第七十二章 給太後準備的是白菜、蘿卜開會…（1 / 1）
齊樂抬起頭看著正在醃製白蘿卜的趙合歡，她一絲不苟地忙活著手裡的活計，一個眼神也沒給自己，也沒給表哥，但表哥的眼神卻始終追隨著她，這到底是為什麼呢？ 容嬤嬤可沒再給齊樂郡主探究「為什麼」的時間，她給身邊的兩個小丫鬟使了個眼色，齊樂郡主就被半拖半拽地拉走了。 可笑的是，無論是趙合歡還是戚陌，都沒有注意到齊樂郡主走了。 趙合歡才不管他們這些十萬個為什麼呢！白蘿卜被鹽「殺」出水後，趙合歡又找了個容器，在裡麵添加了適量的白開水，後又加入了白糖、米醋和少量的食鹽。qqxδnew 在旁邊幫忙的小內侍從來沒有看到過自己這麼愛動手且動作利落的廚娘，要知道之前他侍奉的李禦廚就是炒菜，都得有人將菜給他扔進鍋裡，他隻負責炒那幾下子。 趙合歡將蘿卜薄片轉移到了混著糖、醋、鹽的白開水中，然後就上灶起鍋燒油。 燒油的同時，她在旁邊的一眾調料中找到了花椒，抓了一小把之後就放到了燒熱的油中，然後一股子爆香的花椒味兒就在整個禦膳房散開了。 禦廚們伸長脖子準備探究趙合歡要做什麼美食時，趙合歡端起了灶上的鐵鍋，將燒開的花椒油淋進了裝著蘿卜的容器中，又將一個盤子蓋在了上麵。 醃蘿卜做好後，趙合歡便煩請小內侍將其用冰鎮起來，小內侍端著蘿卜就像是端著一件什麼了不得的物件一樣，表情很認真，生怕砸了！ 醃蘿卜大功告成之後，趙合歡敲了一下自己的頭，怎麼就把酸梅湯給忘了呢？太後娘娘還等著呢。 戚陌看著她認真做飯的同時依舊流露出了孩子氣的一麵，就覺得好笑，那麼使勁敲頭，她就不疼嗎？ 趙合歡看了看戚陌，又看了看剛回來的小內侍，。道：「你們幫我煮酸梅湯吧」。 說完這句，也沒等人反饋，就將剛才來的時候從太醫院裡配好的酸梅湯料拿了出來，遞給了戚陌。 小內侍在旁邊看得冷汗連連，這小廚娘給真大膽，怎麼就敢指使鎮國公世子做什麼湯。 想到鎮國公世子，小內侍的心都哆嗦了一下，那可是個冷心冷肺的主兒，聽宮裡的人說，世子爺十五歲的時候就領兵征戰廣西了，晚上突襲敵軍大營的時候，他闖進敵軍大營都殺紅眼了，這樣的人怎麼會去煮湯呢。 下一秒，小內侍就被打臉了，因為他聽到鎮國公世子在小廚娘旁邊問道：「是水煮開後放料包還是？」 「先將這些材料泡一泡，泡開後找個紗布包起來。」 「之後將兩包和水一起煮」，趙合歡目測了一下禦膳房的舀水的水瓢，繼續道：「兩瓢水即可。」 「大火燒至沸騰之後，再轉小火煮三刻鍾，其中加入適量的冰糖，最後，撒上一小把桂花。」 禦膳房的所有人都在等著戚陌朝趙合歡發火，結果就是戚陌默默轉身找了個碗，開始浸泡烏梅、陳皮、山楂、甘草等材料。 這一係列舉動簡直讓禦膳房的眾人看得目瞪口呆，這還是那個不用瞪眼就能把人給瞅毛了的鎮國公世子嗎？ 這時，站在禦膳房窗外的顏庭問嘴角揚了揚，也笑了，他說自己怎麼一起慈安宮，戚陌這小子就著急把人往外領呢，原來這是心尖兒上的人啊！ 