019 燒烤（2 / 2）
「穆冉，你會殺魚？」
「嗯。」
「看不出來啊！一般人就算會做菜，但都是在市場買菜的時候就把魚這類的食材處理好了。」
「嗯，但現在不是沒人替我處理嗎？」
「要麼找葉放看看？」錢魏說道，叫一個女人殺魚，他總感覺怪怪的，畢竟殺魚還是一件比較血腥的事情。
「不用，分分鍾搞定的時候，叫他乾什麼！」穆冉說著，又道：「殺魚的畫麵比較血腥，怕殘害祖國的花朵，你們可以不拍。」
「沒事，拍出來後期覺得血腥可以剪掉。」
穆冉便沒有理會攝像頭，如果怕血怕殺生，是做不了廚師的，既然入了這一行，肯定不會矯情於殺魚這樣的小事，想著，穆冉拿起菜刀「啪啪」朝著魚打了幾下，就這樣，魚被菜刀給拍暈了。
緊接著，穆冉用刀往魚底部尾鰭處劃五厘米深的口子，劃的這條口子也有講究，如果你買的魚小，就淺一些，魚大就深一些，就這樣，劃好以後，穆冉撐開魚肉，對魚的內髒一目了然，她把魚的內髒和所有的贓物全都摳了出來。
魚處理乾淨後，需要用溫水把魚洗一下，這之後，隻需要把魚鱗去掉就可以了，而去魚鱗，穆冉習慣把刀反過來，用刀的背部刮魚鱗。
就這樣，穆冉在劇組人員的一路驚嘆下把魚給殺了。
用時1分鍾。
【主播，我剛才看了，你殺條魚才用了56秒哦！】
【主播厲害！】
【主播，收下我們的膝蓋吧！期待你的魚料理。】
朱寶羅瞥了眼霍達，問：「霍達，之前發葉放的通告，你還說擔心穆冉會表現不好，我看現在她表現得比葉放還自然，你確定你不是謙虛？」
霍達乾笑幾聲，他能說他也不知道這是怎麼回事嗎？
「穆冉的父母是廚師，穆冉從小受到父母的影響，會做菜會處理食材是很正常的。」
「我說呢。」
朱寶羅笑眯眯地看向穆冉，心裡對穆冉的表情很是滿意，以她二十年的製作人經驗，她可以斷定，穆冉一定會大紅大紫！在這個圈子裡混久了，早就練就一雙火眼金睛了，什麼人能紅什麼人不能，她一眼就能看出來。說實在的，當初發葉放通告也有私心，畢竟葉放的名氣大不如前了，發他通告是有風險的，但葉放有一對龍鳳胎寶寶，還有一個愛作死的老婆，她怎麼看都覺得這家人能頂起這個節目的收視率。
更別說，葉放這人本身就很帥很養眼，也就是被他老婆給拖累的，否則哪有現在這些當紅小鮮肉的事兒？
-
其實做魚湯非常簡單，但是很奇怪，同樣的做法，不同人卻能做出不同的味道，穆冉做魚湯的步驟非常簡單，在砂鍋中放上油，等油燒熱後，用鍋鏟把鍋裡的油推開，這時，把蔥和生薑放入鍋中翻炒，翻炒至蔥薑的味道完全出來，穆冉再把整條魚放入鍋中煎一下，魚放入鍋中不久，魚肉的香味就出來來，穆冉聞著這鮮美的魚香，為防止魚肉粘鍋，便時常用鍋鏟把魚推一推，煎到魚肉變色以後，倒入水，因為待會要直接用砂鍋煮麵，穆冉便在鍋裡倒入略多的水，再把砂鍋蓋蓋上，讓魚熬一下。
因為時間不夠，穆冉隻等魚湯的鮮味出來以後就收了火，砂鍋做魚把香味都收在了鍋裡，穆冉又在鍋裡滴了兩滴醋，好在這條魚很好，因此，雖然沒煮多久，魚湯依舊變成了玉白色，沒有腥味的魚湯除了鮮還是鮮。
這時，穆冉把蝦去掉腸泥和蝦須，把蝦子洗乾淨以後，放入魚湯中煮。
「穆冉，你好像什麼都懂啊！」
「日式麵條並不難。」穆冉笑道。
「說起來不難，可真要做的好吃，那是很不容易的！就比如說蛋炒飯，某些米其林餐廳裡的蛋炒飯一碗難求，正是這個道理。」錢魏說著，圍過來問：
「做魚湯拉麵有什麼秘訣嗎？」
「秘訣就是用魚湯做湯麵的時候，切記不能直接把麵條加入魚湯中煮，因為麵條表麵粘裹著麵粉，一旦把麵條直接加入鍋中，魚湯很快就會變得渾濁，從而影響到湯的鮮味，我一般是把魚湯盛出來，在砂鍋中加水煮開以後，把麵條放進去煮，等麵條熟了以後就撈起來，放入滾燙的魚湯中，這樣一來，既可以保留魚湯的鮮味，也能夠吃到筋道的麵條了。」
說話間，一碗日式魚湯拉麵做好了，因為是一家人的主食，因此穆冉做得比較多，而這房子裡有沒有多餘的碗，想著，穆冉直接把麵留在砂鍋中。
但是，穆冉看著簡單的湯底，總覺得這鍋麵少了些什麼，想了想，她又從行李箱中掏出早上帶來的鹵蛋，她拿出兩個鹵蛋對半切開，放在拉麵中，就這樣，一鍋日式海鮮拉麵總算成形了。