第一百六十章 實踐（2 / 2）
這一切徐陽自然不知道，這會的他已經在著手準備做薑撞奶和桂陽圓子。
原本計劃的是做三個人的份量，既然劉詩詩沒來，兩人份做起來就更簡單了。
桂陽圓子需要的時間長一點，所以決定先把小甜品薑撞奶做出來嘗嘗看。
「牛奶，薑汁，白糖，黑芝麻，枸杞。」
這些都是做薑撞奶需要的食材，都是些平常必備的，所以廚房裡都有。
徐陽念著食材，先從櫃子裡拿出兩個玻璃瓶，一個黑色，一個藍色，分別裝著黑芝麻跟枸杞。
薑就在地上，白糖也在砧板旁邊，
就隻剩下牛奶，徐陽回想了一下，知道這個牛奶應該是要純牛奶。
沒記錯的話前段時間剛好給買了一箱，準備睡前喝一瓶，補充下營養，正好現在拿來用。
從倉庫把純牛奶拿出來之後，所有食材都已經準備齊全，但徐陽沒有馬上動手做。
關於薑撞奶的做法都已經超級詳細的刻在他腦海裡，按理來說隻需要一個步驟一個步驟照著做就行。
但是徐陽為了自己不犯錯，還是重新把腦海裡的記憶梳理了一遍：
「關於薑撞奶，「撞「是一個關鍵點。
薑撞奶的美味就在於牛奶與薑汁的激情碰撞，甜與辣在一瞬間的融合。
在倒牛奶時，要將杯子提到一定高度，不要猶豫，在一瞬間把杯子以特定角度傾斜，讓牛奶快速傾入薑汁中，至少要在4-5秒內倒完，才能產生讓人回味無窮的口感。
牛奶以新鮮水牛奶最好，做出來比較地道，當然其他牛奶也可以。
薑汁和牛奶都要完全拌勻。
溫度的掌控:除了下鍋煮沸，牛奶還可放入微波爐中，高火一分半鍾，溫度控製在60度左右。
關於製作薑撞奶的三大重點要素一一浮現在徐陽腦海。
確認自己沒有紕漏之後，徐陽也不再猶豫，開始動手做。
第一步，老薑去皮洗淨切碎，搗成薑泥。
第二步把純牛奶下鍋先煮沸，然後出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻。
因為有廚神係統的提示，所以在倒的時候徐陽毫不猶豫，當跟杯子的角度到點的時候，嘩啦一下子，牛奶就全部倒了進去。
預估，時間應該在五秒以內。
薑撞奶做到這一步其實就已經差不多了，接下來就需要控溫。
要等牛奶的溫度降到大概七十度左右，然後把冷卻好的牛奶倒入到薑泥中，加蓋子靜置十分鍾就好。
徐陽默默等待
平時十分鍾過的很快，今晚上卻仿佛格外漫長。
直到係統提示音響起，徐陽終於呼出一口氣。
時間到了
徐陽把蓋子拿開，入眼一片奶黃白。
宛如嬰兒臉蛋一樣嫩白嫩白的奶汁沒有絲毫瑕疵，靜靜矗立在碗裡。
徐陽輕輕一聳鼻子，頓時沁人心脾的香味就撲鼻而來。
【一碗純正的薑撞奶，不用懷疑，它就是這個世上最好的白玉，喝下它，你會感覺自己在天上飛。】
果然
但凡是廚神係統給出的食譜做出來的美食，全知之眼無一例外都會給出高度評價。
徐陽也早已經習慣，所以看了一眼就直接忽略過去。
剛剛急著看成效，他把枸杞和黑芝麻給忘記放進去了，這會才想起來，重新給加進去。
有了枸杞和黑芝麻的點綴，原本色澤有些單調的薑撞奶變的稍微好看了不少。
薑撞奶出爐
「做好了？」
軟糯糯的聲音響起，卻是一直站在他邊上觀摩的張婧琪輕輕出聲。
「好了，這個叫薑撞奶，應該挺好喝的，你試試看。」
「薑撞奶？」
大明星滿臉開心，一雙大眼睛迷成了月牙狀，伸手接過徐陽遞過來的碗，還沒喝呢就直接說道：
「好香，超級超級好喝呀。」
徐陽一愣，指了指她端著的小碗：
「額，不是還沒喝嗎，怎麼就知道味道了。」
「唔，不用喝呀，隻要是你做的，不管是什麼都一定很好吃呀。」
「嗯，什麼？」
「哦哦哦，沒，沒什麼。」
張婧琪小心髒砰砰亂跳，急忙端著手裡的薑撞奶轉身回到桌子邊上坐下。
「剛出爐的，有點燙，你記得吹一下再喝。」
徐陽覺得好笑，提醒了一句之後繼續忙活，準備做桂陽圓子。
「知，知道啦！」
大明星臉上有著紅暈浮現，挽了挽耳邊頭發，一邊用勺子輕輕在碗裡攪拌著，一邊時不時看上徐陽幾眼。
渾然忘記了，在她麵前還放著一碗色香味齊全，神仙味道的小甜品。
「怎麼樣，味道？」
「好喝不？這薑撞奶據說還有緩解咳嗽的效果，你可以多喝點。」
廚台上，徐陽一邊忙活著，一邊開口。
結果等半天都沒等到回復，心下疑惑忍不住抬頭一看，結果就碰上了張婧琪那雙明亮無比的大眼睛。
「額，好看嗎？」
「好看！」
張婧琪毫不猶豫點頭，下一秒才反應過來，臉色刷的一下瞬間變的通紅。
慌忙低下頭，聲若蚊蠅的說道：
「我，我現在喝。」
直到這會，她才認真的看了一眼放在身前的薑撞奶。
宛如羊脂白玉一樣的色彩，看上去嫩稠無比，就跟果凍一樣，隻是看上一眼就讓人覺得彈嫩無比。
就更別提那撲麵而來的醇香味，之前她還沒怎麼注意。
這會心神一放下來，頓時就再也移不開眼睛。
「好，好漂亮的薑撞奶！」
心裡感慨的同時，張婧琪已經忍不住拿上勺子舀了一小勺，輕輕吹了一下送進嘴裡。
下一秒，豐富的口感頓時在嘴巴裡麵蔓延開來。
香醇爽滑，甜中微辣。
僅僅隻是一口，就已經讓人回味無窮。
大明星微微張大著嘴巴，眼睛裡異彩連連。
已經沒有任何心思去想其他的，隻是下意識的用勺子又舀了一勺，然後是第三勺，第四勺，第五勺
不遠處
徐陽把這一幕看在眼裡，嘴角勾勒出了一個弧度。
係統誠不欺我，看這反應，薑撞奶又是一個爆款。
這樣想著，徐陽又忍不住看了眼手頭上正在忙活的東西。
他正在處理早上買回來的前腿豬肉，先是洗乾淨，用白玉刀唰唰做成肉泥，加上適量楜椒、食鹽、麻油、生抽等調料和勻，一邊用快子不時翻動幾下。
食譜記憶裡說的很清楚，這桂陽圓子的配方必須是一個土雞蛋配四個土鴨蛋。