第45章 三鮮鹿耳羹（1 / 2）
這下，沒人敢在怠慢，紛紛做自己手頭的事兒了。
也沒人在瞧唐寧寧了。
看了眼鹿茸，唐寧寧舍不得，終是放棄了做素菜。
開始準備三鮮鹿茸羹。
她將海參、雞肉、冬筍均切成見方的片，入沸水鍋焯後，瀝乾。
將熟鹿茸切成小丁，放入碗內待用。
淨鍋內放雞湯、海參、雞片和冬筍、鹽、味精調好口味，開始燒。
羊肉焯過水開始小火慢燉，都弄上了之後。
燒烤也都串好了。
東西不多，烤出來僅僅幾盤。
唐寧寧往每個盤上都放了甜味調料。
這是在架子上發現的調料。
不知從哪兒買的。
「吃的時候可以沾調料，也可以不沾。」
唐寧寧吩咐了幾句。
就有端盤子的丫頭一一端了出去。
文麒麟也被叫走了，走的時候還吩咐她弄完了別走，等著他。
李媽媽在催促著其他大廚，飯菜一個接一個往外端。
唐寧寧連忙看了眼燒著的鹿茸羹，撇去浮沫，下濕澱粉勾芡，又滴了幾滴麻油，盛入湯盆，再將鹿茸丁撤在麵上。
味道鮮香，直把眾人的目光給吸引了過來。
「好香啊。」
「可以端走嗎？」李媽媽上來問。
唐寧寧忙點頭。
就剩一道燉羊肉了，她看著時辰差不多了，放入了白蘿卜，依次又放入了調料，撒了把蔥花，出鍋裝盆。
一切弄完後，沒多久，廚房就恢復了平靜。
一眾大廚都圍在了唐寧寧身邊。
「小娘子是京城來的嗎？」
「那燉羊肉味道好鮮，聞著就美味，一點不膻，加什麼了？」
大家都好奇唐寧寧，還有人問配方，唐寧寧看了過去，是個年輕的廚子。
「大海，人家的配方怎麼能告訴你？」
「就是，你這小子。」
這古人對於配方的保密很重視。
唐寧寧見那大海尷尬，一笑，大方說道，「最重要的是在羊肉燉爛之前要用竹根薑醃製，去除腥味，火候要掌握好，小火慢燉，還有，在白蘿卜上麵紮孔，入味。」
這麼毫無保留的廚子不多見了。
眾人都對唐寧寧有好感。
這下他們也可以回家去試試這道菜了，說不定就是下一個大廚了！
「無知婦人，班門弄斧。」這時，一道聲音從門外響起，正是那小廚房的馮大廚。
他身後還跟了幾個幫廚。
唐寧寧打量了過去，這馮大廚身形矮，常日在廚房打交道，又胖還油膩，頭頂的發都快禿了。
眾人轟的一下散了。
唐寧寧不語，等著領賞錢。
「你是大嶽村的？」
這麼短短的時間，都打聽到了？
唐寧寧冷然。
「閣下有事嗎？」
馮大廚冷哼一聲，坐到了廚房的凳子上，目光不善的打量著唐寧寧。
其他幾個幫廚見了，直接逼近了唐寧寧，將人圍住了。
「學了一點皮毛，就敢來與我們師傅爭，小娘子，你是嫌活的時間長嗎？」
「就是，看這細皮嫩肉的，也不像個廚子啊。」