第38章小孩（1 / 2）
熬了半個小時的小米粥，丁川在此期間也順手把饃片給炸出來了。
炸饃片實在是沒有什麼技巧可言，無非就是切片的時候，很考驗刀功。
丁川原先在部隊裡，倒是經常炸饃片，那時候因為部隊改革，軍隊後廚也相應升級，夥食要求不僅要美味，還要美觀，而且還一定要在杜絕浪費的基礎上，保證大家吃飽喝足。
這樣的要求說難也不難，但說簡單也不簡單，唯一的辦法就是，盡量能把剩菜剩飯利用起來。
當然，健康是一定要保證的，很多剩菜放幾個小時就很容易滋生細菌，那時一定要倒掉的。
但比如剛才說過的小鹹菜，不容易滋生細菌，那完全可以留在下頓吃，不管是燒成榨菜湯還是做成炒菜，風味都很不錯。
但鹹菜終究不是主食，剩下不了太多的，而作為主食的米飯和饅頭，此時就有了大用場。
一般人中午吃剩下的米飯或者饅頭，晚上大多也會熱一熱在吃。
但是在部隊裡，卻很不建議這麼乾，因為你熱了後，他依舊還主食，依舊沒有改變，但你如果用剩下的米飯來做蛋炒飯，這是不是多了一種吃法。
這不僅能讓戰士們吃的更美味，還能保證主食的口味。
畢竟上一頓剩下來的飯，在怎麼熱，味道也是不如新鮮煮出來的米飯。
而饅頭也同樣如此，上一頓的饅頭，熱的再好，也不如現蒸出來的香。
但如果把上一頓剩下的饅頭切片做成炸饅頭片，出鍋後在灑點孜然粉的話，絕對能成為戰士們口中的熱門食物。
關鍵還有一點就是，這極大的節約了資源，杜絕了浪費。
因為原來炸的多，所以丁川炸起饃片的速度也相當快，油熱後直接放下切好的饃片開炸就行，因為是部隊的快捷炸法，所以他也沒裹雞蛋液，其實丁川覺得，炸饃片不需要那麼花裡胡哨的東西。
而且雞蛋液也不是萬能的，況且丁川租的房子旁邊也沒有所謂的隔壁小孩，更不會被饞哭。
誰知道，饃片剛炸好的時候，門口的小黑突然汪汪叫了起來，丁川順勢往院門口看去，發現有個小孩探頭探腦的往裡麵瞅。
小孩約莫也就七八歲，看起來也不像是怕人的樣子，當見到丁川看向自己的時候，眼神沒有躲閃，而是認真問道：「叔叔，你怎麼還不出攤啊，我見你擺弄食物好久了，那味道香的我直流口水。」
丁川聽到這話，笑了，「小孩，我今天不出攤。再說，你口袋裡有錢嗎？早飯還能在外麵買東西吃？」
小孩聽到丁川瞧不起自己，直接從口袋裡掏出一張紅閃閃的票子，「誰說我沒錢，我父母出去了，一個星期不回來，專門給我留的夥食費。」
丁川有些好奇：「給你留的夥食費？那你家沒大人看著你？」
小孩搖搖頭，「沒有，反正我也習慣了。」
丁川瞧著小孩可憐，順手把炸好的饃片推了過去，「早上沒吃飯吧，吃幾個炸饃片吧，今天算叔叔請你了。」