第84章 銀鱈綠茶獅子頭（上）（2 / 2）
而今出現了第二個女廚師，讓薙切繪裡奈一下子感到了沉重的壓力。
對方的天賦才能，顯然並不弱於她！
再且，薙切繪裡奈有著女人的第六感，不久後進行的三星考核，一定非常有意思，或許有第三位考核者出現也說不準。
……
玉川美紗在全場的目送下，輕鬆地離開考官席，去了休息區。
「餵餵！」
夏羽總算可以說話了，一開口，不止考官，場館無數雙眼睛都放在了他身上。即便有一顆大心髒，此時夏羽心跳也稍稍加快了。
「這就是我的料理！」
他把盤子放在了考官席上。
「魚丸？」堂島銀指指盤子，裡麵擺著三顆拳頭大小的肉球。
「是一種中華傳統美食，獅子頭。」夏羽不慌不忙答道。
「獅子頭？」
大部分廚師一臉茫然。
「獅子頭是淮揚菜係中的一道傳統菜，做法始於隋朝，最初的名字叫葵花斬肉，依照傳統做法，是將六成肥肉、四成瘦肉，加上蔥、薑、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩……」
夏羽乾脆自己充當解說員。
堂島銀點頭，「這種中華料理，形式很自由吧？」
「可以這麼說，加蝦仁，加蟹粉，或者直接把五花肉這味主食材，替換成其它東西，就比我現在做的這道鱈魚獅子頭！」
「我棄豬肉不用，將肉質最細嫩的鱈魚肉，去皮去骨，切成丁……」
話還未說完，就被堂島銀揮手打斷。
「你先不用介紹，等我們品嘗，給出評審意見！」堂島銀這般說，拿起了筷子。
神原正人和涼子麗娜，對他這道料理，似乎也不存有期待感，並未多說，同樣拿了筷子。
夾起一大顆肉丸，送到嘴邊，咬了一口。
「味道還不錯的樣子……」
堂島銀心中噫了一聲，原本是較為敷衍的應付，可隨著料理入口，他不禁坐直了身體，「使用烤箱烘焙的嗎？火候控製得很好，滿分！咦……好脆的口感，混在魚肉中的食材是什麼？有點熟悉的樣子，這股生脆口感，讓這肉丸嚼勁更足了。除此以外，還有淡淡的洋蔥和雞蛋味，這種口感是怎麼回事，越嚼越是好吃，唔，我的食欲又被喚醒了……」
心中自言自語評價著，堂島銀咽下嘴裡的食物，目中透著一絲凝重，仔細觀察夾在麵前的大魚肉丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
獅子頭頂部的紅色鮭魚籽，完好無損，堂島銀見狀，乾脆張大了嘴巴，第二口就把大半個獅子頭咬掉，吞咽進口。
唔！
瞬間睜大眼睛！
味道更加強烈了，鮭魚籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，歡呼雀躍。
強大的鮮味剎那侵襲口腔，不僅僅是鱈魚之鮮，另一種美味程度不下於銀鱈的魚肉，在一位特級廚師的味蕾中，顯示自己的存在感。
「小銀魚！」
哢嚓。
堂島銀手中的筷子，突然折斷。
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