136 廚神之戰（1）（2 / 2）
之前的比賽都有數十人和她一同在場上，參賽的人加上幫廚，每個團隊又要生活做菜，切切炒炒，響起非常大，因此，雖然是極其嚴肅的比賽場合，但現場卻很嘈雜。
但這一次，隻有她一個選手。
舉辦方當然考慮到了這一點，他們將舞台布置得十分酷炫，意圖使得舞台不至於太過空曠。
這時，隨寧走上台說道：
「各位觀眾大家好，今天是廚神大賽最後一個環節，也是大家最關注的一個環節——廚神之戰！廚神之戰，是一個人的孤獨戰爭，是高手的戰爭，也是最難獲勝的戰爭！因為在這個環節，我們的廚師隻有一個對手，那就是她自己！現在，就讓我們開啟這場戰役，讓我們廚神大賽的總冠軍穆冉小姐，在廚神之戰的舞台上，盡情施展才華！」
這一天，幾乎所有人都端坐在電視機前觀看比賽，大家聽了這話，都忍不住熱血沸騰。
這時，隨寧對著全場笑道：
「本次比賽跟前幾場有所不同，這次廚神大戰的評委已經改了，許多人對新評委感到好奇，都位神秘的重量級評委到底是誰，現在就請大家屏住呼吸，一起請出評委！」
聽了這話，大家不由盯著後台出口看。
忽然，門打開光亮，一個人影出現在那裡，他年紀似乎不小了，身體不算挺直，蒼老的臉上布滿皺紋，他的穿著也十分普通，在這樣的場合，他穿得僅僅是還算乾淨，雖然身上不至於有補丁，但大家還是從他的臉龐上一眼就能看出，這人生活得不算富裕。
這是誰？這人的長相樣貌如果擱在路上，說他是乞丐是流浪漢也有人信。
但這人居然能來廚神之戰當評委！他何德何能！他憑什麼能代替蔡憑欄能四個評委，僅憑一家之言就能定出今天的廚神？
「他誰啊？是不是請錯人了？」
「有可能！真正的評委應該在他身後吧？他是不是廚神大賽的掃地員工？」
「我看像！」於是，一幫人勾著頭看老頭的身後，想從他後麵看到真正的評委。
然而，他身後沒有一個人。
眾人驚了一下。
吃飯的油條掉在了地上，刷牙的差點把牙膏吞進去，給孩子換尿不濕的差點糊了自己一手。
「這是哪來的老頭？」大家紛紛問。
這時，隨寧走上前，恭敬地把老頭子扶進來，畢恭畢敬地說：「先生，您慢點走！」
老頭淡淡地點頭，沒做聲也沒看他，好像絲毫不覺得隨寧這樣弓著月要請他有什麼不對。
大家更疑惑了，這人到底是誰？怎麼從來沒見過這號人！
穆冉的驚訝絲毫不比別人少。
【我靠！老頭子！那個菜場遇到的流浪漢？他來做什麼？】
【就是啊，難道這個老頭子真的有什麼不得了的身份！】
【我差點被嚇尿了！】
【我也是！天哪！好可怕！老頭居然是評委！】
穆冉的驚訝絲毫不比別人少。
她不敢相信地看向老頭，隻見老頭掃了她一眼，而後揚起唇，說：
「丫頭，我們又見麵了！」
所有的觀眾們又嚇尿了！這老頭子居然還認識穆冉！他們怎麼認識的？這老頭子會不會在這一關放水？
見大家都好奇，隨寧便問：「老爺子，您和穆冉是怎麼認識的？」
老頭子笑道：「說起來，我和穆小姐很有緣分，真要說起來，我們這緣分起於一把青菜。」說完，老頭子把穆冉送他青菜，他讓穆冉燒菜，穆冉在過年當天為他做飯的事情告訴了觀眾。
最後，老頭笑道：「不過，大家放心，我絕不會對她放鬆要求，我站在這裡，正是代表全國所有人，代表你們來選出廚神！穆冉能不能成為廚神，要從她今天做的菜上來判斷！」
