第七十一章 燒火，煮豆漿 〔求追讀〕（1 / 2）
除了女生們之外，趙陽林、何先飛、曲風幾人，還有林國棟等桃山村的村民們，也都很期待。
既然如此，那就開始濾漿了。
李悠采用的是先濾漿，後煮漿。
也可以先煮漿，後濾漿。
這兩步順序可以調換。
順序不同，所得豆腐的特性不同。
先煮漿，後濾漿。這種順序所得的豆腐持水性較差，水分容易離泄，適宜於製作老豆腐。也就是鹵水豆腐。
而先濾漿，後煮漿。這種順序所得的豆腐持水性好，含水量高，適用於嫩豆腐。
也就是李悠要做的石膏豆腐。
所以，李悠要先濾漿，後煮漿。
在濾漿布下麵放一個大盆子，用來接豆漿。
用一個大勺子舀起一勺剛剛磨出的漿液，倒進濾漿布裡。
多舀幾勺。
豆漿透過濾漿布不斷往下流。
但如果隻讓它自己流，是流不乾淨的。
李悠抓住「十」字木架的兩端來回推拉扭動，更多的豆漿不斷透過濾漿布流出。
這操作看得葉笙歌、夏小月、餘薇等女生們很新奇。
夏小月興奮道：「老板，可以讓我來操作嗎？這個好有意思，而且不用費多大力氣。」
李悠笑道：「可以啊！來吧。」
說著，讓開位置。
夏小月走過去，學著李悠先生的動作開始操作。
推拉幾次後，欣喜道：「確實很有意思。」
「小月，讓我也來試一下。」
「還有我，我也要感受一下。」
女生們爭相操作。
趙陽林、何先飛、曲風、林國棟等人全都笑嗬嗬的看著。
一陣操作後，濾漿布裡隻剩下豆渣了。
將豆渣倒出。
然後再舀入新的漿液，繼續剛才的操作。
當然，豆渣不能扔了。
這玩意兒可以混合雞蛋和麵粉，做成豆渣餅。
味道還行。
也算是一種傳統的民間食品了。
隻不過現在大家生活條件好了，很少會再把豆渣拿來做豆渣餅了。
李悠也不打算做。
不過，豆渣還可以拿來餵豬。
煮熟之後再餵，一次性不要餵太多就不會有問題。
等家梁叔來馱石磨的時候，讓他一起帶回去。
他家裡養了豬。
李悠讓妹子們繼續操作，他自己打算去找些石頭過來壘一個臨時灶台。
濾完漿之後，就該煮漿了。
李悠原本是打算在廚房裡煮漿的。
不過現在，他改變了主意。
他要在這外麵壘一個臨時灶台，然後在廚房裡拿一口大鍋出來，就在這外麵煮漿。
想必大家都想親眼看到煮漿的過程。
李悠很樂意滿足大家。
這樣也更有意思不是。
附近有很多石頭，挑一些大小合適的石頭就能夠壘成灶台，很簡單。
農村做酒席的時候，都是在外麵壘灶台的。
李悠很快找到了兩塊滿意的石頭。
搬回去。
李悠搬著兩塊石頭回來後，林國棟見了，很快明白了李悠的用意，說道：「小夥子，你是要在這裡壘一個灶台，然後在這裡煮漿。是不是？」
李悠點頭。
林國棟笑道：「在這裡煮漿好，大家都看得到。走，小夥子，我們幫你一起壘灶台。」
李悠點頭，「謝謝國棟叔。」
林國棟和另外幾個桃山村的村民，都跟著李悠一起去搬石頭去了。
葉笙歌、夏小月、餘薇等女生們聽說要在這裡壘灶台煮漿後，都再一次變得興奮。
越來越有意思了。
即便是趙陽林、何先飛、曲風三人，也都再一次眼前大亮。
的確是越來越有意思了。
李悠、林國棟幾人很快就搬著更多的石頭回來了。
可以把鍋拿出來，比著大小壘灶台了。