第1075章 愛琴海的夜3(2 / 2)
夏羽繼續揉麵。
隻是,鏡頭裡麵的兩份麵團,一份為黑,一份為白,色彩對比是如此強烈。
見夏羽把白色的一團麵,「咕咚」投進裝滿了水的盆子裡,居然是浸水,而非蓋濕布醒麵,羅天罡汗水唰的滲流麵孔,「黑與白?」
「他這麵食……我看不懂啊!」
黃鶴蜷縮在椅子裡的枯老身體都在這時候繃直了,下意識地前傾,脖子拉長,毛毯也從膝蓋上滑落。他嘶啞的說,「那應該是煮好的墨魚汁。」
「還有,甘薯粉。」
「???」
羅天罡流汗的麵孔,多出一抹淩亂,「麵粉和甘薯粉混合?!」
這手操作,他完全看不懂啊!
「如果是做拉麵,甘薯粉的黏性,很低很低,混合到小麥粉裡,絕對會讓麵條一拉即斷的啊……」
看席的前排,顏奇、夏擎雖沒有位列評審席,卻也在醒目的位置。
「……無影麵?」
顏奇訝然,吐出一個食譜名。
《無影麵》可謂昔日『鋼棍』解七的絕活,雖然名頭沒《黃金開口笑》那麼響亮,但也是流傳下來被黑暗光明兩界記載在冊的。
夏擎眉一擰,「不對吧,雖然用到了麵粉、甘薯粉混合的操作,那墨魚汁和的麵,怎麼解釋?」
「銀河麵?」
說著顏奇自己就搖搖頭。
龍頭朱戟在評審席低語一句:「他的食譜,沒那麼復雜。」蘭斯眯眼瞧了過來。
接下來1個小時,夏羽這邊,工作分成兩個單元,一單元是麵團,一份浸水一份醒麵,另一個單元是準備「配料」。
乾貝、蝦仁、鮑魚。
香菇、土豆、茄子。
每一樣都以細膩的刀功處理,剁得極為細碎。
1個小時很快過去。
「咕嚕嚕!」
這是水沸騰的聲效,經喇叭擴散,傳遍看席,受聲音影響心弦繃緊了的看客們,立即停下竊竊私語。
轉播畫麵,是蓋烏斯的廚房。
章魚腳已盡數打撈出鍋,架在鍋子上,瀝乾了水分。
接下來就很簡單了,把章魚腳倒進早就弄好的醃製調理盆裡,蓋烏斯戴著手套,神態輕鬆,手指上動作是抓抓捏捏,就在這樣的局部細微處理中,鹽、橄欖油、檸檬汁、葡萄酒醋等等調料,將均勻塗抹在章魚腳表層。
過一會,小烤爐備好了,架上烤網,蓋烏斯用金屬夾子,隨意抓起一個章魚腳。
豈料經過醃製的章魚腳,還保持驚人的活性,緊緊纏住夾子,蓋烏斯嘗試的抖了抖,就是甩不下。他自己也微露訝色,「看來這批食材被「靈藏庫」加工的很好啊。」
笑容滿麵改用手,好不容易把一根章魚斷肢擺放在烤網上,蓋烏斯動作極致輕柔,擺上去後還對食材投以關心目光,那神態,就像是害怕調皮孩子鬧事的家長。
顯而易見的,縱然是一截斷肢,在蓋烏斯眼裡,這份食材依然擁有「生命」!
「我的『鮮之王國』,就是盤子上的呢喃低語。」
蓋烏斯對廚台上空的全景攝像頭,張開了雙臂,「歡迎來到蓋烏斯的海洋領域!」
看席,一片死寂。
夏羽的廚房,蓋烏斯的話語意外經室內音箱傳到耳朵裡,正在翻炒配菜的夏羽豁然抬頭。
盤子上的呢喃低語?
他確信自己沒聽錯,臉上抽了抽,接著流露出一抹微笑。
『活之鮮』,早在一年多前廚師考核時候夏羽就在玉川美紗那領教了,隻不過玉川美紗的手段是超聽覺,那麼,現在蓋烏斯口中所謂的海洋領域,很厲害?
天王菜品,恐怖如斯?