聽了這話，大家心裡還有疑惑。
隨寧見狀，笑著說：「大家一定很好奇，這樣一位名不經傳的老先生，到底何德何能能成為廚神之戰的評委。」
對啊！何德何能呢！所有人點頭如搗蒜。
見所有人都等著自己宣布答案，隨寧大聲道：
「也許你們沒有見過他，也許你們走在他對麵都不知道他是誰，但我想你們在座的包括電視機前的所有人，一定都聽過他，你們都是聽著他的事跡長大的！沒錯，我想有人已經猜了出來，歲數大一點的人，甚至已經認出他來了……」
聽了這話，電視機前年過半百的人都眯著眼看這笑眯眯的老頭兒，這老頭雖然樣子普通，看起來就是個流浪漢，但他的眼神淩厲，氣質非凡，往那一站，自帶氣場，就好像電視裡的大俠出場一樣，雖然說不出哪裡好，可就是跟人家不一樣。
而他這神態，怎麼有點像二十多年前的……
難不成！他真是……是他！
所有人都驚呆了！
這時，隨寧接著笑道：「沒錯！他正是消失二十多年的老廚神！也是我們廚神大賽歷史上唯一一個廚神！我想，今天這個場合，讓他來當評委，這是最好的選擇！」
年紀大點的人見了老廚神都忍不住熱淚盈眶，要知道老廚神可是她們這代人的偶像啊，說是全民偶像也一點不誇張！可沒想到老廚神因為做人正直，不肯跟壞人同流合汙，導致他的孩子被壞人抓走，消失得無影無蹤，找了很多年都沒找到，從那以後，老廚神就消失了，很多人都說他死了，沒想到還會在這裡見到他。
【廚神？他是廚神？沒開玩笑吧？】
穆冉雖然驚訝，可仔細想想，卻覺得合情合理，難怪她一直覺得他跟其他流浪漢不同，原來是這樣，這人本身就自帶大神的光環！
現場一片嘈雜，老廚神走到穆冉麵前，沉聲開口：「穆小姐，開始做菜吧！」
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現場忽然安靜下來。
所有人都盯著舞台中間的穆冉。
穆冉不慌不忙地來到水池邊，認認真真地洗手，她整理好衣冠，又洗了要用的廚具，把一切準備好之後，才來到灶台前開始做飯。
然而，把手放到灶台上的這一刻，穆冉卻頓住了。
聞到周圍的食材味道，她隻覺得胃裡翻江倒海的難受，看來，佛跳牆是沒法做了，對於現在的她來說，隻能做些清淡點的菜。
那麼，做什麼好呢？
穆冉把所有的菜在腦子裡過了一圈，很短時間內，她的腦海中閃過數百個菜的名字，然而，這一圈之後，她還是沒有確定下來。
這時，一陣風刮過，一種獨屬於菌菇的清香味傳來。
這味道……
穆冉尋著這香味找去，終於在一乾食材中看到了她要找的東西——竹蓀。
竹蓀是是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，也是滿漢全席中的四八珍之一，更可貴的是，竹蓀不僅營養豐富，味道也鮮美，特別適合入菜。
自古以來，竹蓀便是宮廷菜係中常用的菌類，在古代，人們會用一兩黃金來換一斤竹蓀，這足以說明竹蓀的珍貴。
那微微發黃的竹蓀，焦乾潔白，頂端傘狀的菌帽原本該是深綠色，卻在晾乾後變成了焦黃色。
穆冉拿起一根竹蓀聞了聞，竹蓀清新的香味立刻撲入她的鼻子裡。
這種好聞的香味讓她難以抗拒，想到這，穆冉已經決定要以竹蓀為食材來做菜，然而，竹蓀可以做什麼菜？忽然，穆冉靈光一閃，有了主意。
想到這，穆冉又從邊上拿來鴿子蛋。
