第99章 荷葉雞飯（2 / 2）
八文錢雖然有些小貴，但也不至於一兩頓都吃不起。傅有珩給的料足，他山莊裡飼養的雞隻隻肥碩，肉肥美細嫩的，沒有人吃的不滿足。
「真不錯呀，這裡邊的雞肉都能吃回本了，不知道明兒還有沒有荷葉雞飯啊……」
「是啊，吃一個頂飽大半天，又省去燒火做飯的時間。」
「雞肉真好吃，米飯也香，俺家養的五隻雞還得留到年節吃呢。」
「現在可以多養些雞鴨了，日子好過了。」
「是啊！但是養太多也照料不過來。」所以當他們看到一整個玉澤山莊的土地栽種滿糧食作物和瓜果蔬菜，都忍不住驚嘆——傅莊主是怎麼將山莊打理得井井有條的？
第一日準備的量大約有四百份，因為需求量極大，第二日直接翻倍，將近一千份的荷葉雞飯都賣出去了。
山莊裡的人們也下山幫忙，平康幾人前往澤塢，售賣的鮮奶茶、荷葉雞飯等都大受歡迎，外出兩天就賺了不少。
最早的一批鴨群養的時間長了，肉質逐漸會變韌變老，傅有珩飼養雞鴨除了撿蛋、孵化以外，時不時還要處理一批雞鴨。
鴨子比雞更難料理，雞肉可以窯炙、爆炒、煎炸、煲湯，味道都不錯，但是鴨子肉質較韌，不愛吃的人還覺得鴨子有一股若有似無的腥臊味。
所以，他當下就決定將五十來隻鴨子燒製成烤鴨。集市上有人出售新收來的蜂蜜，用蜂蜜、鹽巴、香葉等醃漬清理好的鴨子，兩個時辰後，用好幾根粗長的樹棍將每一整隻沾滿了蜜汁香料的鴨子都穿在樹乾上。
隻要有坑爐就能烤，為了讓這烤鴨香一點兒，傅有珩還特地挑了帶香氣的柴木，燒出來熏得烤鴨帶上一絲鬆香、木香。
這簡單直接的烤鴨很快就飄香，守在爐火旁邊的下人們聞著這個味兒，忍不住咽了口水。
真香啊。爐子裡時不時還傳來鴨子油脂滴落在柴火上發出劈哩啪啦的聲音。
他們生怕鴨子被烤焦嚴格的控製著火候，還時不時地翻轉樹乾，讓它們左右兩麵充分炙烤。
最後，等到所有的鴨子都被烤得油亮泛光、紅褐焦脆，廚院的大夥兒一起把木棍扛起來，烤鴨的濃香迎麵而來。
「這、這可得被搶售一空啊！」
「莊主每次定的價格都不高，我們尋常老百姓也買得起，我自己都想買半斤回去嘗嘗呢。」
傅有珩定的價格是每斤燒鴨六十文錢，這相當於是毫無利潤地賣出，他們都已經可以料想到人們蜂擁而至地采買的畫麵了。
這段時間，傅有珩已經在縣衙附近物色著合適的店鋪，準備盤下幾間暢寬的鋪子做糕點、烤鴨、奶茶等的買賣。這樣一來，他們幾個就不用經受風吹日曬，稍微可以喘口氣。
烤鴨齊齊整整地擺掛在推車橫杆上，在集市上引人矚目，一打聽這價格不貴，當下就有人買了半斤、一斤的回去嘗嘗鮮。住在縣城裡的不少大門大戶都知道這個攤檔的東西好，也好奇地跟著買。
平康心想，這價格不貴，莊主是在做善事罷——讓人人都能吃上美味肉食。
這五十多隻烤鴨除了送到裴府的，剩下的賣了十幾貫銅錢，可以說是山莊擺賣以來，賺得最多的一次了。
過了幾日。
裴傲帶著弟弟妹妹，身後跟隨了好幾個侍衛，又到了玉澤山莊，他一見著傅有珩就開心地說：「珩哥，我近日發現了新的打榨器具，可以快速絞碎糧食作物！」
