128 決賽（3）（1 / 2）
【開始了！開始了！】
【主播這是要切冬瓜？】
評委們上座之後,穆冉將冬瓜外皮切掉，並將冬瓜肉一層一層地切下來。
這一刻，所有人的視線都落在了穆冉的身上,可穆冉卻依舊專注地看著手下的動作,像是絲毫感覺不到別人的注視。
很快,穆冉將切下來的冬瓜一片片放入評委麵前的盅裡。
眼前的冬瓜片晶瑩透亮，玉白可愛，聞起來十分鮮香。
隨著冬瓜被一層一層地切下,讓人難以抵擋的香味慢慢從冬瓜的內部冒了出來,很快，冬瓜肉越來越薄，直至所有的冬瓜肉都被切下,可冬瓜裡麵的湯汁卻依舊一點也沒有露出來,一層薄如蟬翼的冬瓜裡皮緊緊包裹著裡麵的湯汁，像是給湯汁穿了一件透明外衣。
這時,穆冉打開冬瓜蓋。
一股熱氣鋪麵而來,老母雞的香味鋪天蓋地而來，讓人無法抵擋。
這時,穆冉笑道：「請先嘗嘗冬瓜的味道吧！」
蔡憑欄笑道：「我早就想吃了！」
說完,他夾了一塊冬瓜放入口中，一口咬下去，湯汁溢滿整個口腔,滿嘴兒都是鮮香的冬瓜味，可這冬瓜味和在別處吃到的不一樣,不僅非常鮮美，而且還有一股雞湯味，雖是雞湯味,卻一點也不油膩，反而非常清淡，真是說不出的矛盾！
蔡憑欄吃完冬瓜，心裡已是萬分驚訝，都說外行看熱鬧，內行看門道，雖然他不是廚師，可憑借半生對美食的熱愛，他對於所有食物的做法都了如指掌，不說別的，就眼前穆冉所做的這道菜，雖然原料僅僅隻有冬瓜和母雞，看起來非常簡單，可做出來的味道卻讓人垂涎三尺！
就這幾秒鍾的功夫，整個山頭已經彌漫著冬瓜煨雞的香味。
這廚藝可不一般！
蔡憑欄忍住心頭的震撼，故作鎮定地喝了一口湯汁，這一喝，他再也忍不住，驚訝地問：
「好甜的湯汁！」
這種甜不是糖的甜，如果是糖的甜隻會讓人覺得膩歪反胃，這種甜好像是來自於水的味道。
「這水喝起來好甜，好純淨，做成的湯汁甘甜爽口！」蔡憑欄嘖嘖舌頭說。
【是我們星球的水？】
【不錯！確實很好喝……我猜的！我等□□絲喝不起這麼貴的水，一瓶水差不多能值兩年的壽命，傻子才喝呢！】
【這種火山水礦物質高，用來做菜是最好的了！】
蔡憑欄差點把舌頭也給吞下去，他吃的津津有味：
「這湯做的絕了！絕了！」
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見蔡憑欄開吃了，劉一帆才打量著碗裡的兩片冬瓜，吃吃沒有下手。
說實在的，身為廚師學校的校長，劉一帆也算是見多識廣，經常帶學生參加國際級的比賽，他比較惜才，因此對穆冉也抱有很大的希望，可看到穆冉做冬瓜煨雞以後，心裡難免有些失望。
沒別的原因，主要是因為煨這種做法，在中國各種做法中，顯得有些上不了台麵。
煨和燉，在英文中是不區分的，但在中國菜中，兩者從做法上來說，區別是很大的。
煨，一般選取質地較老的食材，小火慢燒，把這個食材的優點最大化，將食物中一切精華都榨乾，最終燒出來的湯頭往往很醇厚，但缺點是會顯得油膩。
而燉，則會選擇一些較為鮮嫩的食材，如魚蝦，追求原汁原味，出來的湯頭往往清澈見底，非常鮮美，油比較少。
所以，咱們常吃的菜品中，煨出來的菜很少有受歡迎的，否則，大家可以想想，咱們平常吃飯，都用燉的方式，卻不用煨法，這是有原因的。
煨這種方法，不受寵正是因為自身存在問題，劉一帆本就很不喜歡煨菜，難免會先入為主，覺得油膩，他認為煨菜適合老年人吃，可老年人偏偏又不能吃油膩的菜，誰還會喜歡這種做法？
