第80章 被打（1 / 2）
廚房裡，已經擺滿了瓜果蔬菜、雞鴨魚肉，都是這兩天唐寧寧親自去市場買的，她還專門騰出了一個貨架，上麵放滿了乾辣椒、和好幾壇子泡辣椒，還有幾盆新鮮采摘的紅辣椒。
「東家，這就是你說的辣椒嗎？我們從未見過。」率先出聲的是青?，隻見她走到貨架上，新奇的看著各類辣椒。
唐寧寧笑著給眾人解釋，「祖上傳下來的一種配方製成的。」她現在說起謊來，臉不紅心不跳的。
一聽是秘方，也沒有人打聽了。
唐寧寧也不藏私，把早就準備好的兩張方子各自遞到了林榮和大海手裡，吩咐道，「這方子你二人拿好。」
「是，東家。」
「裡麵的配料、做法都寫的很清楚，你二人一人一口大鍋，需要什麼菜就吩咐青?和小薇，前三日你們就先熟悉，第四日我要看到成品，不過關的話繼續琢磨，哪裡不懂的來問我。」
原本她是想演示一遍的，可屋內人太多了。
「是。」
「還有，若是方子外露，你們知道後果。」唐寧寧淡淡的四周掃視了一眼。
眾人頓時倏然。
「行了，其他人都快去忙吧，你二人跟我來。」
等人都散開了，唐寧寧帶著林榮和大海往廚房小門走去，開了鎖，一進去，滿屋子的貨架，上麵放著很多辣椒，有乾辣椒、泡辣椒、還有紅辣椒。
跟廚房就隔著一堵牆。
「這麼多？」大海震驚的看著這個小屋子。
唐寧寧道，「這種辣椒不好製作，比較珍貴，外麵貨架上放著的是你們平常用的，缺了貨，就來這個屋子取，鑰匙隻有一把，你們誰拿？」
「林大哥拿吧。」
林榮年長，郭大海忙謙虛的說道。
聞言，林榮楞了一下，隨後點了點頭，「東家放心。」
唐寧寧不可置否，把鑰匙遞給了林榮，隨後，帶著兩人往貨架走去，捏起簸萁裡頭曬好的乾辣椒說道，「林大哥，這種辣椒叫做乾辣椒，很脆，不甚辣，你做辣子雞丁的時候，多半都用乾辣椒，一次的分量大概這麼多。」
說著，唐寧寧掬起了一大把放在一旁，又掬起了一大把，攏合在一起。
「這麼多？」林榮還沒有仔細看方子，看到一次的用量竟然要這麼多，有些咂舌，這也太浪費了，『可以重復利用嗎？』
「絕對不行。」唐寧寧厲目，「辣椒的辣味和香味已經用光了，再重復利用，做不出原本的味道，會毀了我們的招牌。」
這麼嚴重？
林榮的額頭滲出了一絲絲汗，想到之前在酒樓缺斤少兩的事兒，有些汗顏，之前的輕視瞬間沒了。
「還有，我上麵的配方你要仔細看，雞肉不能用雞月匈肉，一定要用雞腿肉，最關鍵的，要復炸兩次，這樣炸出的辣子雞又香又辣不會油膩，一定要注意，雞肉的用量，不要太多，要用辣椒把雞肉丁覆蓋住，在辣椒裡麵找雞丁。」
「是是是--」林榮捏了捏袖筒裡的配方，突然來了壓力。
說完這些，唐寧寧將乾辣椒放回原位，又拿起新鮮的紅辣椒，給兩人介紹，「這種叫小紅椒，你們也看過菜譜了，基本上每道菜都要用到它，一般都切成圈來用。」
兩人點頭。
唐寧寧從貨架上取下了一壇子泡辣椒，一打開，味道蹭的一下就躥了出來，把二人嗆得連連咳嗽。
唐寧寧忙拿開，「沒事吧。」
「沒事，就是太辣了。」大海率先回過了神，片刻，林榮也轉了過來，苦著一張臉，皺眉道，「東家，這就是泡辣椒？」
唐寧寧笑，「幸虧林大哥用的少，不然要嗆成苦瓜臉了。」
這麼一開玩笑，屋內的氛圍好了不少。
林榮笑道，「東家可莫要笑話我。」
「這個就是泡辣椒，主要用在毛血旺裡，毛血旺用的辣椒多且雜，既要用到泡辣椒，還要用到乾辣椒，費的功夫也大，大海要多下功夫了。」
「好。」郭大海的頭都快掉進罐子裡了。
唐寧寧拿著備用的筷子夾了一根，「大海，嘗一嘗？」
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另一邊，看著緊閉的小門，青?拉著小薇的手走在角落裡，不滿的說道，「東家也太偏心了，隻肯教林大哥和那個新來的廚子。」
小薇聞言，先是嚇了一跳，隨後捂住她的嘴，急道，「你別亂說話，人家二人原本就是廚子，是有基礎的，就算教給我們了，咱一時半會也學不會啊，讓你去拿菜刀你能行？」
『你個榆木腦袋，人家就是防著咱們呢，你看林大哥，方子揣的緊緊的，生怕被咱們看到，你看著吧，以後做菜也會防著咱們，不會讓咱們知道細節的。』
「咱們知道也沒用啊。」小薇攤手。
青?隨機恨鐵不成鋼的敲了一下小薇的頭，「你呀你--」
「好辣好辣--」
突然，一道身影從小門嗖的一下穿了出來，直奔甕缸，用瓢舀起一大瓢水就喝，脖子青筋泛紅，特別嚇人。
唐寧寧二人追了出來，這是一點辣都不吃嗎？
「這是怎麼了？」打掃廚房的大花一把扔了掃帚，飛快走了過來。
唐寧寧趕忙把人拉住，「沒事，被辣椒嗆著了。」
『被辣椒嗆？』大花驚訝道，「這麼辣？」
大海已經停了下來，看著眾人，隻覺得頭皮發麻，那股子辣味還在嘴裡陰魂不散，臉上也突然爆紅。
「這不會是過敏了吧？」唐寧寧有些震驚。
大海連忙駁道，「不不不，就是嗆著了。」
不是過敏就好。
「來，喝口鹽水，會緩解一些。」這時，林榮泡了一點鹽水遞給了大海，隨後，還看了眼唐寧寧，說道，「放的不多。」
這人。
唐寧寧失笑，「沒事，放心用。」
喝過鹽水，郭大海的臉色沒那麼紅了，下去了不少。
唐寧寧把戰場留給了大廚們。
「小寧姐，我留下來幫忙吧。」大花央求。
聽此，唐寧寧挑了挑眉，往廚房內看了一眼，正好捕捉到了大海的神情，心底不由得一樂，但麵上不顯山不漏水，看著大花有些為難道「這不太好吧？」
大花說，「沒事，廚房正好缺人，我來幫忙打掃洗漱。」
「這麼急？」
看出了唐寧寧的揶揄，大花臉色一紅，嬌羞道，「小寧姐--」
「好了好了，去吧。」唐寧寧失笑道。
走到大堂，就看到顧煙和荷花二人伏在案桌上，正在寫寫畫畫，而陳禹則是時不時的指點幾下，看著認真的荷花，唐寧寧的心下有了考量。
「阿禹，過來一下。」
陳禹聽到了她的聲音，放下賬本走了過來，拱拳，開口說道，「東家。」