第66章 66.藕粉和酸辣粉（2 / 2）
林簡看他那樣子，到了晚上，手臂連著背那一塊兒肯定又酸又疼，於是撒嬌說：「我累了嘛……我們休息一下嘛。」
楚闊停下來，想了想，一笑，既然甜甜這麼擔心自己，那就不能辜負她的心意，於是點點頭，同意休息一會兒。
林簡和楚闊都去洗洗手，休息時間不能太長，甘蔗是很甜的東西，糖分重會吸引很多昆蟲，所以，隻能稍稍休息一會兒。
林簡喝著水說：「如果有小點心，這個時候就能吃點小點心了。」
說完突然想到，柿子這時候差不多能摘了，於是又開心起來：「等柿子摘回來曬成柿餅，就是小點心了！」
楚闊在旁邊點點頭，也跟著林簡的情緒高興起來。林簡就是這樣的一個女孩兒，永遠能發現開心的事情，並且積極向上地生活，她的情緒總能帶動楚闊的情緒，和林簡在一起真的輕鬆愉悅，充滿希望。
休息一會兒，就得繼續工作了。
趕在黃昏之前，終於得到了過濾乾淨的超甜無比的甘蔗汁，林簡倒了一小杯給林嘟嘟嘗，林嘟嘟稍稍抿了一口，甜味兒瞬間從嘴裡甜到肚子裡。
林嘟嘟睜大眼睛：「好甜！」
林簡笑眯眯地說：「這個就是甘蔗汁，是用甘蔗榨出來的。」
林嘟嘟點點頭，甘蔗他知道，他們之前吃過，可是紮得他的嘴好痛，但是甘蔗汁很甜，很好喝。
林簡說：「喝完這杯就行了啊，這太甜了，喝完去喝點白開水漱漱口，不然你的小牙齒會爛掉哦！」
林嘟嘟點點頭，然後說：「姨，我知道啦，你別老嚇唬我行不行啊……」
林簡乾笑一下……被拆穿了，林簡說：「還不是怕你把牙齒弄壞了嘛，牙齒壞了很痛苦的。」
把這桶甘蔗汁提進廚房，洗乾淨鐵鍋，倒一半甘蔗汁進去。
楚闊負責生火，林簡負責慢慢攪動，一開始的火挺大的，等把甘蔗汁燒開以後，就慢慢減少柴禾的數量，慢慢減成小火，鍋中的液體越來越粘稠，不停地攪動，不停地攪動，所有水份蒸發掉以後，就倒進不鏽鋼盆裡，冷卻過後就是一大塊白糖。
剩下那半桶甘蔗汁，林簡打算熬成紅糖，紅糖比白糖的做法區別就在於，最後得把糖漿熬成紅褐色的，冷卻以後，就是紅糖。
熬好糖漿，天已經黑下來了，氣溫也極速降低，得穿上厚外套才能抵禦寒冷了。
林嘟嘟來報告：「水和藕粉已經完全分離了！」
林簡掀開蓋子一看，果然。
把上層析出的水倒出來，再倒入清水，把藕粉和水攪勻，多洗一遍的藕粉，會更加澄澈乾淨。
蓋上蓋子，靜置一晚，明天早上就可以收獲藕粉了。
勞累了一天，午飯也是草草吃過，但疲憊讓林簡無法再大費周章地做晚飯了。
吃點簡單的吧。
取出紅薯粉絲，讓楚闊去摘了香菜和香蔥回來，蒜切成末，取出一塊兒酸菜切成細絲，材料就準備好了。
紅薯粉絲等到水開後下入鍋中，煮上一會兒就全軟了，這種沒有添加任何膠質的紅薯粉，很快就會變得軟軟的，如果煮久了，就會化掉。
因為打算做的是湯粉，林簡沒有煮太久，煮太軟了，在湯裡泡泡也會很容易融化掉，斷成一截一截的。
在碗中加入豬油，再倒入油辣椒和醋，加點醬油和鹽，倒入適量的開水，一碗酸辣粉的調料就做好了。
煮好的粉放入碗中，撒上香菜和蔥花，再夾上一筷子辣椒放在碗裡，一碗酸辣粉就做好了。
沒有臊子，就是純素的酸辣粉，其實還應該加入油炸過的花生，但林簡真的有點累，就省去這一步了。
配著酸辣粉吃的，還有早餐時沒吃完的玉米餅，玉米餅略帶甜味，蒸熱以後，蓬鬆柔軟，最適合在吃完又酸又辣的酸辣粉以後吃，尤其能突出玉米的甜味。
林簡先喝了一口湯，本來因為疲憊而寡淡無味的嘴裡，瞬間分泌出豐富的唾液，滿滿的醋香和辣油的香氣直沖天靈蓋。
紅薯粉絲又軟又滑，不用怎麼嚼，就能順著食道直達腸胃。
楚闊和林嘟嘟也吃得停不下來，林嘟嘟小小年紀，吃辣卻毫不含糊。
吃完一碗酸辣粉，從胃到嘴巴都是一股味兒，嗯……很豐富的味道，蒜味，醋味，香菜味……林簡咂咂嘴，拿起一個玉米餅，咬了一口，啊……果然，在吃完酸辣粉以後吃玉米餅，能感覺到玉米餅更甜了，自己果然很會吃！林簡在心裡給自己點了個贊。
林嘟嘟連湯都不放過，一口氣全喝光了。
然後也學著林簡拿起一個玉米餅細細咀嚼，楚闊和他們完全不一樣，一個玉米餅，兩口就吃掉了。然後把吃剩下的碗收拾了放到廚房，灑上草木灰，準備明天早上起來洗。
暖融融的燈光從窗戶透出去，在小院的地上暈出小小的光斑，窗戶裡的人影晃動了一下，接著，燈光熄滅了，人們陷入了沉睡。