第523章 相愛相殺兩口子（1 / 2）
「沒錯，我今天晚上就是要做菲力牛排，給大家開一開洋葷。」林大山有些自得地說道。
「爹，那我們現在就期待你的手藝了。」
林川正好也餓了，坐在鍋邊就等著林大山給他煎牛排。
看見林川認真的目光，林大山感覺自己就像一個想在林川麵前證明自己的小徒弟，緊張的手心都冒汗了。
要是在一群小輩麵前出了錯，那可就跌股（丟臉）了。
這麼多年的生活經歷讓他漸漸冷靜下來，長呼一口氣，就將醃製好的牛排放進了已經燒的滾燙的鍋中。
這口鍋是他從村裡人家裡借來的，雖然是炒鍋，但是它的底部是平的，所以用來煎牛排也是可以的。
「滋……」
牛排一進鍋，被炙烤的那一層迅速被燙熟，流露出濃鬱的肉香。
「誰先吃這第一塊？」林大山抬眼看向眾人，有些期待地問道。
姚胖子他們聞言，都有些猶豫。
他們還沒吃過林大山吃的飯呢，要是翻車了，那可就尷尬了。
「爹，給我吃吧，我剛好餓了。」見場麵有些尷尬，林川連忙捧場道。
「好嘞，川兒你想要幾分熟？」林大山聞言，鬆了口氣，笑著出聲道。
「七分吧，這肉七分正好。」林川想也不想便回道。
他不到萬不得已，是堅決不會吃生食的。
誰都不敢肯定，生食中會有什麼奇奇怪怪的細菌和寄生蟲。
七分熟，就是權衡之下最好的熟度。
「好嘞。」林大山答應一聲，就掐準時機準備翻麵。
他表現的像個老手，對於牛排熟度的把握，似乎光憑感覺就能知道。
「時間還沒到。」這時，林川見林大山要翻麵了，連忙出聲道。
林大山的廚藝其實是有一手的，但是相比林川還是有差距。
現在就翻麵的話，牛排表麵不會形成脆脆的焦化層，味道要失色不少。
「現在不翻麵什麼時候翻？」林大山停住手，皺眉說道。
「我說翻麵的時候你就翻，記住那個時候你味道的味道。」林川抱著雙臂指點道。
他想用聞味道的方式，讓林大山掌握最佳的翻麵時間。
「這臭小子，還教起老子來了。」林大山有些不滿地嘀咕道。
不過他還是聽勸的，停住手，等著林川的提醒。
「翻麵！」
過了沒一會兒，林川一聲令下，早就準備好的林大山迅速將牛排翻了個麵。
「爹你記住那個味道了沒有？」林川見翻麵完成了，詢問道。
「記住了。」林大山盯著被煎成好看棕色的牛排，狠狠地點了點頭。
「另一麵也煎出這種味道的時候，就可以出鍋了。」
林川說完之後沒再管林大山怎麼做了。
林大山本身就是一個不錯的廚師，除了火候，其他方麵他還是能處理的很好的。
「川兒，你的牛排煎好了。」沒過一會兒，林大山便將煎好的牛排盛出鍋端到了他麵前。
隻見那塊牛排表麵因為糖分的灼燒，變成了焦糖色，周圍點綴著蒜汁和菜葉，聞起來肉味四溢，香味悠長。
「看起來很不錯，爹你是真的可以啊。」
林川聞聞味道，就知道林大山煎出來的這塊牛排已經很不錯了，豎起了一根大拇指。