所以，劉一帆覺得穆冉選錯了方法，她從最開始就錯了！這種錯誤很可怕！
即便她這道冬瓜煨雞做法特別，手法巧妙，讓人驚嘆！但這些不代表做出來的口味好吃，一道菜，說到底還要看味道！可煨原本就不如燉，穆冉就是廚藝再好！今天這道菜也很難贏！
想到這，劉一帆又搖了搖頭。
可惜！真是可惜了一個好苗子！
【劉一帆這是啥意思？是不是以為主播贏不了？我看他一直在搖頭】
【劉一帆好像並不看好主播，難不成是因為今天主播做的這道菜不符合他的期待？】
【有可能，劉一帆能做評委，肯定還是很厲害的，既然如此，他有自己的看法也不奇怪。】
忽然，有人晃了晃他。
劉一帆抬頭看去，卻見蔡憑欄盯著他碗裡的冬瓜問：
「劉老頭！你不吃？再不吃我可就要吃了！」
【哈哈，蔡憑欄是不是太直白了？】
【老蔡可是自己人啊！主播就是他挖掘的，主播重生後做的第一道菜就是做給蔡憑欄吃的！】
【說起來時間過得好快，蔡憑欄怕也沒想到，那個做禿黃油的廚師，居然能來參加廚神大賽！】
【老蔡頭要護著主播哦！】
【蔡憑欄是主播的娘家人！】
「啊？」劉一帆愣了一下，這才發現其他人都已經吃完了，而且所有人都一臉沉醉的表情，完全沒有一絲失望。
這是怎麼回事？難不成他們對穆冉的表現很滿意？不……這不可能啊！全天下的煨菜就沒有好吃的！他劉一帆不是有偏見，而是事實如此！
「怎麼？到底吃不吃啊！不吃我可就吃了！」朱庸也催道。
「吃吃！」劉一帆連忙說：「肯定要吃！這可是最後一道菜，觀眾們還等著我們評分呢！」
說完，劉一帆把眼前這片吸了滿滿湯汁的冬瓜加入口中，嚼了嚼，湯汁鑽過他的齒縫，來到他的喉頭，鮮美的味道一下子撲向他，這味道來的凶猛，劉一帆根本來不及抵擋，就這樣被這鮮美的味道震懾住了。
美味如同洶湧的浪潮！撲打的他觸不及防！而他就躺在沙灘上，回不過神來。
意料之外！
完全的意料之外！劉一帆不敢相信，他雙目瞪大又夾了一口。
【這就對了！就是要有這種驚訝的表情！】
【主播做菜的時候，驚訝的表情是標配！就好像腦子裡麵有煙花綻放一般！】
「怎麼可能！」劉一帆看向蔡憑欄，驚道：
「老蔡啊！這煨菜怎麼可能有這種味道！太不可思議了！」
蔡憑欄一臉「你才知道」的表情，笑道：
「穆冉哪次不讓我們驚訝？哪次不給我們驚喜？」
「可是，這不科學啊……」劉一帆說完，端起碗，咕噥咕噥把一碗湯喝完，等喝完後，這才咂了下舌頭，意猶未盡地說：「好鮮的湯汁！好醇的味道！」
「是呀！」戴家平也覺得自己的舌頭都要被吞進肚子裡了。
「確實好吃！原本我隻覺得穆冉這樣做有炫技的嫌疑，把雞塞進冬瓜的肚子裡，再把湯汁擠進去，這樣一來，冬瓜和雞的味道便都可以保障！但正如劉兄所說，煨的做法原本就存在缺陷，很難出好菜！所以嘗到這個味道，我也實在驚訝！這種水平的廚藝，我隻在二十年前吃過。」
「是啊……」
朱庸似乎也陷入了回憶，他眼神飄遠，說：
「當年的老廚神也是這樣，刀法厲害，廚藝了得！做出來的菜品，哪怕就是小蔥拌豆腐，都比別人好吃太多！他做的一份水煮千張，讓食客為之瘋狂，即便是最簡單的食物，也能在他手裡綻放出不一樣的光彩！」
【完了！變成追憶大會了！話說這麼多人提老廚神，老廚神到底在哪？】
【餵餵餵！快醒醒！現在你們正在吃主播做的菜，可別開茶話會啊！】
於是，電視機前的觀眾們眼睜睜看著這幫評委吃了兩片冬瓜和一碗湯之後，就開始追憶往事和人生。
餵餵！快醒醒！14億觀眾等著你們評價呢！
