第36章 蜜汁肉脯（2 / 2）
江茴戳她的臉，「小機靈鬼兒。」
魚陣搖頭晃腦，「嘿嘿，小機靈鬼兒。」
師雁行失笑。
而且就目前來看，陸家酒樓的加盟實在很有必要。
師家攤子和王桃的組合就是弱弱聯手，猶如三歲幼童懷抱金磚過市，遲早引發外人覬覦。
哪怕王桃再如何能乾，她畢竟是個半路出家的新人，根本吞不下青山鎮這麼大的市場。
但陸家酒樓不一樣。
在鎮上盤踞幾十載屹立不倒，飯菜味道暫且不提，為人處世和經營方麵一定有其過人之處。
有陸家酒樓的加盟，不僅能分擔聚集在師家攤子和王桃身上的火力，在市場擴張方麵也會事半功倍。
多個盟友，總好過多個敵人。
這回就算陸家酒樓能補票上車，也失了先機，狠狠長個記性，以後想必也就不敢在自己麵前擺譜了。
挺好。
下午家去，剛進門沒多久，郭苗就來了。
這些日子生意越發好了，單靠師雁行和江茴兩人根本忙不過來，就把郭苗雇了來打下手，一天給幾十個錢。
光這些日子師雁行她們委托去下麵收購的菜蔬和雞鴨，郭家姐妹兩戶就賺了不少，正感激呢。
最初郭苗一家子都不好意思要，說不過鄰裡間幫忙的事兒，哪兒能要錢呢？
但師雁行是抱著長期雇傭的打算的，還是堅持給。
有了工錢，郭苗活像打了雞血，每天乾勁十足。
師家這邊稍有動靜，小姑娘就跟收到信號的遙控車似的嗖嗖跑來，洗菜洗菜斬雞斬鴨，又幫著推磨打掃，恨不得乾出十個人的活兒來。
在鄉間女人們找點活計不容易，郭苗很珍惜。
後天要去鄭家了，師雁行打算弄點新鮮玩意兒。
她去張屠戶那裡要了一大條嫩裡脊，才要下手，郭苗就眼疾手快沖過來，「我來！」
在家裡她也是一樣乾活的，在這兒還有錢拿，不多乾點，她總不安心。
有自己在，東家就別想乾活！
師雁行看看自己的細胳膊細腿兒，再看看人家的，隻好罷了。
她讓郭苗先將裡脊肉切成細條，然後錘打成肉泥，自己在一邊調味。
郭苗話不多，隻埋頭乾活，心道這餃子餡兒還怪講究的。
倒是江茴沒那麼多忌諱，「這是啥？」
師雁行習慣性賣關子，「做好了你們就知道了。」
天色不早，郭苗捶打完「肉餡兒」，謝絕了晚飯邀請就家去了。
每天有錢拿就跟做夢似的了，再吃人家晚飯，簡直喪良心！
師雁行把那肉泥放在鎮上買的油紙上，隔著再墊一張，然後用擀麵杖擀成薄片。
江茴越發糊塗，這到底是個啥？
民間冬天也常在爐子上烤東西吃，師雁行去西屋翻出鐵架子來，看了一回，有點愁：
這也忒粗了，肉餅擱在上頭一準兒漏下去。
江茴倒是靈機一動，翻出來一個粗鐵絲網的篩子，「這個，沒用過，我給你洗刷乾淨了！」
師雁行一瞧，嘿，這個得勁！
隻到底寒磣了些，看來還得弄個正經烤爐。
鋪了肉糜的篩子底鐵絲網就架在爐頭上，又特意將下頭的炭火用灰埋起來半邊，小火慢烤。
在爐火的催發下，肉味兒混著香料慢慢散開，填滿了屋子的邊邊角角。
裡脊肉沒多少肥油，可烤了這麼些時候，仍滲出一點油脂，師雁行都拿小碗接了。
廚子見不得浪費。
回頭或是煎東西，或是調了餡兒包包子包餃子，都好吃。
看火候差不多，肉片也收縮許多，師雁行又翻出蜂蜜來，調和了蜂蜜水抹上。
蜂蜜這種東西，甭管古代還是現代，都不便宜。
就這麼一小瓶，大半兩銀子呢！
好在用得也少。
刷了蜂蜜水的肉脯顏色漸漸加深，慢慢顯出一種異樣瑰麗的燦金色來，那香氣也越發繁復動人了。
母女三人整齊地吞了下口水。
要了親命了，光豬肉就夠好吃了，這還加了那許多香料，竟還奢侈地刷蜂蜜水！
