第二十四章油條+豆沙糯米卷（1 / 2）
油條做法
簡介:
油條，作為中國傳統早餐的一部分，其酥脆的口感和淡淡的油香深受人們的喜愛。油條與豆漿、豆腐腦等搭配，成為了許多中國人早餐的標配。
所需材料:1中筋麵粉:500克 2溫水:約250毫升，3鹽: 10克，4發酵粉: 5克，5食用油:適量(用於炸油條)
所需工具:1大碗，2擀麵杖，3刀，4鍋，
前期準備:1將麵粉倒入大碗中。
2加入鹽和發酵粉，攪拌均勻。
·製作過程:
1慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到麵粉完全吸收水分，形成柔軟的麵團。
2將麵團放在案板上，用擀麵杖擀成長方形，厚度約為1厘米。
3用刀將麵團切成2厘米寬的長條。
4每兩條麵條疊在一起，用筷子在中間按壓，使它們緊密相連。
5熱鍋冷油，待油溫六七成熱時，將油條放入鍋中，用中火炸。
6油條炸至金黃色，用筷子或夾子夾出，放在廚房紙上吸去多餘的油。
提示和建議:
1發酵粉可以幫助麵團更加鬆軟，但也可以不用，傳統的油條製作方法中常使用明礬和蘇打粉作為膨鬆劑。
2炸油條時，注意火候的控製，避免炸焦。
3油條可以單獨作為早餐，也可以搭配豆漿、豆腐腦、粥等食用。
烹飪時間:準備時間:15分鍾，烹飪時間:10分鍾
份量:3-4人份
油條是中國傳統的麵食之一，它不僅好吃，還蘊含了深厚的文化底蘊
豆沙糯米卷做法