第63章 下飯，六大名菜的聞名秘訣！（1 / 2）
走在大街上，這一次才是真真正正的蜀都露麵。
第一期大家看到的蜀都不過是江都堰的一部分罷了。
這一次，蜀都才真正的展現在觀眾眼前。
【不是吧，這世界的蜀都比我們的蜀都強太多了吧？】
【呃，草，路上跑車連成串跑，雖然不認識牌子，不過這整體上應該比我們蜀都富裕多了吧？】
【這裡建築到不算特別高。】
林軒笑著：「川菜分成上河幫、下河幫、小河幫三派。」
「在蜀都主要是上河幫。」
「不過隨著現代社會生活節奏的加快，交流的更密切，三幫基本混合了。」
林軒看見路邊隨意一家小店，走了進去。
觀眾們都傻眼了。
林軒乾嘛進入一家小店？
林軒：「大家是不是很疑惑我為什麼要進入這麼一家小店？」
「有三個原因。」
「第一，地星龍國的蜀省蜀都，有一個蒼蠅館子的說法。」
「意思是藏在鬧市裡的小店，也能做出地道的美味。」
「第二個原因，是因為川菜的家常菜是比較標準化的，每一家店都能做。」
「至於第三，蜀都市井氣息比較濃鬱，這裡的人並不是特別喜歡在高大上的地方吃飯。」
「入鄉隨俗嘛。」
進入餐館，一個普普通通的大媽上前：「點點兒啥子？」
「蒜苗回鍋肉，水煮牛肉，辣子雞，麻婆豆腐，宮保雞丁，魚香肉絲。」
大媽看著林軒用椒鹽普通話：「你吃得完啊？一個人點兩個菜就夠了，我們川菜給的分量黑紮實。」
林軒樂嗬：「我胃口大。」
吃不完……吃不完打包帶走！
「喝點兒啥子不呢？」
「不喝，我吃飯。」
彈幕此時都很疑惑：
【不是吧，法餐和西白牙都展現的高大上，到咱們了，就展現這？】
【就算展現市井文化，也大可不必找這麼家小店吧？】
【我剛剛看了菜單，不知道地星龍國那邊錢購買力如何，這些菜好便宜啊！】
彈幕上很多人都在討論，林軒開口了：
「地星龍國軟妹幣和藍星龍國軟妹幣購買力一比一，一模一樣。」
彈幕瞬間炸裂！
【什麼？？？？？我看菜單上魚香肉絲才二十，麻婆豆腐寫的是十塊！也就水煮牛肉貴點三十多。】
【不是吧，這是什麼神仙物價？】
「川菜的特點就是親民，地星龍國，八大菜係中，在各地開的最多的就是川菜。」
「這還不算火鍋。」
【火鍋？那是什麼？】
藍星世界有銅鍋涮鍋的吃法，但他們沒有火鍋的吃法。
所以也沒有火鍋的叫法。
在地星，雲巔省菌鍋被叫做菌湯火鍋。
燕京涮羊肉銅鍋被叫做北方火鍋。
汕潮牛肉鍋被叫做牛肉火鍋。
但這個世界，他們有別的叫法，並不叫火鍋。
林軒樂嗬：「這些菜很容易學的，帶大家看看製作過程。」
和其他展現的高高在上不同，林軒沒想過要推廣法餐西白牙餐，頂多開個連鎖餐廳賺錢。
但是川菜不同。
林軒想要推廣川菜。
推廣最重要的就是接地氣，是親民。
所以林軒才會選擇了這麼一家看起來破落的小店。
鏡頭切換，已經對準鍋了。
林軒是可以控製穿越時的時間流速，以及讓不讓別人看到自己的。
之前在西白牙菜和法餐的時候，林軒也拍了，但是沒有公布製作過程，隻是給讓·安德烈和雷東多私下看了。
而川菜，林軒將製作過程，完完全全展現在直播中。
一邊播，林軒還在一邊解說：
「我點了六道菜，分別是三幫代表菜和世界上流傳最廣熱度最高的三道川菜。」
「回鍋肉作為川菜之王，地位一直超級穩固。」
「川菜講究一鍋成菜，而這道菜因為先把肉煮熟後再撈出切片，然後再炒製，而得名回鍋肉。」
「回鍋肉選取二刀肉。」
「蔥薑蒜避開豬肉少許的腥味，煮透，筷子能輕鬆插入就熟了。」
「切成不薄不厚的片，切薄了沒有口感，切厚了不容易出油。」