第八十八章 辣與辣的交鋒(上)(2 / 2)
「嘖。」久我照紀順著他的手指向著他的身後看去,然後她就看到了同樣一臉「別把我扯進來啊」表情的白鳥隼人,現在久我照紀對於龍也已經很不爽了,在看到白鳥隼人之後自然而然的就連帶著看他也很不爽。
無辜的白鳥隼人隻能捂臉嘆息,到頭來還是得罪人了,而且得罪的還是一個十傑,本來有一個睿山枝津也就夠受的了,現在又來一個,坑爹呢。
不爽的久我照紀表示,他不想在和這個家夥說話。
直接下手,準備自己的料理,料理理所當然是他自己的麻婆豆腐。
麻婆豆腐這道菜也算川菜裡比較出名的了,此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥,將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致,如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國。
而這倒菜在久我照紀手裡又有了不一樣的味道,和他所倡導的極致的麻和辣不同,久我照紀其實很注重和極度麻辣搭配的隱藏味道,這一點從他所有的配料和調味品都是自己悉心調配的,對外他連配方所用的食材都沒有透露。
久我照紀手腳麻利,作為十傑之一的他既然決定了盡快結束這場鬧劇那就沒有能打亂他節奏的事情。
菜刀揮舞之間就做到了將薑、大蒜切末,蔥切蔥花,小米椒切末備用的動作,轉手再一翻飛豆腐就也被切成2厘米左右方塊,動作見不到多餘的的拖泥帶水之舉,刀砧輕觸之間,就已經將食材處理好,黃是黃,綠是綠,白是白,色澤分明沒有雜色,甚至連正常菜刀上連帶菜渣都不曾存在。
這是在將一道料理做過成千上百遍之後才會擁有的手法,是經歷過新奇,到做的太多已經熟悉到想要嘔吐的地步,然後又到從頭開始觸及料理靈魂之後才能完成的技巧。
龍也也在另一個料理台上完成著他自己的料理,在沒人在意他的時候,他的耳朵輕動幾下,然後閉上眼睛感受了一下之後對著久我照紀說道:「什麼嘛,你也是一個不錯的料理人啊。」
「你這個無禮之徒竟然還會誇人,但是你別告訴我你這是為了讓我手下留情才說的贊賞。」久我照紀聽後也是稍稍驚訝了一下,但是也隻是一下而已,他甚至連頭都沒回,就繼續手上的動作。
「爺的聽力比較好,爺可以從你的切菜聲裡聽出來,果斷但是極有分寸的聲音,能保證食材被分割卻又不會傷害到砧板,一般來說料理人處理食材的動作或多或少的都會暴露料理人的性格,爺倒是不討厭你這種人。」倒是輕鬆的轉過頭去,依著料理台細嗅調料罐裡的調料風味。
「哼,就算你這麼說也太晚了,還有你那個自稱是怎麼回事,很失禮,讓人很不舒服。」久我照紀繼續處理著手上的豬肉,豬肉剁碎切末,不是那種細膩的類似雞豆花的質感,而是簡單的顆粒狀,顯然他也不是那種到處都細致的過分的人。
「嗯?你這裡出錯了吧。」龍也抬頭看向久我照紀的背影,雖然他看不到對方正在乾什麼,但是他的眼神倒是顯得很堅定。
(本章完)