正在這時，穆冉從冬瓜肚子裡掏出雞，而後拿起刀，從上麵切了幾塊肉，放入評委們的食盅裡。
「再嘗一嘗雞肉吧！」
雞肉？有什麼好嘗的？誰都知道，雞和魚燉湯以後，精華都在湯裡麵，這時的肉是沒有靈魂的，好像被吸乾了一樣，口感不好，根本不值得一嘗。
於是，大家遲遲沒有動筷子。
蔡憑欄看了他們一眼，搖頭道：「事實證明，千萬不能小看穆冉，我還是吃一塊雞肉，看看在冬瓜肚子裡的雞有沒有白死。」
說完，白嫩的雞肉已經進了嘴裡，蔡憑欄嚼了兩下，隻覺得腦中忽然有萬千光芒。
這隻雞正被擺在中間，它形象高大，已然化身為菩薩，正俯視著他，接受他的朝拜。
蔡憑欄恨不得三拜九叩，對著這隻雞大喊：「雞大神威武！雞大神死得其所！」
這種讓人欲罷不能的味道！隻有穆冉能做得出來！
蔡憑欄擼起袖子，迫不及待地對穆冉喊道：
「快快快！再切點給我！記得多切點！把雞腿也給我！」
於是，全國觀眾，以及還在現場的觀眾們都傻眼地愣在那裡，看著蔡憑欄一聲不說地隻顧著埋頭大吃，而且很丟臉地吃得滿臉油光。
說好的見多識廣呢？說好的美食專家呢？說好的文人風範呢？吃成這樣，請問你今年就沒吃過飯吧？
【這才對嘛！還是老蔡頭會欣賞！我家主播做的菜好吃吧？】
【天啦嚕！一嘴的油，我看得都想吃了！好好吃的樣子！】
【我已受到這隻雞的100000000000000點暴擊，我感覺到了來自地球的森森的惡意！】
【同上，被這隻雞擊倒了，我怕是幾年都好不了了！萬惡的2b星球啊！為什麼你這個星球不吃飯呢？】
其他三人見蔡憑欄這樣，他們知道蔡憑欄的品味，這才不敢耽誤，連忙夾起那雞肉吃了一口。
三個人陡然陷入沉默。
如果說，米飯的極致是壽司和粥，麵粉的極致是麵包和麵餅，那麼，朱庸認為，這雞肉，就已經告訴了他，雞的極致是什麼。
朱庸看著眼前這雞肉，忽然有點感傷，他做了一輩子菜，可此時看著眼前這個女人做的食物，他忽然有種虛度此生的感覺，他的前半輩子都在做什麼？為什麼人家三十歲不到就能把食物做到這樣的地步，可他年過半百，擋了餐飲協會的主席，也被稱為美食家和名廚，可他把食物做成了什麼樣！他還配做菜嗎？
戴家平卻沒這種憂傷，他本就是吃貨，吃貨隻要會吃就行，因此，戴家平樂嗬嗬地說：
「好吃是好吃！不過有個缺點！」
聽了這話，早就緊張得要命的雪梨和米小川對視一眼，臉色陡然變了。
缺點？穆冉做的菜有缺點？天哪！今天是決賽，穆天心的均分是98分，要是穆冉的菜有缺點，那不是意味著有扣分的地方了？那還能贏嗎？
【缺點？戴家平可別嚇我啊！】
【老戴！你可是食神，你最有品味了，主播做的菜有什麼缺點？】
【我有種不好的預感……】
穆冉終於抬起頭，麵色平靜，看著他問：「是什麼？」
見大家都麵色凝重，戴家平忽然樂道：
「雞肉、冬瓜都很好吃，湯也是絕世美味！隻可惜，眼前我隻想來一壺酒，沒有酒，哪來的快意人生呢？」
【嚇死我了！隻是沒有酒就叫缺點啊！其他人也沒有酒，怎麼沒看你說話？】
【老酒鬼！死酒鬼！】
米小川和雪梨也鬆了口氣。
誰知，聽了這話，穆冉卻忽然笑了。
她拎著手裡的雞來到餐桌前，忽而勾起唇角，眼神明媚，道：
「戴先生，酒來了，接好了！」
這當下，穆冉切開雞肚子，很快，清醇的液體從雞肚子裡留了出來，這液體散發著微微的熱氣，其散發的清香味很快傳到了各位評委的鼻子前。
蔡憑欄滯了一下，他快速地端起杯子中的液體放到鼻子前，聞了一下，這才道：
「真的是酒！」