第六十九章 魚香肉絲（1 / 2）
劉師傅聞言點了點頭，嘆息一聲道：「都怪我沒本事，才讓全家人跟著一起受罪」
趙懷安沒有說話，而是端著自己的茶杯，默默走到一旁，看著林師傅耐心的安慰著劉師傅。
片刻之後，內務府來人傳召，準備帝君午膳。
林師傅囑咐了幾句之後，便和趙懷安一起，跟著侍衛隊向禦膳房走去。
徐福林早早候在了禦膳房外，此刻正悠閒的喝著茶水，見趙懷安走上石階，急忙揮了揮手，示意趙懷安過去。
「見過徐大人。」趙懷安走到石桌前，躬身施禮。
「坐吧。」徐福林指了指麵前的石凳，示意趙懷安坐下，然後贊許的點了點頭道：「你小子好樣的，沒讓我失望。」
「多謝大人誇獎。」
「謝我？」徐福林苦笑一聲，端起茶杯抿了一口茶水道：「要謝，就謝你自己吧。」
趙懷安沒有說話，隻是微微一笑，起身拎起茶壺，幫徐福林倒滿了茶杯。
「不喝了，得乾活了。」徐福林輕嘆一口氣，拿起一旁的廚師帽戴在頭上，起身拍了拍趙懷安的肩膀，轉身向灶房走去。
看著徐福林有些落寞的背影，趙懷安不覺輕嘆一聲。
看來早上那件事，對他觸動很大。
雖然徐福林隻字未提，但趙懷安看得出來，他的心裡十分失落。
端起手中的茶杯，看著禦膳房前的侍衛隊來來去去，趙懷安心裡不覺有些煩躁。
片刻之後，徐福林從內堂走出，擦了擦頭頂的汗水之後，對著趙懷安揮了揮手道：「懷安，該你了。」
趙懷安點了點頭，幫徐福林斟滿茶杯之後，起身走進了內堂之中。
所有人都一言不發的乾著活。
比起前幾日的嘈雜，今日的內堂顯得格外安靜。
除了鍋碗瓢盆的碰撞聲和忙碌的腳步聲以外，堂內沒有任何多餘的聲音。
趙懷安拿起掛在門口的圍裙係好，拿起廚師帽戴在頭上，推開灶房的門走了進去。
林師傅還剩最後一道菜，見趙懷安推門而入，擦了擦汗道：「動作快點，今兒主子火氣大，可別耽誤了。」
趙懷安點了點頭，抬腳走到案前，開始挑選食材。
魚香肉絲。
一道家常川菜。
也是曾經自己餐車上，除了回鍋肉之外，賣的最好的一道菜。
比起回鍋肉，魚香肉絲的年代並不久遠。
這道菜的誕生頗具戲劇性。
據說是川內某個主婦做菜時，將隔夜的燒魚剩料倒入鍋中，這才生出了魚香之味。
故事是真是假，不得而知。
但魚香肉絲這個名字，卻是由蔣介石的廚師終定，流傳至今。
這道菜選料精細，要求成品色澤紅潤，具有香、甜、酸、辣四種滋味，缺一不可。
趙懷安掃了一眼配菜區之後，拿起一根胡蘿卜和一根青筍。
沒有木耳，就隻有用青椒代替了。
趙懷安拿起配菜，走到水池旁清洗乾淨，然後從水中撈出一塊豬肉，轉身回到案旁。
配菜暫且放在一邊。