174 第一百七十四章 電影後續。（1 / 2）
外國食客們吃得不亦樂乎。
樓下廚房裡也頗為熱鬧, 除去送到樓上的那一份以外，樓下廚師和服務員也在品嘗另外一份, 順帶敲定下排名。
再來是一道黑椒雞腿。
蘇錦寧取出大個雞腿, 從邊緣來上一刀，再將底部切掉，將骨頭翻出豎立在外。隨後她再稍稍敲上兩下, 將原來保留的肉筋全部敲散敲鬆。
這一招看著簡單，用起來也不算難。
周鋼等人三兩下便把握好適當的力道, 在盤裡排好了一個個雞腿。
然後他們在處理好的雞腿肉裡放入生抽、老抽、白胡椒和少許鹽，再來上澱粉、雞蛋以及少許黃酒, 再輕輕攪拌均勻, 讓每一塊雞腿肉上都裹滿漿糊。
這還沒完。
在下鍋煎製以前還得再往裡放幾片薑和蔥段，來上少許芝麻油提提鮮味，準備就緒後擱置在一旁醃製。
醃製期間, 蘇錦寧又取出處理好的備料切成碎沫的青紅椒、大蒜、洋蔥頭以及黑胡椒。
熱鍋先下黑胡椒炒上一炒。
待黑胡椒的香氣漸漸散開後，蘇錦寧將黑胡椒倒在案板上, 用擀麵杖輕輕碾壓成粉末, 這樣處理出來的黑胡椒粉香味要比罐裝濃烈得多。
處理好黑胡椒粉，再來便是正式製作。
熱鍋寬油，油溫六成的時候放下雞腿，雞腿骨朝上, 雞皮朝下鋪得平整, 熱油在雞腿邊上翻滾，等雞皮漸漸變得焦黃並定型時, 蘇錦寧再將雞腿翻身，讓另一麵的雞肉也變得焦黃。
此時的雞肉便可以取出。
不過這個時候還沒有完成，內部的雞肉依然還沒有熟透。
在剩下的熱油裡倒入黑胡椒粉, 再放入蔥薑蒜和洋蔥頭，隻要輕輕攪合兩下，香味便能撲麵而來，再來點醬油、黃酒和蠔油，最後將雞腿放入起來，加點白糖稍稍燉煮片刻。
稍稍燉煮片刻，等雞肉熟透便可取出。
擺好雞腿肉，再將青紅椒也放入其中稍稍攪拌，最後澆在雞腿上。
雞腿骨上綁上錫紙，便可以送上樓。
樓上食客正在大快朵頤，見著新菜過來更是眼前一亮「這是雞腿肉」
「好香的黑胡椒味道。」
「嘿，這一看還以為是迷你版的戰斧牛排。」
「還真有點像。」
「上麵還有青紅椒不知道辣不辣」
這道菜看著定然和口味。
嗅著那濃鬱的香氣，眾人拍完照片便迫不及待的下手去拿。
啊嗚一口放入嘴裡。
雞腿的嫩讓人睜大雙眼，牙齒接觸到雞肉的瞬間，滿滿的肉汁便沖入口中。
黑胡椒的香氣首當其沖。
外焦裡嫩的雞肉沒有肉筋的存在，每一口都是極度的豐腴和享受，讓人根本無法停下。
三兩下，就被人吃得乾乾淨淨。
食客意猶未盡的舔舐嘴唇，想再來一個的時候發現盤裡已是空盪盪的。
「可惡，你們吃得也太快了」
「哇哦，這一份的數量太少了。」
「這雞肉嫩得不可思議，而且裡麵滿滿都是汁水，簡直不像是吃雞肉，而是在吃一隻橙子一般」
再來是毛血旺。
最為大部分外國人都不太吃得慣的一道菜，在經歷過永州血鴨以後，居然讓人覺得也就那樣
不就是有鴨血，不就是有鹵肥腸，不就是有鱔魚片嗎幾名外國食客拍完照片，那是撩起袖子夾上一塊軟嫩彈滑的鴨血放入口中。
鴨血滾燙無比，鮮香厚重。
裹挾在上麵的湯汁辣得直接，麻得犀利，一口下去便讓人額頭冒出滾滾汗珠。
麻、辣、鮮、香，燙。
五味聚集在一起，給予味覺強烈的沖擊。一時間滿場隻剩下嘶哈嘶哈的吸氣聲，所有人一邊抹著汗水一邊扒拉著毛血旺。
q彈軟糯的鹵肥腸、厚實爽脆的黃喉、細膩爽滑的鱔魚片，再來上一口飽吸湯汁的黃豆芽
極致的味道讓眾人如癡如醉。
當然再來上一碗米飯就是最好不過的了。
一勺紅潤香辣的湯汁澆在米飯之上，就連不太吃米飯的外國食客都是食欲大開，滿足的來上一大口。
溫潤柔和，還帶著絲絲回甘的米飯簡直是這道菜的最佳拍檔。米飯中和了湯汁的鮮香，同時還讓口感更上一層樓，以至於旁邊一名食客都開始突發奇想「要是配上意大利麵，應該也挺好吃的」
服務員都驚呆了。
毛血旺配意大利麵你可真有創意啊。
後頭都是幾名外國人耳熟能詳的中國菜。
隻是每一口下去，他們都忍不住發出陣陣驚呼。
明明名字一樣，味道卻是截然不同。
食客們的興奮也表現在推特和ig上，各種各樣的圖片讓網民們想入非非，瘋狂想要知道具體的店鋪和地址。
到底是中國的哪一家店
哦，兄弟，你不能隱瞞這麼久，我都沒心思吃早飯了。
我已經買了前往中國的飛機票。
你是怎麼買的這還不知道他們去的是哪家店。
我也買了飛機票，前往北城的。