第六十一章 腦洞大開的夏沫（2 / 2）
「張默，你太謙虛了！」夏沫笑著舉起酒杯，「我提議，大家敬張總一杯，也祝願淮悅記和君悅酒店，都能再上一層樓！」
張默也微笑著舉起香檳杯道：「謝謝。」
看著寵辱不驚的張默，夏沫徹底對他刮目相看了起來。
關注申城高檔餐飲行業動態的人都知道，淮悅記的成功，幾乎是張默一手促成的！
關掉經營不善粵寶軒並另起爐灶，一手挖掘沈偉東這位實力派主廚的功勞自不必都說。
單說他最近這一連串的操作，就不是一般人能做到的！
試想，淮悅記剛遇到刷評危機，就有王校長來「仗義執言」，之後更是在聯合巡檢中大放異彩，順帶著解決了對淮悅記心懷不軌的高文。
要說這些事情都是巧合，未免也太過魔幻。
況且，張默找她打聽過高文的情報沒幾天，後者就連人帶店一起「團滅」了。
要說兩件事之間一點關聯都沒有，她是絕對不會相信的！
甚至，張默完全沒有出麵，便不動聲色的搞定了在背後使壞的高文。
結合警方一條公布的高文的證詞，夏沫猜測，張默恐怕提前就知道高文和粵福樓存在貓膩，因此才做出了這麼一番布置。
如此手段，著實令人敬畏。
同時，她也對張默沒有計較沈如歌態度的事情，多出了幾分好感來。
坐在主位上的張默自然不知道夏沫此時正腦洞大開，他正忙著和良信記的高管們交流。
這幫人說話又好聽，對各類食材的了解程度也遠超常人，很好的滿足了張默這位美食愛好者的好奇心。
王通此時笑著說道：「張總，現在可是吃紫海膽的好季節，我們公司剛收到一批北海道產的尖貨，明天我就讓人給您送來，請您品嘗一下。」
「謝謝。」張默點頭道，「其實我一直有些好奇，你們說海膽、海魚這些海鮮類的產品，可能受水域的影響，口感和品質上的確會存在差距。但在肉禽類這塊，按理說還是挺容易找到平替的。
就拿牛肉來說，我國幾乎沒有哪個牛種，能受到國際市場的追捧，反倒是和牛，安格斯牛這些品種，一直市場上大行其道。
現在就連國內很多牧場也在養殖和牛以及安格斯牛，難道我們就不能研發出一款國產的牛肉，去跟他們打擂台嗎？」
「張總，從理論上來說，應該還是可以做到的，隻不過回報周期實在是太長了。」王通說道，「去年，燕京的畜牧獸醫研究所剛發布的優質牛肉品種『華西牛』，光是研發就用了43年的時間。
未來能否打響品牌知名度，目前還是個未知數。
所以，相比於費盡心思的去研究新品種，市場肯定更傾向於養殖和牛、安格斯牛這些成熟的品種，至少收益能有保障嘛。」
張默想了想，深以為然的點頭道：「原來如此，學習了。」
「哪裡，哪裡，張總您經營餐廳的理念，才是我們要學習的！」王通受寵若驚的舉起酒杯，「張總，我敬您一杯，我乾了，您隨意！」
看著和王通等人相談甚歡的張默，夏沫心裡忽然有了個想法。