第100章 急(1 / 2)
第100章急
「我說老弟,你這是整啥呢?」陳金發最近幾天也累慘了,今天剛好打算在家歇一天。
最近這些日子,他可是把市區的一些高校跑了個遍。
盜版碟的市場版圖又被發哥拓展了不少,這幾天他都開始看起了二手麵包車,打算給自己整一輛方便擺攤送貨。
陳金發的一番辛苦沒有白費,現在盜版碟生意每天都能賺上大幾千塊錢。
雖然要和馬涼六四分,可發哥還是相當滿意的。
眼看著盜版碟生意就要鋪遍整個魔都,嘩嘩地進錢,他對馬涼折騰這破小吃店很不理解。
賣碟多輕鬆啊,等到客戶都轉到線上,連擺攤都不用擺了,每天躺著賺錢,乾嘛非要累死累活地搞小吃生意呢。
餐飲自古以來就有勤行一說,辛苦那是必然的。
看著馬涼又買了幾個冰櫃放到他租的屋子裡,看樣子是要堆更多食材,發哥很不理解。
馬涼隻能解釋道:「反正你這屋子空了不少地方,先借我用一段時間。等過完這陣子,我會另找場地的,不會打擾太久。」
「老弟你這話說的,我可不是趕你走啊。你隨便用,想用到什麼時候就什麼時候。」陳金發趕忙討好起來,生怕馬涼誤會。
馬涼哪可能真的置氣,不過還是補充道:「這兩天我會招幾個大媽過來,臨時在這兒加工點串兒。
在你這乾也不是長久之計,地方太小施展不開,遲早都要另尋場地。」
「什麼?這都施展不開?」陳金發都聽愣了,「老弟,你那串串店生意那麼火爆嗎?」
除了他自己睡的屋子,另一間屋子當成了碟片倉庫。
然後客廳就用一小塊地方給客服小姐姐辦公,剩下的地方都空著呢。
客廳就空了一大塊,加上是一樓,外邊還有個不小的院子,連餐廳帶廚房,這麵積還嫌小,發哥當場就被串串店的食材用量給驚了。
馬涼哪可能實話實說:「馬馬虎虎吧,還算過得去。」
說著就沒再搭理發哥,徑直離開了出租屋,準備跑去勞務介紹所搞定招人的事情。
除了招店員外,還得招幾個大姐或大媽來加工串串。
他可沒忽悠陳金發,在出租屋真就是對付個把月,回頭必須要另找地方。
前期一兩家店還好,小打小鬧弄個作坊沒事,等店鋪多了,就不能這麼乾了。必須要有正式的場地,搞個像樣的食材加工廠才行。
哪怕廠子再小,那也是合法合規、符合衛生條件的正式場所。
否則一直作坊式操作,回頭被居心不良的人曝光到網上,【紅唇串串香】的招牌就徹底砸了。
這年頭食材供應鏈產品不夠豐富,很多食材采購不到半成品,馬涼就隻能自己來了。
真要是像十幾年後那麼發達,什麼楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙就不會發展出食材供應鏈的能力,並慢慢做成了一門生意。
馬涼之前想的搞搞大,也是同樣的思路。
先小作坊弄弄,隨著門店增多,就可以租個場地開個小食材加工廠。
一方麵自給自足,另一方麵慢慢發育,以後在食材供應鏈方麵,也可以做成一門生意。
畢竟麻辣燙、火鍋行業接下來都是大跨步發展,市場前景巨大。
他心裡想的搞搞大可不光是指【紅唇串串香】,心裡惦記著是不是可以學楊國福和張亮麻辣燙,等具備食材供應鏈能力了,另外搞個麻辣燙品牌,快速加盟擴張。
憑借著先知先覺,萬一哪天他也把麻辣燙搞上市了呢。
一切皆有可能,反正目前這種不起眼的lo生意,也沒什麼大佬會來和他搶。
所以馬涼心裡很急,急著招人,急著去龍之夢開店。
因為隻有把龍之夢的串串店開起來,他才有了真正騰飛的基礎。
那可是個日進鬥金的地方,有了龍之夢旗艦店的現金流支持,接下來無論是再開分店,還是擴大食材加工廠,都不用擔心資金不夠的問題。
自己搞個作坊加工食材,店裡就不需要再辛苦員工準備了。
這就叫中央工廠模式,前世餐飲創業圈無論是人是鬼,見麵都會吹上幾句這個新潮的概念。
其實這麼操作沒什麼稀奇的,很多老店老品牌早這麼玩了。
街上開個店,再把自己家裡當作坊,亦或是前店後廠,本質都一回事。
馬涼雖沒做過生意,這點基本概念還是懂的。無非就是另起車間、分工合作,專業流水線化,提高生產效率而已。
世上哪有那麼多新鮮事,換個甲魚的名字,就不是王八了?
跑了三個勞務介紹所,馬涼才找到了四五個大姐大媽,帶到發哥的出租屋內教她們加工串串。
平常有客服小姐姐孟佳幫忙看著,也出不了什麼大事。
馬涼給的工錢高,而且許諾接下來開食材廠會優先錄取她們當正式工,大姐大媽們一看有盼頭,乾活都很賣力。
不過這幾個大媽大姐也就是勉強應付這陣子,等龍之夢旗艦店開起來,肯定還得繼續多多招人。
忙完這些,他又急忙趕到串串店。