第五十七章 熊（1 / 2）
素菜，要用葷油。葷菜，要用素油。
趁著兩個小丫頭在啃蘑孤，姚遠嘴裡一邊嚼著自己剛做好的鬆蘑，一邊用麻布將石板上擦了擦，往一個小碗裡倒上了亞麻籽油。
姚遠一邊嚼著一邊觀察自己腦海裡的美食大典，發現自己又拿了一顆紅星、一顆藍星和一顆綠星。
沒有黃星也對，這鬆蘑在21世界還真不是什麼常見的食材。
他一邊想著，一邊將狐狸剖好的魚往石板上麵一放。
這一放後，姚遠立刻就發現了問題。
「丁不三兒，你怎麼連魚腥線都不抽？」他火冒三丈地又把魚取了下來，重新剖魚。
「什麼魚腥線」
丁不三兒有些發懵，不過當它看到姚遠抽出來的東西後，才恍然大悟。
「那可是魚身上味道最濃的地方啊，姚哥怎麼把它抽了？」
狐狸看著姚遠毫不留情地將魚腥線抽離出來後，表情顯得很是心痛。
野生的肉食動物和人不一樣，雖然味蕾少，但對於腥味卻更加敏感，腥味越重，在它們看來就是越好味。
別說狐狸了，就是姚遠現在自己聞著那股魚腥味，都有些胃口大開的意思。
但他還是將它們丟掉了，在手頭沒有料酒的情況下，不去掉這玩意的姚遠是真的沒有辦法去腥。
作為一個美食家，味覺退化也就罷了，不吃腥臭已經是他最後的倔強。
更別說接下來他要做的是一道有故事的菜——專諸烤魚，他可難以想象，吳王會因為一道帶有腥臭味的烤魚而丟失了性命。
後世的專諸魚炙多了不少香料，還有芝麻、番茄醬、白糖之類春秋時期不可能出現的左料，所以盡管姚遠嘗過幾次，但總覺得和古法尚有一定差距。
所以這次姚遠要自己來做，並且嘗試著做出春秋的氣息。
沒有大蒜、蔥和香菜，但姚遠手頭有薑絲，以及有被當時人稱為桂荏的紫蘇，至於《詩經》中「荏染柔木，君子樹之」的「荏」，說的就是白蘇。
在烤之前，姚遠先是將魚洗乾淨，讓楊戩用小刀在魚身上劃了十幾刀開口，然後將切成絲的薑絲撒在了刮掉了魚鱗、去掉魚腥線的魚身上。
接著，他又將青梅用擂缽搗爛，加上鹽拌勻，然後同樣也抹在魚身上，進行醃製。
接下來就簡單了——將魚醃透後，姚遠便將竹簽從魚嘴裡插了進去，放到火上便開始烤。
「丁不三兒，你來轉，我來刷油別轉得太快了。」姚遠叮囑道。
「您老說什麼就是什麼。」丁不三兒也懶得反抗了。
姚元用嘴巴叼著刷子，開始往魚身上刷油。
吃完了鬆蘑的楊戩和楊嬋紛紛聚來，看著姚遠做這道新的菜。
隨著烤魚的香味發散出來，並且饞得小丫頭們不停地流口水後，姚遠非常能夠理解為什麼吳王會一直盯著那道菜看呆掉，以致於對專諸的刺殺全無反應。
在這種時候，人確實是不設防的。
你說是吧，那頭從深林鑽出的大狗熊？
姚遠他們還是過於囂張了一點，在荒郊野外直接生火還烤起了肉，這是生怕食肉的凶猛野生動物不敢找上門來。