第103章 奶牛牛犢（2 / 2）
鹵煮出來的豬頭皮呈現出誘人的紅潤亮澤，切片後露出裡麵的軟骨，餘下的鹵水還能繼續鹵雞蛋、雞鴨腳、雞鴨胗和豬肉、豬蹄子等等，滋味更為香醇濃厚。
翌日一早，隨園百貨鋪子裡就上了鹵豬頭皮肉、豬蹄子、鹵蛋和鹵雞鴨等，門前又是排起了長龍。大夥兒早就見怪不怪，當隨園百貨門前人山人海時，表明店鋪裡又上新了。
傅有珩不僅僅是為了賺錢，更是為了讓大家都吃上一口肉，故而店裡的肉都是限購的，這是防止有人搶購倒賣，哄抬物價。
老百姓都懂，外鄉人起初多多少少有意見，但在人家的地盤上，也說不出什麼不好——能以如此實惠的價錢買到雞鴨豚豬都不錯了。
大部分村民都買上兩斤鹵肉和小半斤的鹵蛋回家，因為實在太多人了，三間鋪麵都被圍得水泄不通，習以為常的本地老鄉都直接帶著大碗，等著隨園百貨的小哥兒快速燙熟一大勺掛麵，加入酸蘿卜、鮮湯、切片的鹵肉、鹵蛋。
就連湯底都有清湯和紅湯了，有人就愛吃一碗熱辣辣的麵，加上紅燒肥腸或是豬蹄子，再撒一把香菜或是蒜苗，紅油濃香的，肥糯的肥腸、豬蹄越吃越香，湯底辣爽。
有些人明明不太能吃辣，但還是硬要點一份紅湯的，吃得涕淚交加，但眼睛和嘴角都是滿足地彎翹著：這可太幸福了。
鄰裡街坊早起務農務工的，都喜歡來這兒吃一碗麵，跟店裡的夥計熟悉起來後，想要多加點麵條和酸蘿卜，那都是不算錢的。
傅有珩則親自帶著新鮮鹵貨去了裴府——門店的新品可不容易排隊，所以每次有什麼好東西出來了，他總是自己拎著上裴府，給裴傲他們一家送來嘗嘗鮮。
這些鹵貨入味，經各種辛香料浸染，口感絕佳，很是下飯，吮指留香。
那鹵豬蹄子重新回爐隔水蒸熱，老少鹹宜，豬蹄子鹵味濃鬱，肉質軟嫩，表皮彈牙、蹄肉綿糯，肥而不膩，滿滿都是膠質，香滑軟爛，令人食欲大增。
裴家老太爺和老太太對此贊不絕口。
裴月和裴叡都乖乖地埋頭認真吃肉吃飯，特別是裴叡，比起小妹，他算是吃過苦的，也仍有小時候的記憶，現在能吃上各式美味，可別提多幸福了。
在裴叡心裡，對珩哥的敬佩和崇拜又多了一分。能讓人吃飽、又能吃好的，這世間絕無僅有，隻珩哥一人！
裴永正將往日傅有珩與他說的話都聽了進去，現在府上吃飯的人默默地多了兩百多人。
他交代府上采買的心腹管家，可到隨園百貨買些肉菜給大夥兒改善夥食。
管家年紀大，也不迷糊，辦事妥當省心。知縣府的家丁每周都能吃兩頓燒雞燒鴨。
另一處隱秘的訓練場裡的兩百多號人，飯量也不小，正值壯年，又是高強度操練，連管家都忍不住想，幸好傅莊主給的糧食夠多——那倉庫裡的穀物可以說是堆積如山。
裴永正挑的這些人都是品性好的，除了日常的強身健體，到播種和收割時節，他到場裡下令，喚這兩百多人分批前往玉澤山莊幫忙。
按他的話說，府裡不養閒人，耕地鋤地也是鍛煉意誌和耐力。在場的人全然同意，他們都知道自己來到此處的使命。
於是，玉澤山莊裡時常可見一個個健碩的男人們穿梭忙碌，他們都穿著統一製的短寬袖葛衣，揮汗如雨。
疏花疏果時，他們謹記著傅莊主的要求，摘的是弱花、小果，這是為了防止果樹白白消耗養分。
果實成熟之前，還須得再次施肥，葛衣男人們又出現在林間地頭。
傅有珩難得清閒，也歇不住，除了交代廚院的準備充足的飯菜，自己則去回收蜂箱。