「哦？細細說來聽聽。」傅有珩知道，他自從想著如何製作自動插秧機後，在「隨園雜舍」時時常會詢問氣他一些細節上的問題和自己的疑惑。
沒想到插秧機還沒有做好，竟然叫他作出了新的器具。
裴傲興致勃勃地跟他解釋道：「那日，我將青銅切去磨打磨尖，腳踏自動分撥秧苗的擋板不好做，要麼時候控製不當，秧苗分撥不均勻，要麼直接切碎秧苗……」
「思來想去，沒想到竟然發現了另一個妙處，那就是踩踏那機器之時磨盤會隨之轉動，轉動得越快刀鋒越來越銳利，輕而易舉就可以絞碎落入其中的硬物。」
聽著他的描述，傅有珩馬上就想到了那機器的模樣，當即點了點頭表示贊許：「不錯，還是你的腦瓜機靈。」這孩子也算是最近才發現自己真正的興趣愛好，一頭紮了進去，日夜鑽研。
裴傲得了贊許，笑著繼續說道：「我已經試過了碾碎紅薯，雖然說不能像手推石磨一樣完全粉碎，但是節省了不少的體力，因為用腳踩總比用手推更省力氣、更不容易受傷。」
想到幾個月之後就要收割的甘蔗，傅有珩心裡一動，提出了自己的需求，與他描述了自己想要的機器。
「能不能做一個壓榨機，到時候榨取甘蔗汁比較方便。」
甘蔗長得像竹子似的，要充分榨取汁水還真不容易。
裴傲想了想他所見到的甘蔗，聽完傅有珩的描述之後，他明白過來，心裡也有了想法，隻要用兩個巨大的滾筒壓榨反復擠壓甘蔗，裡麵的汁水就可以完全釋放出來。
他當即答應下來爽快地說道：「好嘞！我回去就試一試。珩哥，你就等我好消息吧。」
「你們好不容易趕來一趟，先吃些草莓。」傅有珩說，這兒的氣候不錯，結果早，草莓的季節還能一直持續到冬天。
從山莊回來之後，裴傲當即就進入了自己的書房，開始根據傅有珩的描述，畫出了甘蔗壓榨機的初稿。
他想象著推動石磨研磨米漿的過程，再結合傅有珩想要的效果，榨取甘蔗汁其實並不難。
首先成型的效果圖主要有木質支架和石磨組成，左右兩邊各一個大石柱，齊齊並排，碩大笨重的圓柱形石柱中空，石柱之間的縫隙並不大，比之完整的甘蔗要窄細很多，中間挖空的地方加入木質滾筒與大石柱子連接之後，隻要兩側的木杆被同時拉動，石柱就會被帶動著相向滾動。
然而，其中最大的問題就是，這個石磨不能低於一定的重量，否則相向碾壓的時候壓力並不足以使甘蔗完完全全被榨取出汁水。
因為石磨的重量巨大，所以用人來推磨並不現實，兩邊的木杆隻能用耕牛來推了。
裴傲轉念一想，想到現在成年大水牛的稀缺程度，他搖搖頭，又想到自己廢棄的插秧機，不如也用踩踏式的發力推動石磨轉動。他即刻抽了一張新的紙，重新在白紙上描繪新的設計圖。
原本架在木架上豎立起來的石柱，這一次被畫成了橫著並排平放，像是紡織機一樣，當兩側的人同時踩動木板時，連接著石柱的木頭滾動，拉拽著石柱滾動。
這時候，隻要從中間上方放入石磨縫隙，隨著滾動和巨大的碾壓力，粗硬的甘蔗會被慢慢吞入，前段進入石磨後被擠榨出汁，變得扁癟。
甘蔗渣的出口和甘蔗汁的不一樣，汁水順著石柱流淌下來，匯聚到桶裡，甘蔗杆可以反復榨取，直至變得乾癟，這甘蔗杆渣晾曬乾後還能當做柴火燒。
裴傲腦海裡已經有了想法，他躍躍欲試，迫不及待地想著馬上就要找到石匠和木匠，分別做出甘蔗壓榨機的組件。