透過禦膳房的窗欞，顏庭問看著正在檢查發麵成果的趙合歡，真是個小美人兒啊，難得一見的小美人，看那小臉兒，再看那月要肢兒，唯一可惜的就是那雙小手，黑了些，乾了些，不過養養還是能養出來的。 見戚陌行動後，趙合歡開始醬牛肉和烹製蔬菜高湯。醬牛肉還是比較簡單的，趙合歡選擇的是牛腱肉。 她先將牛肉洗淨，後飛了飛水，血沫、雜質飛出後，又洗了一遍。 處理好的牛肉被趙合歡放進了有黃醬、醬油、蔥、薑、蒜以及混著各種香辛料的湯水中然後開始大火熬煮。 趙合歡看了一眼笨手笨腳熬烏梅湯的戚陌，竟然覺得他有些可愛，她笑著搖了搖頭，自己啊，真是個花癡！ 盡管戚陌看上去有些手忙腳亂，但是趙合歡覺得他是能夠搞定酸梅湯的，便對著站在戚陌旁邊不知道要幫什麼忙卻一臉惶恐的小內侍道：「你來幫我看著牛肉吧。」 「大火燒開之後，減柴火轉文火。」 小內侍如蒙大赦，趕快走到趙合歡的身邊，道：「奴才一定好好盯著這鍋肉」。 聽了小內侍的話，這合歡覺得有些好笑，她哪裡知道戚陌在宮裡的名聲，那真的是令眾人聞風喪膽啊！ 趙合歡今天中午給周太後準備的是一碗拉麵，牛肉醬起來後，她開始準備蔬菜高湯。 和於戚陌、南桑他們在驛站的那頓拉麵不同的是，這可是禦膳房，全國各地所有珍貴的、新鮮的食材都匯聚於此。 所以趙合歡也不客氣了，她選用了白菜、胡蘿卜、玉米、筍、蘆筍等食材下鍋熬製蔬菜高湯。 本來想看看小廚娘刀工如何的大廚們就見趙合歡將白菜等食材大切了幾下後就扔進了鍋裡，搖頭的同時，眼神裡還有遮掩不了的輕視！ 這丫頭絕對是鄉下來的，都到禦膳房了，堆成山的好食材，居然給太後娘娘吃白菜、蘿卜，這真的是嫌自己的腦袋在脖子上待太久了。 趙合歡要知道大廚們是這麼想自己的，可能真的會仔細想想今天的菜單是否有問題，畢竟她最愛惜自己的項上人頭了！ 蔬菜高湯也開始熬煮後，趙合歡就開始揉麵了！ 看著略微有些發黃的麵團，趙合歡很滿意，這就是她比較喜歡的鹼麵條。她已經忘記是誰告訴的自己，胃不舒服的時候吃點鹼麵條是好的，正是因為想到這句話，趙合歡才想著給周太後做麵條的。 想了想之前南桑揉的麵有多勁道，趙合歡就笑眯眯地走到了緊盯著那鍋酸梅湯的戚陌。 戚陌怕搞砸了趙合歡交給自己的任務，連趙合歡走過來都沒有發現，知道柔柔的聲音在耳邊響起，「戚陌，南桑大哥來了嗎？」 戚陌抬頭就迎上了少女明媚的小臉，他愣了片刻後，才緩神道：「來了，隻不過不方便出來。」 趙合歡暗自在心裡罵了自己一句「笨蛋」，她早該想到了，南桑那樣的人在宮中應該會暗自保護戚陌。 「你找他有什麼事嗎？」 「沒事，沒事，我就是問問。」 沒人就自己乾唄，自己又不是沒乾過。趙合歡找了幾塊木頭墊在腳下，挽氣衣袖就開始揉麵！就這形象還被禦膳房的廚師們暗地裡笑話了，就這麼小的人非要上灶台乾嘛，這不是自己給自己找事嗎？ 趙合歡拉起麵來非常地得心應手，她很喜歡看到拉長的麵條在麵板上彈起來的那一下子，她總覺得這一下子自己似曾相似，她的上輩子絕對是個大廚，又或者是個拉麵師傅！ 