第二十七章 開小灶之火焰牛排（2 / 2）
秦夫人在阮府呆了不多時，就回去了，秦子湘依舊住在阮府，美名其曰是跟著阮家學堂一起念書的。更加上年紀還算小，同阮府也是親戚，旁人也不能說什麼。
隻是秦子湘性子傲嬌，接連幾日不曾同薛素說話。
薛素無法，小女孩子的別扭，她也不能同她計較。
她知道秦子湘是因為覺得她搶了阮鈞西的注意，才這樣冷淡對她。不過她真的沒有這個心思。她這副身體，過了生辰也才十一，她也生不出什麼別樣的心思來。
何況如今她隻是一心想回到她爹身邊罷了。
所以這一日，她打算做些新奇的玩意兒來哄哄小別扭秦子湘。
小姑娘總是喜歡新奇的東西的，薛素思索了半日，才想到要做什麼。
做什麼新奇的菜色，都不如做西式餐點，更令人耳目一新。如此此想來，薛素便有了計較。
先是餐前開胃菜。西餐裡講究餐前開胃，隻是在這地方，許多材料難以製作，餐前開胃湯是做不成了，可是沙拉還是能做的。
沙拉醬雖然沒有，但是酥酪卻有。現成的酥酪澆在被切成小塊的新鮮水果上，便是簡易版的水果沙拉。
然後是主食。薛素要做的是牛排。這年頭，牛肉極為難得，百姓家將牛看做是命根，自然舍不得殺。不過阮家廚房裡的牛肉倒是不缺，想來的確還是有專門養殖吃肉的牛的，隻是不算多罷了，價格自然也是高的離譜。
薛素仔細看了看，十分新鮮，紋理清晰，肉質也鮮嫩，並不是難以下口的老牛肉，更重要的是肥瘦度也能符合煎牛排用的度。
薛素將一整塊牛肉切成一公分厚度的牛排，不能過於厚，也不能薄。將牛排輕輕劃了幾道小口，撇去血水，撒上鹽和胡椒粉，醃製半個時辰。同時用一小塊牛肉切碎，放入胡椒粉、大蔥、洋蔥、迷迭香、生薑，加水熬煮。
這年頭，洋蔥和胡椒已經傳入了大梁，隻是並不多見，胡椒阮家廚房還能找到，洋蔥和迷迭香卻實在難找到。薛素有萬能的係統，自然不會因此為難，酸梅湯店帶給她的收益，不僅僅是銀錢，最重要的是積分，每日有穩定的積分收入，她還是很開心的。
用各色香料醃製好的牛排，放入加了油的鍋裡用文火慢煎，約莫一炷香的時間，再換另一麵。
煎至七分熟，出鍋，再用煎過牛排的油，放入切好的洋蔥末和蒜末，加入一點鹽、胡椒粉、醬油、醋、用澱粉汁勾芡，最後加入熬煮半日的牛肉湯汁，收汁出鍋，澆在牛排上，最後放上一點迷迭香。然後放了一些蔬菜在旁邊點綴，這牛排便完美的做成了。
空氣裡彌漫著胡椒和迷迭香混合著的奇異味道，讓薛素不禁有些懷念，這牛排倒真是很久都不曾吃過了。
薛素又選了一壇子她閒暇時蒸餾過的高純度糧食酒，一起放入食盒。
天色尚早，秦子湘定然也是沒吃過東西的，薛素便喚了霜雪拎著食盒，去了秦子湘的院子。
秦子湘正懨懨的躺在軟塌上，手裡卻還擺弄著一個玉質的玲瓏球頑。
薛素看見她這樣，特意囑咐了她的貼身丫鬟不要聲張，走了進去。
「你來做什麼？喜兒這個小蹄子也不聲張！當你主子是死了不成？」秦子湘眼尖，薛素剛跨進門，便看見了她，便恨恨的叫罵道。
「你別怪她，是我不讓丫頭叫你的。」薛素將食盒放在她麵前的小幾上，將東西一樣樣拿出來：「我瞧你這兩日胃口不算好，便做了些東西，你看看合不合胃口？」