第二十三章 紅蓮綠荷五味全宴（三）（1 / 2）
等到荷香糯米排骨都被吃掉了大半，阮鈞笛才姍姍來遲。
「有些事務沒處理好，抱歉素素，我可來晚了。」阮鈞笛微微有些氣息不勻，顯然是知曉自己赴約晚了，急匆匆的趕來的。
「這有什麼，不過是家常飯罷了，倒是阮大哥若再來晚一些，好菜就沒了。」薛素朝著已經空了半盤的荷香糯米排骨努了努嘴。
阮鈞笛笑道：「那定是素素做得好吃——」
「大哥你快嘗嘗，這味道，大約這輩子也忘不了。」阮鈞西一邊用帕子擦了擦汗，一邊極力推薦道。
阮鈞笛點頭，拿起筷子夾了一塊：「那就開飯罷。」
阮鈞笛的適應能力一看就比弟弟好，一塊排骨下肚，幾乎是沒覺得辣，反而止不住的誇贊。
薛素暗笑，這年頭辣味的主要來源還是茱萸，辣椒的辣度還是很高的，習慣吃辣的人自然少的很，所以才覺得辣，其實本身這道菜是南方的口味，甜中帶辣，口感綿軟，並不算口味重。
有人喜歡自然好，薛素略微得意。
眾人便開吃了起來。見大家都喜歡，薛素也在一邊介紹。
「這是鴛鴦羹，綠的是蓮葉羹，紅的自然是蓮花羹。」
第二道湯羹用澱粉勾芡過，自然不易混合在一起，又被薛素精心的用小竹簽勾畫成漂亮的太極圖案，紅中有綠，綠中有紅，自然極為美艷。其實這湯用雞湯熬製，本身就很鮮美了，薛素又隻用鹽來調味，沒有一絲雜味，荷葉荷花本身又沒有什麼味道，兩種顏色的湯隻是有荷花的清香和艷麗的顏色，其實兩種顏色味道一樣。
聽得這話，連在一邊默默啃排骨的阮鈞西都停了下來，看著這道美艷至極的菜，一時不曉得怎樣下手。
薛素微笑，用湯勺為兩人舀了湯。給阮鈞笛的是綠色的湯汁，隱約帶了一絲紅色，而給阮鈞西的便是紅色的湯汁，微微帶了一絲綠色。隻是阮鈞笛倒是感慨，一碰湯，這漂亮的畫便消失無影了。阮鈞西卻不管什麼，埋頭就喝了一口。
「嗯？筍尖？」阮鈞西忽然說道，「還有這是雞肉？」
「對，是筍尖雞肉丸，特意做的極小，可以和湯一起喝到。」薛素點點頭。
秦子湘也在點點頭，評價道：「湯汁不僅好看，味道也是一流，荷花的清香再加上嫩筍尖的鮮甜，是絕配。」說罷，也為自己再舀了一碗湯。
秦大小姐的審美絕對是一等一的，能得到她的誇贊，說明這湯，起碼在色澤上，算是過關了。
正得意的介紹自己的大作，一扭頭，她卻見阮鈞笛停下吃東西，隻微笑的盯著自己，便問道：「阮大哥，你怎麼不吃？」
阮鈞笛笑笑，說道：「素素辛苦了，你看你，額頭上多少汗。」
薛素一愣，擺擺手正想說話，卻見一方素白色的帕子遞到了眼前。
帕子是上好的蘇州緞錦，隻在帕角繡了一支翠色的竹笛。顯然是阮鈞笛的私人物品。
抬頭，阮鈞笛將自己的帕子遞給了自己，薛素微微有些臉紅，雖然大梁民風開放，但這時代帕子還是極為私密的東西，若不是極為親密，是不會讓別人用帕子的。薛素雖然還小，但也懂得一些規矩，頓時不知是接還是不接，氣氛便有些尷尬。
正猶豫間，卻見阮鈞西夾了一塊排骨丟到自家大哥的碗裡，漫不經心的說道：「餵，大哥，你再不吃，可全被我吃光了！」
尷尬的氣氛頓時打破，阮鈞笛麵上也不顯，隻是將帕子塞到薛素的手裡，立馬就拿起筷子，夾了些許的涼菜，問道：「素素，這是什麼菜？」
薛素握著帕子，正發愣，聽了這話，連忙將帕子疊好放回阮鈞笛的手邊，抬頭看見阮鈞笛微笑的模樣，忙把目光轉開，隻說道：「這是蓮葉拌。是一道開胃的小菜，極為爽口的。」
阮鈞笛點點頭，吃了一小口，隻覺得酸爽清香，略微帶了荷葉本身的清香和苦味，在這六月酷暑裡，確實是開胃的好東西。
另外一道素菜是蓮合一心。是由蓮心、百合、西芹爆炒而成的。蓮心味苦，百合微甜，百合和西芹爆炒又都是脆脆的口感，清脆爽口。富貴人家多喜好吃大油大膩的東西，這道菜用來解熱解膩是再好不過的。