第九十八章 生日宴會（2 / 2）
隻不過曹昊買下這個料理食譜後，食譜上麵隻寫著油炸，哪怕是花費了一筆晶石觀摩一遍，但是虛擬曹昊隻是將一口瓦罐裡的油倒進鍋裡，根本看不出是什麼油。
「先嘗試一下吧。」
曹昊默默的想到，緊接著倒取了一部分的普通菜籽油。
感受著油鍋內的溫度變化，曹昊把控著火候，將開了口的包子放入了其中。
炸至一分三十秒，曹昊直接撈出。
瀝去油脂，黃金開口笑擺放在了餐盤之中。
係統打分：67分。
但是曹昊深深皺眉。
聲音呢？
笑聲呢？
「失敗了啊。果然照搬硬套什麼的，根本不行啊。」
曹昊無奈的說道：「先嘗嘗看，再來調整吧。」
說完，在沙耶和托爾羨慕的眼神中，曹昊拿起黃金開口笑，一口咬了下去。
「卡察。」
酥脆的麵皮，在牙齒落下時應聲而碎，同時粉絲、牛肉丁的風味湧進口。
最開始煎製過，又經過一道油炸工序的牛肉丁，變的脆生生。
關鍵在內部粉絲經過油炸，居然把吸收的牛肉汁完全封鎖在內部，等他咀嚼之後，這些粉絲就如同運輸小管道，齊齊在口腔中破碎，所有牛肉汁呼啦洶洶湧出那刻，可想而知口感如何的爆炸。
「好吃是好吃，但感覺不對。」
曹昊三兩口將黃金開口笑吃完，心中對於料理的改進，已經有眉目了。
「應該是蒸汽不足的緣故。」
曹昊默默的想到。
黃金開口笑的秘訣，就在於炸至酥脆的餡料，如同鈴鐺裡的鋼珠，與內壁碰撞形成的聲音。
而曹昊在一開始製作麵皮時，就加入了「小蘇打」這一步暗棋，這種材料可使填充餡料的點心在進入油鍋，被熱油包裹時，迅速地膨脹開來。
在膨脹中，裂口大開，油脂湧進內部，使得內壁迅速變硬，同時變硬的牛肉丁，會在點心出鍋時的氣壓變動中和內壁發生碰撞，嘎啦嘎啦轉來轉去，笑聲也由此得來。
但理論是理論，實際是實際。
很明顯，這方法不行。
而進過試吃，曹昊也找到了一個方向。
直接推翻了原有的食譜，曹昊立刻取出幾根海獸牛骨。
看見這一幕，沙耶和托爾兩個瞬間心有靈犀，開始幫曹昊拿各種香辛料。
「既然蒸汽不夠，不能讓餡料撞擊內壁，那麼就增加粉絲中的汁水，讓餡料活動起來！」
曹昊咧嘴一笑，耳邊傾聽著食材的聲音，他依舊保持著昂揚的鬥誌！
……
等大廳已經布置好了之後，時間已經來到了差不多五點多。
白星和她三個哥哥們，來到了廚房，想看看曹昊他準備的怎麼樣了。
「嘎嘎嘎嘎嘎……」
剛一進門，一陣古怪至極的笑聲，傳進了四人的耳朵之中！