第27章大堂經理（1 / 2）
出鍋前五分鍾，在加入泡好的粉條。
如果加早了，粉條真的會饢掉，特別是盛出來後還不立即吃的，粉條就更不能放太早了，這種吸水性很強的食材，放早了，這一盆菜可就坨了。
叮，製作成功《平平無奇的大雜燴》。
至於豆芽豆乾炒芹菜這盆菜，也在燉大雜燴的時候，給做好了。
滿滿兩大盆菜，可足夠這二十來個人吃了。
大師傅也這邊停下了手，看著外麵客人已經走的差不多了，招呼了聲，「端菜出去吃飯。小丁，還有沒有菜？」
丁川指了指旁邊放著幾根黃瓜，「你們不是想吃拍黃瓜嗎？我拍個黃瓜就出來，你們先出去吧，我最多五分鍾就能出來。」
大師傅看了眼卓萬，「你幫著點小丁，我們先出去盛飯，在外麵等你們。」
大師傅話音剛落，郭誌就興沖沖的跑了過來，端起那一菜盆的大雜燴，然後狠狠的吸了口氣，滿臉興奮，「丁師傅，那我先把菜給端出去了，我還從沒聞過這麼香的大雜燴呢，這可把人的饞蟲都給勾出來了，中午就這道菜，我得配著吃三碗米飯才甘心。」
菜端出去後，服務員倒是沒啥反應，他們都是能吃苦的人，見到又吃大雜燴，並沒有覺得有什麼不妥。再說，大雜燴裡，那大片大片的豬肉，可是相當誘人呢。
不過飯館裡的大堂經理，見到又吃大雜燴，臉色不免陰沉起來，看向大師傅，「老郭，每次吃飯能不能整點好的，天天不是大雜燴就是大亂燉，我看這菜都想吐了，你也太為老板節約成本了吧。」
這個飯館的大堂經理，其實和大師傅是一個檔次的管理，無非就是大師傅管後廚，她管大堂裡的服務員和收銀員罷了。
所以郭師傅也不怎麼客氣，「要不你跟老板說說，晚上燉隻羊來吃，到時候我讓你嘗嘗什麼叫正兒八經的手把肉。」
大堂經理被郭師傅嗆了一下，滿臉的不高興，其實這不是第一次發生不愉快的事情了，每隔兩三天，大堂經理都會和郭師傅嗆一下，郭師傅的回應也很簡單，愛吃不吃。
其實郭師傅並不喜歡懟人，他管後廚的時候，發火的次數也很少。
但不管飯好不好吃，你也不能當著廚子的麵說他做的飯不好吃吧，你當眾打我臉，誰聽了不難受？
再說午飯做成這樣，自己也是沒辦法的，畢竟巧婦難為無米之炊，一個再好的廚子，麵對貧乏的食材，也做不出什麼好菜來。
而且後廚是很講究效率的，不可能為了自己人吃這一頓飯花太多時間的，如果說真正想要做好菜的話，自己也能做。
就像早上剩下的那一把豆角，自己完全可以加點肉絲，做一個小炒菜，那味道，自己絕對能把做的特別香。
但二十個人吃飯不是一個人吃飯，做出來的這點菜，夠誰吃？而且多浪費時間？如果被老板看到了，老板心裡能痛快嗎？時間成本不是成本嗎？
所以隻有大雜燴才是最省事、最節約成本的菜。
反正老板也不是每天都會和大家一起吃，他也經常會請客吃飯，有時候來不及吃飯，就直接讓人炒倆小菜端到他辦公室裡，所以他肯定不會在意大亂燉的味道。
反正讓你吃飽就行。