74 第 74 章 酸湯火鍋（1 / 2）
陳書欣和向榮提著大包小包的禮盒走進小區,兩個人談了一年半的戀愛，這是向榮第一次正式見女方家長。
陳書欣忍不住囑咐男友：「昨天我媽說要給咱們露一手，我心慌了一晚上。」
女朋友沒少和自己吐槽她媽做飯難吃，難吃就算了,她還熱愛下廚,每次都興致勃勃的給大家「露一手」。
向榮已經做好了準備，堅定的說：「不管阿姨做成什麼樣,我肯定都大吃特吃,保證讓她高興！」
陳書欣震驚：「不不不,你千萬別這樣。你的胃沒有經過鍛煉,不能盲目自信。」
男友覺得是陳書欣誇張了。「現在網絡上的菜譜那麼多，照著做也不會難吃到哪兒去的。我可以幫阿姨下幾個學做飯的a。」
陳書欣把頭搖得像撥浪鼓：「菜譜是限製不了我媽的創意的，就算把材料都準備齊全，她也會加入一些意想不到的東西。如果材料還不齊的話,那就更可怕了。她會尋找一些替代品,比如上次想做土豆絲炒肉，家裡沒有土豆了，我媽就把我中午吃剩下的薯條和肉炒在了一起,我在家都尊稱她一句煉金術士。」
向榮深吸了一口氣,一時半會竟然不知道說什麼好。
「不過沒關係！」陳書欣語氣輕快,「我早就跟我爸媽鋪墊好了,說你胃口小吃的少，所以你今天差不多吃兩口就行了。」
向榮鬆了一口氣：「欣欣,你對我真好。」
兩個人走到單元門邊,正是中午吃飯的時間門，不斷的有香味從各家的後廚飄出來。其中有一股濃烈的酸香，尤其勾人。
陳書欣羨慕的說：「好香啊,不知道是誰家的飯。」
到了家門口，陳書欣敲開門，陳書欣的媽媽欣喜的上來拉她的胳膊：「欣欣，你們回來了！」
向榮說：「阿姨好，叔叔好。」
陳爸陳媽齊聲答應，拉著兩個人往屋裡走。陳書欣卻一動不動，驚訝到：「我在樓下就聞到這股味兒了，還以為是誰家的，原來是我們家的！」她嘴角不自覺的上揚，要不是陳媽就站在旁邊，她都想原地跳幾下。嘴巴和胃不用受苦了，白做了這麼久的心理建設。
陳書欣往桌子上一看，方桌正中間門擺著自家那個她再熟悉不過的鍋子，鍋裡卻是她非常不熟悉的湯汁。
「媽，今天中午咱們打算吃什麼呀？」
陳媽把陳書欣拉到一邊：「叫的外賣，火鍋外賣，店名叫山海食堂。」
她憂心忡忡的說：「我都沒聽過這個店，好像也不是火鍋連鎖店，都沒有名氣的。你爸上次跟朋友去吃了，回來說好吃，我們這回才點的。聞著味兒還挺香的，就是不知道嘗起來怎麼樣。」
陳書欣眼睛都亮了，陳媽不知道山海食堂，她知道啊，山海食堂最近在網上特別火，連明星都推薦說好吃，她還打算和向榮一起抽個時間門去那裡吃飯呢。
不過當著媽媽的麵，陳書欣卻還要故作惋惜，保護陳媽的自尊心：「其實我都跟向榮說了，他還挺期待能吃到你做的飯呢。」
「你爸說未來姑爺第一次上門，不讓我做飯，怕把人嚇到了，非要點這個火鍋外賣，我明明保證了我做菜的時候肯定不『靈光一現』了。」陳媽委屈的小聲嘟囔。
安撫了媽媽幾句，陳書欣迫不及待的坐到了桌邊，叫一邊相談甚歡的陳爸和向榮來吃飯。
火鍋外賣剛送到不久，不過一些怕變質的菜還是被陳媽放進了冷藏層，湯鍋是趕著他們回來的時間門之前煮上的，現在已經沸騰了，咕嘟嘟的冒著泡，那股讓人胃口大開的酸香格外濃鬱。
陳爸一坐下來就說：「這是山海食堂新出的酸湯鍋底，我還沒吃過呢，不過聞著就好吃。你們兩個也餓了吧，趕緊吃飯。」
陳書欣迫不及待的說：「這湯應該能喝吧，我先盛一碗嘗嘗。」
在湯鍋裡，陳書欣看到了切塊番茄和水醃酸菜，湯汁很清亮，飄著些油花，光是聞著味道，嘴巴裡就開始分泌出口水來。
盛了小半碗湯，陳書欣一喝，清新酸爽，而且這酸湯酸的柔和，酸的清透，不是那種味道重的讓人皺眉頭，又靠鹹味兒讓食材入味的湯底。
喝完這樣一碗湯，本來就很餓的陳書欣此刻更是胃口大開，感覺自己能吃下一頭牛。
向榮喝了一碗也誇贊道：「確實好喝，用這湯涮魚片，不會比外麵的酸菜魚差。」
陳媽說：「有魚片！這是一整個套餐，配菜不讓自選的。不過還挺豐盛的，有雞肉，牛肉，魚片……都是咱們能吃的。」在預定界麵看不到套餐具體每道菜的內容，陳媽還忐忑了好一會兒，生怕給她送來的都是些難吃賣不出去的菜。
不過外賣員送到的菜看著就新鮮，魚片和各種生鮮裡的冰還沒化，陳媽這才放心。
下了一盤雞肉，又下了些耐煮的丸子，向榮主動拿起笊籬，把片的薄薄的海鱸魚放進笊籬裡，在湯汁裡滾。
魚片煮老了容易碎，到時候在鍋裡找也找不到，這樣煮能隨時看到魚片的狀態，熟了就能立馬撈出來。
透明中有些發粉的魚片慢慢在湯汁裡變白，肉邊微微卷起來，像是一朵朵白色的浪花。
向榮把煮好的魚片分給三人，又下了一些。陳書欣看他忙活不停，夾了一塊魚片在蘸料裡滾了滾，主動送到向榮嘴邊：「啊~張嘴。」