004 吃麵（2 / 2）
穆大海這才走過來，低聲對穆冉說：「丫頭，你日子過得好，我和你媽都高興，但我和你媽從沒從你手裡拿過一分錢，但不瞞你說，家裡經濟挺困難的，你弟弟這學期的生活費都還沒交呢，他都打電話來要過好幾次了。如果不幫黃老板，飯店倒閉，我肯定也要失業了，你說你爸都這把年紀了，哪裡還禁得起換工作的折騰？」
穆冉看了眼穆大海，穆大海長得很高大，身材板正，雖然因為常年做飯的關係，他的臉被火烤的紅紅的，看起來油光滿麵，但細一看，卻可以看出，穆大海五官長得非常好看，雖然穆冉沒看過自己新的臉，但想來不應該很差才對。
穆媽媽也跟著勸道：「閨女，你就幫一次吧！」
【穆冉的爸爸媽媽好可憐，這麼大年紀了還為錢煩心。】
【對啊，還好主播代替穆冉活下去，否則他們該多傷心！】
【主播答應他們吧！】
這對夫妻倆一看就是老實人，然而他們卻不知道，他們真正的女兒穆冉已經死了，而自己占了穆冉的身體，幫她孝順父母，也是應該的，想到這，穆冉點點頭，答應道：
「好！但我隻做一道菜！你們想吃什麼？」
幾位大佬對視一眼，而後齊聲道：「麵！」
出了包間，黃老板跟在穆冉身後，急急往後廚走去。
「穆冉，我打聽到，他們今天在這裡聚會，也是順便幫馬總慶生，馬總是杭州人，因此，你這次做的麵，必須符合杭州人的口味。」
「杭州人？」說話間，穆冉洗好手，戴好廚師帽，把桌案上收拾乾淨後，穆冉才開始和麵做麵。
黃老板在一旁焦急地問：「穆冉，你打算做什麼麵？」
穆冉看著手裡的麵團，揚起唇角，眼神飄遠，道：「做一碗杭州人都喜歡的麵！」
穆冉前世曾經和母親去過杭州，對杭州的印象非常好，說起來，杭州是一個典型的南方城市，和其他南方城市不同，杭州本地人很少說杭州話，因此，外地人在杭州會感覺很舒服，覺得杭州是一個兼容並包的城市，杭州歷史悠久，美食也多，加上杭州人愛吃麵，因此，杭州可以說是麵館林立，麵的種類更是多種多樣。
杭州許多知名麵店都有自己的招牌菜，比如菊英麵店、奎元麵館、慧娟麵館的片兒川都做得很好，而蒼蠅小館大學路麵店，以及德勝小區的無名麵店做的那碗豬肝麵更是火遍杭州，忠兒麵館的豬月要子麵，阿強麵館和阿良麵館的爆鱔麵也是杭州人的最愛。
總的來說，杭州最流行三種麵——片兒川！豬肝麵！爆鱔麵！
而杭州的麵跟其他地方的麵有些許不同，杭州麵講究澆頭！且麵條本身最好是手工做成的，因此，穆冉一邊和麵一邊思考，今天的澆頭到底要做哪種？
穆冉在盆裡活著麵，一般人和麵很容易把握不好度，不是太硬就是太軟，穆冉喜歡有嚼勁的手工麵，因此在做的時候，費了不少心思去活，當然，如果一般人把握不好，可以遵循寧硬勿軟的原則。
活好麵，穆冉把麵蓋好，讓麵餳30分鍾。
【哇！主播和麵的手法好酷炫！】
【主播什麼不酷炫？主播你現在做出來的屎我都覺得是香的！】
【樓上真惡心！】
【樓上別跑題，第一次見到做麵，真的很期待呢！主播，麵真的像資料裡說的那樣好吃嗎？】
因為廚房沒人，穆冉點頭笑道：「當然！中國早在3000多年的殷周時代，就已經有了簡單麵食文化的萌芽，到了唐宋，麵條的種類開始多元化，有人切長條，有人拉成長條，更有將麵糊用湯勺撥入沸水中煮熟的，到了元代，麵條發展成形，這三千多年來，中國人多虧了米和麵，麵要是難吃，怎麼可能被人喜歡這麼久？」
【主播懂得好多！送主播1小時時間。】
【樓上大款，鑒定完畢！】
「謝謝送我的時間！看來我又可以多活點時間了！」穆冉嘴角噙著一絲笑意。
【主播笑起來好美！以後要多笑笑哦！】
「真的嗎？」穆冉聳聳肩：「我還不知道自己的樣子。」
【哇塞！忽然好期待主播照鏡子的那一刻。】
就在這時，穆冉發現眼前進度條上的時間越來越多，已經有一天半了。
這是個好的開始！不過，穆冉看著眼前的廚房開始發愁，她不停思考，要怎麼來做這麵的澆頭。
做一碗好麵，首先要用好的料，用料新鮮才能保證做的麵好吃，穆冉查看了一下所剩的食材，發現大部分菜都有些蔫，她掀起地扔了這些蔬菜，心道，難怪醉玲瓏的生意不太好。
穆大海和黃老板走進來。
「穆冉，你要什麼食材，盡管說！」黃老板說。
「是啊，丫頭，有什麼不知道的可以問我！」
穆大海說完，想到女兒和麵的動作，眼神裡流露出一絲異樣。
穆冉卻沒注意到這一點，隻問：「我現在需要做麵的食材，這裡有哪些材料是新鮮的？」
穆大海在菜架子上挑了挑，說：
「豬月要、豬肝都是早上豬販子送來的，洋蔥對了！桶裡還有幾斤黃鱔，筍和青菜也有現成的！都很新鮮！」
穆冉挑了挑食材，考慮到今天有四個人吃飯，最終定下了要做的麵——爆炒豬肝麵和爆鱔麵。