拉好的麵條被趙合歡堆成了幾份，這肯定不能隻給太後做一碗啊，自己廢了老大勁熬了蔬菜高湯和醬牛肉，那不得讓宮裡的主子們都嘗嘗，自己以後也好拿著這事去宣傳一下啊，比如「太後愛吃的拉麵」、「皇帝愛吃的脆蘿卜」等等。 不用趙合歡準備，天聖帝也正有此意，就在趙合歡拿著長柄的大勺準備看看這牛肉醬的怎麼樣時，天聖帝身邊的內侍王英走了進來。 趙合歡不認識他，也沒看見他，王英卻是迅速捕捉到了趙合歡，畢竟他們在趙記美食小鋪見過一次，而識人可是他們內侍的看家本領。 王英往往沒想到的是，戚陌也在禦膳房，且此時還正忙活的滿頭大汗。 你要是看他在那做了什麼，好像也沒做什麼，就是盯著一口鍋，然後不知道咋的，就盯出了滿頭大汗！ 「世子爺？」 戚陌聽見有人叫他，抬頭看了一眼，就看到了天聖帝身邊的王穎，遂站了起來拱手一禮。 王穎可不敢問戚陌怎麼在這裡，他臉上堆著笑，看了一眼正哼著小曲攪動湯的趙合歡，對著戚陌道：「陛下傳話，說是今日的午膳要在慈安宮用，太後娘娘和貴妃娘娘也在。」 戚陌點了點頭，說了句，「好，知道了，勞煩中貴人走這一遭了。」 「世子爺客氣了。」 「不知道今天中午吃？」 這一句，走過來查看醬牛肉的趙合歡聽到了，她看了眼王穎覺得眼熟，卻又想不起在哪裡見過，但禮多人不怪，她對著王穎行禮道：「今日給太後娘娘準備的是高湯牛肉麵和琉璃蘿卜脆。」 趙合歡這話說出來，其餘低著頭忙活的禦廚們有好幾個都憋不住想笑，什麼高湯、琉璃啊，不就是白菜、蘿卜、麵條和牛肉嗎？ 聽著趙合歡報的菜名，王穎心裡也有遲疑，可又想了想天聖帝那日在趙記美食小館和大皇子顏庭知吃得又多滿意，他又覺得說不準太後就喜歡這蘿卜和麵條呢？ 「那就有勞趙姑娘了」，說到這王穎頓了頓，又說了句，「也有勞世子爺了，我現在回去復命了。」 戚陌點了點頭，趙合歡則是回了一禮，心裡想的卻是，這蔬菜高湯還得熬一會，得虧裡麵的材料豐富，要不短時間內真熬不出來味道和營養，想到這兒，她又扔進去了幾個香菇。 戚陌的酸梅湯是最先出鍋的，當趙合歡拿著勺子準備嘗一嘗的時候，戚陌一臉期待地看著她，這可是自己從小到大第一次下廚，趙合歡還用了第一口，就是不知道味道如何？ 「這味道剛剛好，我剛才還害怕你放多了冰糖呢。」 看著戚陌好像一臉不相信自己能做好的樣子，趙合歡有點興奮地道，「不信你嘗嘗！」 戚陌見她遞過來的碗和勺子，耳朵一熱，接了過來，然後用她用過的勺子喝了一口自己煮的酸梅湯時，不知道是不是因為勺子的加持，他真的覺得酸酸甜甜很好喝！ 此時，趙合歡才意識到自己把自己用過的勺子給了戚陌，「啊，我把我用過的勺子給你了！」 戚陌的臉刷一下紅了，卻沒有接這個話頭，隻道：「這烏梅和山楂的味道沒想到如此相配，真的很好喝。」 趙合歡是一個很容易就被轉移話題的人，她拍著自己的月匈脯道：「那當然，我最愛夏天喝酸梅湯了，酸甜可口還開胃。」 「對了，讓他們找人用冰鎮起來吧。」 「要不盛一碗出來自然放涼，我怕太後娘娘脾胃虛弱，不能喝冰鎮的。」 戚陌點了點頭，吩咐人按照趙合歡囑咐的去做了，然後站在一旁回味剛才自己喝的那碗酸梅湯的味道去了！