這純正的野生蜂蜜甜香四溢，傅有珩還怕這味兒把深山的熊都吸引而來，百花蜜正如其名，凝聚了千百朵桃花、梨花、李花、杏花的芬芳馥鬱，嘗一口都要甜醉。
*
信守與朋友承諾的達揚果然親自送來一批牛犢，傅有珩忙得差點忘了這回事，趕忙迎接達揚。
「達揚！」
「有珩，好久不見！」達揚一下馬就直奔到他麵前，麥褐色的臉龐露出燦爛的笑，「我給你送牛犢來了。」
這是他們約定好的事。
「謝謝你，達揚。」傅有珩看過去，雙眼亮起來，出乎他的意料，這批牛犢很多。
「辛苦你們了，大老遠趕來，快進來坐坐喝點甜湯。」
達揚朝他點頭後與兄弟們說：「把牛犢抱下來放好，你們也進來歇歇。」
有幾個青年男子都是玉澤山莊的常客了，他們輕車熟路地把馬兒牽引進牧草地上，馬背上兩側背簍裡的是四十多天大小的牛犢。
這批牛犢足有二十頭，顏色各異，黑白、黃白花紋的、褐黃的都有，即便是趕路奔波，這些牛犢的眼睛也是雪亮澄澈的，相比起牧官送來的牛，可好太多了。
傅有珩盛情款待達揚一行人，還多留了他們幾日，帶他們前去縣城逛，對於隨園百貨的熱鬧，達揚早有耳聞，也知道南方周邊的州縣百姓都時不時前來延定趕集。
「如今這繁華的一切，都依托你……」達揚剛說，就被傅有珩搖頭擺手笑著劃過去了。
「別這麼說，達揚，若是沒有善良勤勞的大夥兒，哪能有今日的喜慶和熱鬧。」
達揚隻當他謙遜，與他提前透露道：「這段時日，草原其他部落的兄弟們，也可能會尋上門來，與你作交換的生意。」他們這一分支近來吃好穿好的，別的部落打聽了才知，原來是與雲朝人作交換的。
傅有珩欣然點頭：「沒問題，隻要帶著誠意來，來者都是客。」他不介意多與幾個部落打交道，反正糧食管夠。
達揚的族人們在延定縣城逛得心滿意足，還給各自的家人好友買了手信——隨園百貨的蛋黃酥、綠豆糕、豌豆黃、烤鴨和紅糖，新花色綢緞，哄弄小孩兒的撥浪鼓等等。
他們啟程回大草原前，傅有珩付了足夠多的糧食米麵和銀錢，還給了達揚一籮筐新鮮蔬果、二十磚春茶、剛搖出來的蜂蜜和一大包各式香料。
這些可都是上好難尋的東西，傅有珩卻一股腦給了他們一大堆，達揚哭笑不得：「你這麼辛苦，自己多留些，無需送我們。」
「是啊，傅莊主，我們在草原上糙慣了，不必送這麼厚重的禮物。」族裡其他人也紛紛應和達揚的話，他們拿了實在是太多了，令人實在有些不好意思。
好幾個青年都默默心想：今年要是牛羊馬兒產了仔，他們也給傅莊主送來，反正他們家的牛羊成群，送給朋友並不礙事。
傅有珩笑意盈盈：「這茶葉好喝，到時也可碾碎了與鮮奶一起熬煮，這樣的奶茶喝了醒腦提神。」草原上不容易補充各類營養，茶葉裡也含有各種微量元素。
「這些香料莊子裡多著呢，以後你們可以用來燉煮牛羊肉，這些辛香料都可去腥、提香，我已搭配好，可以直接用……」傅有珩與他們解釋道，這一大包裹之中有十幾種香料，達揚他們站在跟前都已經聞到了濃鬱的香辛味。
「啊，這是鹵料裡麵的香氣……」他們這幾天可吃了不少鹵蛋和鹵鴨貨，這要是用來鹵牛腱子肉，該有多香呢。
達揚終於不再推阻，行禮笑道：「那多謝傅莊主！」
「有珩，等你歇下來有空閒了，我帶你去大草原走走吧，我們家鄉的風光也不錯……」
「是啊！傅莊主來大草原，我們全族人請你吃烤羊，撒上這些香料，肯定很香……」
「好啊，一言為定。」傅有珩臉上洋溢著笑意，他與眾人道別，目送著他們向著遠方奔馳而去。