第342章（2 / 2）
「檸檬皮餘熱，它的酸度會比常溫要高，甚至於會帶出一絲微微的苦澀。你們為了讓每一個山楂均勻地沾上檸檬皮，所以是在熬好糖衣，趁著糖衣還是液體狀態的時候將檸檬皮碎屑撒在上麵的，對嗎？但是這個時候，糖液的溫度並不低，檸檬皮釋放了比平常更多的酸味，而且也會失去以往的彈性……所以當我咬上糖衣再嘗到檸檬皮的時候，覺得……好可惜……」
林可頌沒有再繼續說下去了，因為潔西卡的臉色已經變了。
「你也是這麼認為的嗎？江千帆主廚？」
「你可以現在嘗一嘗。」江千帆將餐盤推向對麵的潔西卡。
潔西卡也舀起一顆，當她咬開糖衣的時候，眉心緩緩蹙了起來。
她確實失算了。雖然酸度變化的並不大，一般人也許根本不會在意，但是她沒想到竟然被這個小姑娘給嘗出來了。
「可頌已經提出了我們的意見了，昆廷主廚，你也嘗一嘗我們所做的香草冰淇淋山楂吧。」
江千帆的聲音裡沒有什麼語調起伏，卻流露出類似勝券在握的理所當然。