第一百二十三章 真誠和創新（1 / 2）
早在一個月之前，張默就向華澤遠承諾過：
如果淮悅記能更進一步，得到米其林二星或是黑珍珠三鑽的評價，張默就會考慮把洋房的其中一棟副樓拿出來，用於開設淮悅記的新店。
隻是他沒有想到，這一天會來的如此之快。
在張默原本的設想中，淮悅記今年隻要能「保級」，就算是圓滿完成任務了。
畢竟，去年申城一共也隻有8家餐廳，能獲得米其林二星的評價。
而在這8家餐廳之中，更是連一家淮揚菜館都沒有。
如果王茜的消息屬實，那麼在僅考慮米其林評星的情況下，淮悅記甚至能稱得上是申城淮揚菜館中的領頭羊。
對於一家開業不過一年半的餐廳來說，著實是相當驚人的成績！
隻是，一想到剛夢到手的洋房這麼快就要拿出去營業，張默心中就不由得有些糾結。
雖說老洋房的床睡起來並不算舒服，但洋房裡講究的，不就是這麼個「老錢」風嗎？
這時，王茜的話打斷了他的思緒：「張默，有沒有什麼餐廳老板的秘訣，是可以和我分享一下的？」m
張默想了想說道：「嗯，真誠，真誠是我們這些餐廳經營者唯一能做到的事情了！」
王茜蹙眉道：「你是指對食客們真誠嗎？這一點我覺得我們淮揚曉宴做的還是挺不錯的，客人們的建議我也都有聽取。」
「不，我說的真誠，是指對餐廳的方方麵麵，尤其是細節上的把控。」張默說道，「其實論餐廳的細節，國內應該還是新榮記做的最好，我們淮悅記也一直在學習他們的經驗。」
「不錯，他們的服務細節的確出色。」王茜點點頭，接著問道，「但你們淮悅記的服務也是聲名在外的啊，我就經常看到有食評家拿你們的服務和新榮記作對比，你是怎麼做到的？」
張默笑著說道：「嗯，還是真誠。」
「茜姐，淮悅記收取的服務費，是全部發放給餐廳工作人員的，分配的比例也最側重於一線的服務員。」夏沫代為解釋道，「而且他們員工的住宿條件，也比同行們要好很多。」
「這樣啊，我明白了！」王茜若有所思的笑了笑，隨後看著張默二人道，「他也是靠著真誠追到你的嗎？」
夏沫好不扭捏的說道：「不是，是我倒追他的。」
「誒？」
王茜的臉上，第一次露出了無比意外的神情。
第二天中午，張默二人在王茜的邀請下，來到了淮揚曉宴用餐。
與擅長推陳出新的沈偉東和淮悅記不同，由周小燕主理的淮揚曉宴，明顯更鍾情於傳統的淮揚菜式。