍微出現一點兒問題，整個企業就會麵臨滅頂之災。」
現在的春都火腿腸是這樣，日後的插旗酸菜不也是如此？數十年積累達成了每年三十五億的銷量，結果因為幾個煙頭、幾個土坑瞬間毀於一旦，整個產業都遭受了致命的打擊！
當然，這一切純屬活該，這些事情原本就不應該出現在食品加工行業之中，李未對他們沒有一絲同情，甚至還巴不得他們的下場越慘越好，因為隻有這樣才能給其它食品企業敲響警鍾，讓他們能提高對食品安全的重視。
「所有分公司都要進行一次徹底的調查，看看在我們的生產過程中，有沒有安全隱患。」李未打算將自查和協查相結合，先讓各分公司自己清查一遍，然後從不同的分公司抽調人手，進行交叉調查，火腿腸分廠的人調查方便麵廠，方便麵廠再去調查果醬廠好多問題內部人發現不了，或者發現了也會隱瞞，外麵的人過去可就不一定了，這樣能查的徹底一些。
「另外，我打算成立一個新部門——危機公關部門！什麼是危機公關呢？其實就是企業應對危機的一種機製，這個部門在許多外國企業非常受重視，但是在咱們國內還不多見！」
危機公關具體是指機構或企業為避免或者減輕危機所帶來的嚴重損害和威脅，從而有組織、有計劃地學習、製定和實施一係列管理措施和應對策略，包括危機的規避、控製、解決以及危機解決後的復興等不斷學習和適應的動態過程，說起來就比較復雜了，侯濤他們現如今還沒這個概念。
「春都廠在謠言剛發生的時候，其實是有挽回的機會的，隻要他們能及時發現並重視這個問題，誠懇地向消費者道歉，然後說明原因，回收銷毀這批火腿腸，這樣甚至都不會出現人肉火腿腸的謠言！春都廠可能會稍微損失一點兒，但從長遠來看，卻會讓消費者愈加信任春都的口碑！」