第九十九章 黃魚麵（2 / 2）
「張總，我明白！」華澤遠連連點頭道，「您讓後廚準備的高湯和光州貢麵，我已經安排人送到您家裡了。」
張默笑道：「好，那我先回去了。」
夏沫今晚要來他家做客，張默就準備用這碗黃魚麵來招待對方。
「這麵真是你自己做的？」張默家的飯廳裡，夏沫將信將疑的看著桌上的麵碗道，「湯很棒，麵也夠筋道，味道完全不輸外麵的黃魚麵專門店啊！」
張默如實說道：「麵是我下的，不過高湯是專門的廚師熬的。」
「噢，這就是你們早餐廳的黃魚麵吧？難怪這湯這麼好喝！」夏沫頓時反應了過來，「之前還有人誤以為你們的高湯配方是良信記提供的，專程上門來打聽消息呢！」
張默笑著說道：「倒也正常，畢竟這可是雷德澤皮的配方。」
「你一定要這麼奢侈嗎？」夏沫忍不住吐槽道，「Noma主廚的私人配方誒，你就隻放在君悅的早餐廳裡？」
張默無奈道：「沒辦法啊，其它餐廳都不適配這道菜。」
「你完全可以自己開一家黃魚麵館呀！」夏沫提議道，「這麼好的湯，這麼好的麵，真的值得讓更多人品嘗！」
「有道理啊」張默若有所思道，「你覺得我怎麼樣？」
夏沫麵色古怪道：「啊，你不會是想自己開店吧？」
「對啊，這也是我餐飲夢的一部分嘛，而且這碗黃魚麵最大的難點就是高湯，可我是有現成配方的，自然沒有問題。」
張默說道，「以我的手藝，正經的中餐廳我肯定搞不定，單做一款黃魚麵還是有把握的！」
「我忽然有點後悔說這句話了。」見張默的神情不似做偽，夏沫提出了另一個問題，「可是，以你現在的情況，真的能每天起早貪黑的鋪在麵館裡嗎？」
「這事好辦，我可以從君悅的餐飲部調個廚師來幫我熬湯，我隻負責下麵。」張默說道，「這樣就算我有事不在申城，他也能維持麵館的正常經營。」
夏沫無奈的聳肩道：「好吧，等你的麵館開業，我一定過去捧場。」
有了新想法的張默，果斷在君悅內部的小會上提出了自己的開店構想。
儲軒和華澤遠表達了同夏沫相似的擔憂，沈偉東等廚師們則完全贊成張默的想法。
「張總的手藝我還是有數的，做黃魚麵肯定是手到擒來。」沈偉東說道，「不過您選好開店的位置了嗎？」
張默搖頭道：「沒有，我也是臨時起意的。」
沈偉東笑著說道：「張總，我家在申城還是有幾個鋪麵的，您隨便挑一個，我不收您房租。」
他此話一出，譚耀君等人紛紛向他投來了羨慕的眼光。
這下他們總算知道，這位淮悅記的主廚為何總是名表換個不停，開的車也一路由保時捷的馬坎升級到了奔馳的G500。
合著，是申城有房啊！
「行啊，你挑個位置合適的鋪麵給我，不過租金還是要照付的。」張默笑著說道，「我就不占你沈大地主的便宜了。」
「張總，這是哪裡的話，」沈偉東不禁撓頭道，「和您比，我這點房算的上什麼啊？」
談笑間，張默拿到了一間位於陸家嘴的鋪麵。