第1060章 必殺成形（上）（1 / 2）
「麵粉拿來了——」
衫本夏樹很是利索的扛著食材回來。
這個雞冠頭青年，和夏羽，是千代神社同一期的研修生，但時過境遷，衫本夏樹還沒有真正進軍特級，夏羽卻已經挑戰老一輩的泰山了。
在寺院也沒有穿僧服，就像都市街頭的小青年，一身日常休閒裝。衫本夏樹放下半袋麵粉，又笑嘿嘿，亮出一個密閉食盒。
「夏羽，我就知道你對『仰望星空』感興趣，咳，所以鹹魚我也給你準備好了，就讓我們一起探討真正的黑暗料理之道——」
衫本夏樹一臉殷切。
「呃？」
夏羽思考中斷，眨眨眼，「鹹魚？仰望星空？」
眼角不禁抽了一抽。
這麼個大名鼎鼎，光是聽到，就讓人產生強烈不適的黑暗料理，能不能少提？啊！
「餵！你可能誤會了些什麼！」
「啊咧？」
反倒是衫本夏樹驚了，「你見我就要麵粉，難道不是要跟我探討黑暗料理來著？」
「……」
衫本流的『仰望星空』，他知道，當初在千代神社，夏羽就有領教。
麵粉，鹹魚是主材料。
兩者搭配，成新式『仰望星空』，咳！
夏羽總算知道這貨，為什麼一直突破不到特級了。
尼瑪，哪有正經的廚師，天天把『黑暗料理』掛在嘴邊的。
可衫本夏樹目中的熱情，又不似作偽。
我的天，夏羽心中為食林寺這一代的「大師兄」位置默哀起來，估計一真老和尚、青木宗太，對自家門庭，出了這麼一個奇葩，也是非常頭痛的啊。
「我要麵粉，是要做手工拉麵！」夏羽好笑解釋，「這是我個人的烹調實踐，跟什麼黑暗料理，沒一毛錢關係！我保證！」
「啊！」
衫本夏樹頓時垮下肩膀，遺憾滿滿的嘆氣。
失去知音的痛苦，夏羽不懂，也不想懂，他揮揮手，「行了，你有事可以走，要看的話，就給我老老實實的！」
衫本夏樹張口欲傳教，就像夏羽到食林寺第一晚，他找夏羽嘀嘀咕咕，吹噓自己黑暗作品的模樣，聞言，卻立刻把話語咽回肚子。
他不蠢，智商在線。
即便不是自己的『黑暗之道』，可是能這樣近距離的，觀摩一位大師，進行現場烹調，那也是不小的福緣。
對。
衫本夏樹心態倒是放的平和，沒有因為夏羽比自己年紀小，還在廚藝上，把自己爆的渣都不剩，產生莫名其妙的嫉妒，敵意。
心態和身段放低了，眼前少年的大師光環，無論如何也不可忽視掉。
夏羽開始倒麵粉，進行手工製作。
他不急，盯看調理盆裡，質地細膩的高質量麵粉，臉上寫著沉思。
既然是『侘寂拉麵』，要就要把自己對侘寂的感悟，賦予料理。
其實這就是食義。
或者說，是對「意」的營造。
這個「意」，在『色香味形意養』裡。
「第一層的侘寂，『陋外秀中』，讓我故意把料理做的難看，然後美味驚人？天，這也太真實了，不符合我的理念。」
「第二層的侘寂，『歲月流逝』，也粗淺了。」
「那東西，既然指名道姓了說，要吃具有時代新鮮感的『侘寂』，那就是『病樹前頭萬木春』這句詩的理解沒錯了！」
夏羽腦筋高速運作。
知道『侘寂』的第三層，但在實際的烹調中，怎麼去操作呢？
換句話，他該以怎樣的料理技巧，去實現『病樹前頭萬木春』這句詩的內涵。
一碗拉麵，大體可分為：麵、湯、菜。
然後，是味道的部分：著味、調味。
其實100多年前拉麵由橫濱中華街傳入島國，並順應霓虹人口味而進行一係列改良後變成日式拉麵這樣風靡世界的大眾美食，這其中，『麵』的部分，對比湯、菜以及味道，變化應該可以說最少。
在中華，拉麵是大廚們和麵後，經復雜的手工，拉製而成。
在霓虹，拉麵則是刀切，或乾脆用壓麵機，方便快捷。
二者都是「拉麵」，卻因為鹼水，在口感上有著勁道的不同。