第86章 劍橋大學：一種食品每天2個，增加疾病免疫力，延長壽命（1 / 2）
我們都知道，免疫力低下的人更容易被細菌和病毒感染，免疫力低下容易引發炎症，使身體感染疾病，免疫力低下的人得了病還難以恢復或恢復起來很艱難很慢。
那麼，免疫力是什麼呢？
免疫力是一個人自身抵抗疾病的能力。比如感冒了，不用吃藥也能好，是人的免疫力在起作用。
人體通過識別，清除機體內不應該存在的，如細菌、病毒、死亡細胞、突變細胞等異物的功能就叫免疫力。
這種抗細菌病毒感染叫免疫防禦，清除衰老死亡細胞叫免疫穩定，清除腫瘤細胞或突變細胞叫免疫監視，免疫力就是通過這三個方麵功能實現的。
所以提高自身免疫力就是提高自身對疾病的免疫防禦、免疫穩定和免疫監視的能力。
不僅如此，免疫力還和長壽之間存在緊密的聯係。一個健康的免疫係統有助於減少疾病風險，維持身體健康，延長壽命。日本的一項有關長壽的研究就是在多名100歲以上老人的體內發現了免疫細胞CD4-T細胞數量是普通人的數倍。
近日，劍橋大學的研究人員發表在《分子營養食品研究》(r Nutrition Food Research)雜誌上的一篇研究文章顯示：一種堅果，每天2個，就能增加疾病免疫力，延長壽命。
這種堅果就是「巴西堅果」。
與流行的花生、杏仁甚至月要果相比，巴西堅果並不完全是我們選擇零食時的首選堅果。但是，卻是最該放在首選位置的堅果。
這是因為巴西堅果是硒最豐富的來源之一。