第二十章夜半香氣（1 / 2）
「滋滋滋·····」
一把洋蔥丟進熱油之中，伴隨著一陣「滋滋」的聲響，瞬間在鐵鍋上空升騰起一片白煙，緊接著，隨著淡紫色的洋蔥逐漸被熱油炸至蔥白色，洋蔥與肉絲的味道混合，香氣也開始慢慢擴散了出來。水印廣告測試 水印廣告測試
封竹看準時機，繼續向鐵鍋內投入海帶、青菜、火腿······等食材，呼的一下，橙黃色的火焰轟然升起，封竹見此，一手持勺，一手飛快的開始翻動鐵鍋。
等到鍋裡的食材都有了大概五成熟後，封竹迅速將旁邊的一份炒麵丟進鍋內，然後繼續開始大火爆炒。
等到了七成熟，封竹又撒了一把鹽和少量醬油。
而直到九成熟，封竹才終於拿出了這道料理真正的殺手鐧——香料。
以孜然為主，少量花椒、胡椒、辣椒、以及特製香草粉末接連被封竹投入鐵鍋之中，隨著火焰溫度不減反升的趨勢，這些香料的味道很快就產生了連鎖反應，驚人的香氣夾雜在爆裂的火焰中，逐漸散發出來······
伴隨著最後一顛，鐵鍋內的炒麵瞬間起鍋落入盤中。
白色瓷盤中，熱氣騰騰的炒麵油光閃閃，在燈光的照耀下，散發出宛如琥珀般的色彩，烏青色的海帶與翠綠的青菜、鮮紅的火腿交相輝映，使得菜品看起來繽紛多彩。
但炒麵雖然看起來油光閃爍，實際上下麵的瓷盤中卻沒有絲毫多餘的油脂滴落，隻有一層薄薄的香料粉末偶爾會順著麵條表層灑落，讓白色瓷盤中多出了一片細密的褐點。
濃鬱的香氣沁入封竹鼻腔，封竹淡淡掃了一眼桌麵上那盤充滿藝術感的炒麵，然後······就把它倒了。
顯然，這是一道不完美的料理。
「爆香炒麵」是一道老爺子自己研究的菜品，出自十二本料理書中的《小吃》。
這道料理最大的訣竅在於「爆」字。
當炒麵差不多九成熟之時，要迅速將老爺子自己研究的「香料配方」丟進鍋內，然後在不超過十秒的時間內，運用超高溫的猛火瞬間激發所有香料的味道，使得這些香料與炒麵的香氣如果炸彈般爆發開來。
根據老爺子在書中的設想，這道「小吃」一旦徹底完成，所爆發出來的香氣不敢說「香飄十裡」，但至少隻要風向沒問題，飄出五六百米開外還是沒有任何問題的。
這是一道將「色香味意形養」六訣中，「香氣」發揮到極限的料理。
倒掉「失敗品」後，封竹重新洗鍋點灶，繼續開始新一輪烹飪。
這道料理他已經研究了有幾天時間，早在白天的時候，爆香炒麵的熟練度就已經漲到了但是最後一點熟練度卻始終難以升上去。
這樣的情況也讓封竹明白，「遊戲機」中的熟練度與經驗值與正常的遊戲顯然還是有所差別。
雖然這最後一點熟練度也能硬刷上去，但如果他能找到訣竅的話，熟練度的漲幅肯定會更高也更輕鬆。
不過事實證明，封竹本身的廚藝天賦的確很一般。
一小時內。
封竹連續炒了五六盤「爆香炒麵」，但卻沒有找到絲毫的訣竅，直至第七次烹飪，這道料理的「熟練度」終於被封竹依靠時間硬生生刷到了「極致」。
當熟練度增長到的瞬間，封竹頓時感覺整個人都通了，而這道「小吃」遲遲無法晉升的原因也終於被他找到。
「原來不是因為香料與火候的問題嗎？」