誰敢說不好吃，簡直要遭天譴的！
師雁行將肉脯翻了個麵，照樣刷蜂蜜水，一邊刷一邊難免遺憾。
純天然的肉脯固然健康，顏色到底寡淡了些。
市麵上那些紅棕油亮蜜汁般美麗的肉脯，裡麵基本都加了紅曲素，不然根本出不來那麼好看的顏色。
可惜肉脯是臨時起意決定做的，家裡沒有紅曲。
趕明兒可以問問豆子和桂香家，之前她們家中辦喜事染紅雞蛋，就是用的那個。
前後烤了大半個時辰，肉脯已經很像樣子了。
油潤潤，亮閃閃，濃香隨著熱氣滾滾襲來，浸透了衣角和發絲。
喘口氣都是香。
撒點芝麻，師雁行將烤好的肉脯取下來，微微放涼，趁機切成方便入口的小塊。
「嘗嘗！」
她用油紙托起兩片，分別遞給江茴和魚陣。
江茴其實有點饞，但開始搖頭，「看著就好，你跟魚陣吃吧。」
師雁行失笑，「沒事兒，咱們都吃，你幫我品鑒品鑒。」
見自己不吃，魚陣也在旁邊乾咽口水，江茴扭捏了下，果然嘗了一片。
「好吃！」
捶打的肉糜格外有韌勁兒，烤製後口感很難形容，紮實又綿軟，香脆又柔韌，特別有嚼勁。
裡麵加的香料和外麵刷的蜂蜜水說不出的配，直接把豬肉本身的鮮美翻了番，簡直，簡直都不像豬肉了！
越嚼越香，口水直流，偶爾嚼碎幾粒芝麻，那厚重的香氣驟然竄出，幾乎把人香個大跟頭。
江茴心道，這可太適合下酒了。
或是賓客們飯後談事情，對著小酒兒來上幾片，或是聚會時佐茶，說說笑笑，多美啊！
魚陣嘴巴小，牙齒也嫩，吃不了那麼快，咬著一片磨牙，口水嘩嘩的。
好次！
也不必問，看她們的表情就知道結果了。
師雁行意猶未盡舔了舔唇，掰著手指數，「明兒再做點五香的，麻辣的，都用油紙裁塊包裹好了，送人不丟麵兒吧？」
江茴和魚陣就都點頭。
何止不丟麵兒，簡直太有麵兒了！
鄭家一直很照顧她們的生意，這回又去，合該送點東西。
但人家有錢，太貴重的她們送不起，也不合適，倒是這個奇巧精致，正好。
晚上睡覺前，江茴照例盤賬，師雁行在一邊練字，魚陣盤腿兒在炕上數錢。
自從家裡經濟寬裕之後，師雁行偶爾就會給魚陣零花錢。
倒不是為了讓她買什麼，總覺得不能委屈孩子。
江茴勸了一回，沒勸動，隻好單獨又給魚陣縫了個小荷包，專門裝零花錢。
其實統共也沒多少，就幾個銅板，但魚陣高興壞了，每晚睡前必要數一回。
「一個錢，兩個錢，三個錢……」
小姑娘跟做什麼國家大事似的，認真得不得了，仔仔細細將銅板從荷包裡掏出來，在跟前整整齊齊排成一排。
師雁行看得好笑，偷偷往裡加了一枚。
結果，壞事了！
魚陣數到最後，「咦？！」
多了一個！
小姑娘撓撓頭，重新放回去，再數。
還是十一個！
「介介！」她興奮得眼睛閃閃發亮，吭哧吭哧爬過來，扒著小炕桌湊到師雁行眼前，神秘兮兮道，「多了一個！」
師雁行忍笑，用手指勾勾她軟乎乎的下巴肉，一本正經地胡說八道：「哦，那可能是像院子裡的母雞一樣，時間長了，自己偷偷生小錢了。」
魚陣哇了聲，「蛋蛋錢！」
江茴：「……」
你這都在教孩子什麼亂七八糟的！
但魚陣深信不疑！
小姑娘美滋滋趴在炕上，晃著小腳，開開心心又數了幾遍，晚上堅持要摟著小荷包睡。
嘿嘿，蛋蛋錢！
江茴：「……」
行吧行吧。
熄了燈，她和師雁行就聽魚陣鬼鬼祟祟小聲嘟囔：
「錢錢啊錢錢，乖乖的，多生小錢錢，娘和介介就不用那麼辛苦啦！」
江茴一怔，眼眶發脹，差點掉下淚來。
孩子雖小，可她懂事了。
師雁行早耐不住，翻身一把將小姑娘摟在懷裡猛吸。
啊，充電寶！：，，