第五十四章 妖魅魍魎（2 / 2）
「可這裡七繞八繞的，誰找的到啊？」
「酒香不怕巷子深，咱們開飯館的也一樣，隻要食物好吃，人們循著味就來了，這便是菜香不怕巷子深！」
歸燼的樂觀感染了小福等人，開始麻利的收拾店麵，準備開張的事宜。
趙二感慨道：「似乎什麼難事到了你麵前都能迎刃而解。」
歸燼笑笑：「不過是被人排擠打壓罷了，這算什麼難事？我早就習慣了，無非就是起步慢點而已。我有真本領在身，從不怕那些妖魅魍魎！」
趙二聽了深感佩服，也對當年之事更加內疚，而歸燼那邊讓夥計們搬出了三口大鍋，準備煲一鍋甜湯，一鍋奶湯，一鍋鹵湯。
因為鋪麵便宜，所以歸燼手中攢了不少錢，此刻的用料也是充足。甜湯那鍋選擇了上好的雪花梨和白木耳為主，還輔以枸杞，紅棗，桂圓，山藥，杏仁，最後用珍品的蜂蜜和冰糖調味，末了還加上百合花瓣來提香；
而奶湯那鍋則是整雞整鴨的往裡塞，最後還加上了豬棒骨一起烹煮，製成的湯是又白又鮮，令人垂涎欲滴；
做鹵湯的時候歸燼沒用鐵鍋，而是選用了陶鍋。因為鹵湯越久越香，這也是「百年老鹵」備受歡迎的原因。為了保存鹵湯，容器一定要選好。鐵鍋易鏽，而陶鍋厚實，最能避免外界溫度的乾擾，保證鹵湯的原汁原味。
歸燼將八角、花椒、孜然、京蔥、生薑等調味料包在一個布包之中放入鍋中烹煮，待滾了一刻鍾之後又加入了豬耳，豬皮，豬肘，豬蹄等物，待沸騰後他才蓋上鍋蓋，用濕毛巾堵住邊緣縫隙，免得蒸氣跑出。
他擦了擦額頭的汗水說道：「我煲湯的技術是跟北邊的一位老乞丐學的，我跟他學了一年的廚，也跟他當了一年的乞丐，總算是學會了這門手藝。」
「你還當過乞丐？」趙二大驚：「那名老乞丐呢？」
「在一個冬天凍死了。」歸燼說道：「他把火堆讓給了一個小乞丐，自己卻冷死了。小安你知道吧，老跟在小福後麵那個話不多的孩子，他就是那個小乞丐，我和他一起埋葬了老乞丐，然後他就一直跟著我了。他很有天賦，我準備把老乞丐教給我的都教給他！」
趙二有些難過：「抱歉，我不知道……」
「沒事的。」歸燼說道：「萬物有始有終，老舊的退去，年輕的誕生，這便是傳承。老乞丐死得其所，我想他是不後悔的。」
「但是！」趙二艱難說道：「百姓如此貧苦，我們就不能做點什麼嗎？」
「我隻是個廚子，會的也隻有做飯而已。」歸燼說道：「我的工作就是做好每一頓飯，至於天下蒼生過的好壞，也許是金鑾殿上那些達官貴人們要操心的事情，我是搶不來的。」
趙二目光中透出一些覺悟。正在此時，劉家酒樓的小二卻跑了進來，氣沖沖的說道：「可算找到你了，你賣給我家的是什麼東西，客人吃了都說不好！」
歸燼似乎早有準備，不慌不忙叫來小福看火，然後對那小二說道：「小兄弟莫急，咱們在這裡乾說也分不出個對錯，我這就跟你去你家酒樓看看，可好？」
小二正是來抓人的，本要動手，卻被趙二眼神一掃，當即軟了下來，老老實實的等著歸燼解下了圍裙，然後一同向著劉家酒樓走去。