「穆小姐，請問您要做什麼菜？」隨寧走過來跟穆冉互動。
穆冉把該用的食材都取過來，這才勾起唇角，自信地笑道：「推紗望月。」
「推紗望月？」隨寧沒有吃過這道菜，便問：「您手裡拿的是什麼？」
穆冉笑笑，把一個褐色的雞蛋狀的東西拿出來。「竹蓀蛋！」
「竹蓀蛋？我記得竹蓀是一種食物，菌類，長得跟一般的菌菇有些像，怎麼你手裡拿的這個是蛋狀的？」
穆冉笑笑，隨即捏著這蛋說：
「看好了！我現在要給你們變個魔術！」
說話間，穆冉用薑蔥水蒸泡了20分鍾，20分鍾之後，奇跡出現了，隻見穆冉手裡的竹筍蛋竟然一點點長大，從蛋裡麵竟長出了一個蘑菇樣的竹蓀。
「太神奇了！我還是第一次見到竹蓀蛋！」隨寧覺得驚奇，又問：「穆冉你是怎麼做到的？為什麼竹蓀還是繼續生長？」
見穆冉沉默不語，老廚神掃了他一眼，道：「竹蓀蛋是沒有出完的竹蓀胚胎，我國四川盛產竹蓀，當地人收割竹蓀以後，為了能讓竹蓀保持的時間更長久，用一種特別製作的竹水來浸泡保存竹蓀，這樣製作出的竹蓀仍是蛋狀，廚師做菜時要用薑蔥水來蒸泡20分鍾，蒸泡後的竹蓀繼續生長，成為正常的竹蓀。別小看這20分鍾，即便是這樣簡單的程序，如果廚師的廚藝不到家，做出來的竹蓀便會有一種難聞的臭味。」
「原來是這樣……」隨寧和大部分觀眾們一樣都覺得驚奇。
有時候人就是這樣，受地域限製，大家隻會對當地的或者自己吃過的東西有了解，而像竹蓀這種東西，非本地人很少會買來吃。
這時，隨寧好奇地問：「我沒猜錯的話，推紗望月湯裡麵的紗應該是指竹蓀吧？」
「沒錯。」穆冉點頭肯定，手裡卻繼續處理食材。
「那麼，月是指什麼呢？」
穆冉笑著拿來鴿子蛋：「自然是鴿子蛋！」
說完，穆冉處理好雞，開始煮雞湯。
因為廚神之戰隻有一個人在比賽，沒有什麼可以切換的鏡頭，而讓全國觀眾隻看著穆冉一個人做菜，實在是缺少些花樣，再者，對於中國菜來說，做個四五小時實在是太正常了，如果穆冉也做5個小時的話，那觀眾們豈不是看著她做5個小時的菜？
在錄製之前，製作人就反復叮囑隨寧：「一定要多問些問題，讓現場不至於太無聊！」
因此，隨寧才一直跟在穆冉身邊問東問西的。
見穆冉繼續做菜，隨寧又問：「這道菜的名字很有詩意，難不成有什麼典故嗎？」
穆冉笑著解釋：「推紗望月是一道川菜，是重慶的名廚張國棟所創作，靈感來源於《醒世恆言》中的一句話『閉門推出窗前月，投石沖開水底天。』因為這道菜做完時，竹蓀蓋在鴿子蛋上，好像透著窗紗看一輪明月，用筷子撥開竹蓀，正如推開窗紗，可以說，這個名字起的既文雅又形象，十分動人！」
見她專注於做菜，隨寧又問老廚神：「老爺子，您對這道菜還有什麼要補充的嗎？」
老廚神笑笑，隨即朗聲說：
「我知道的想必大家都知道，據說上世紀70年代，張國棟憑借這道菜揚名於香港，迷死了一眾老饕，很多人排隊等著吃他這道菜，說起來，這道菜的食材非常簡單，做法也並不復雜，甚至大家在電視機前看一眼，回家就能做，可往往越簡單的食物想要做好越是難，推紗望月這道菜最難的一點就在這湯上，湯不僅要鮮美，還要清澈，要做到毫無雜質，否則，便會讓這紗不夠清楚，讓這月不夠明亮，因此，做湯才是最考驗廚師功力的！因此，今天我評判的重點便會放在這湯上！」
「原來還有這麼多講究！」