第12章 薙切姐妹（一更，求推薦，求收藏！）（2 / 2）
「咩～」
幾隻黑山羊親昵地走過來用腦袋蹭著楊曌的大腿。
第二口，沾了一點香辣醬。
天空上變得艷陽高照，原本清涼的場景開始逐漸升溫。
第三口，沾了一點青草醬。
一陣涼風拂過，拂掉剛剛在額頭凝聚的小汗珠，是溫度穩定了下來，清涼而又溫暖。
……
安靜地吃完了眼前的料理，眾人睜開了眼睛。
「啪～」
果不其然，薙切仙左衛門、薙切宗衛和薙切薊的一副再次炸裂，薙切真凪的頭發有一次開始在空中狂舞。
「錫箔紙。」薙切薊開口說到。
「是的，父親大人，煎小羊排時，我先將外表煎至微微焦黃，然後用錫箔紙將其完全包裹再次煎炸，才能達到這樣羊肉全熟，但卻外酥裡嫩的效果。」薙切繪裡奈解釋道。
「既然是被錫箔紙包裹，又是如何在料理過程中滴入青檸汁的？」薙切宗衛問道。
「縫隙。」楊曌說道。
「是的，在包裹錫箔紙的時候我將縫隙特殊處理了一下，然後沿著縫隙滴入青檸汁，這樣一來，青檸汁就可以順著縫隙流到羊肉上。」薙切繪裡奈解釋道。
「原來如此，這樣做還有一個優勢，那就是阻止青檸汁蒸發時導致的香氣溢散，所以羊肉裡才會有如此濃厚的青檸香味。」堂島銀贊嘆到。
「不錯，比起前兩天有進步。」薙切真凪的評價依然如此平淡、簡單。
「該我了吧？」主仆兩人練練獲得好評，讓薙切愛麗絲耐不住性子了，主動推著餐車出來彰顯自己的存在。
「當然。」薙切仙左衛門點頭同意。
「那麼，還請大家品嘗，霜降金槍魚刺身拚盤。」薙切愛麗絲揭開桌上的大餐盤，一股寒冷的霧氣從蓋子下擴散而出。
映入眼簾的，是一座小冰山，而白皙的魚肉，這座冰山白雪的構成部分，每個分層的部分，有這一顆顆飽滿的魚子作為點綴，冰山之下是一條醬汁組成的小溪將其包圍。
「楊曌哥哥，你都解釋了繪裡奈的料理，也說說我的唄。」薙切愛麗絲說道。
對於薙切愛麗絲的要強性格，楊曌苦笑著搖了搖頭：「你啊，也罷那我就說說吧。
從上至下，分別是霜降大腩、蛇腹大腩、中肥和赤身。
你的這塊兒冰山，用分子料理的手法參雜了一點乾冰吧？所以才會有不斷地霧氣產生。
而魚子，你采用的是混合魚子，不僅僅是金槍魚，還有鱈魚、鰈魚、鯖魚等魚子混合調製再重新製作的。
最後，是醬汁。
小辣椒剁成細末，野山椒、青椒切成小段，然後是薑、紫蘇葉、野芫荽和檸檬葉切成細絲，以湯為底，放檸檬汁、米醋、精鹽、白糖，加冷水調勻，最後還淋了芝麻油。」
「楊曌哥哥還是這麼厲害，一下子就全說中了。」薙切愛麗絲輕笑道。
「那麼，嘗嘗吧。」
眾人動筷，在魚肉入口的第一時間，眾人驚訝地睜開了眼睛。
「入口……即化……」
身處一片汪洋大海之中。
一條條藍鰭金槍魚在眾人身邊遊盪。
「接下來，是魚子。」
眾人再次夾起一片刺身，包裹上一枚魚子。
「啪～」
魚子在口中炸開，各種各樣的魚子風味相互組合，變幻無窮，仿佛跟著金槍魚們乘著洋流，一起暢遊無邊無盡的大海，豐富多樣的海洋生物在這裡組成了一副和諧、美好的畫麵。
「好一副，海底匯景圖。」薙切仙左衛門贊嘆到，甚至忘了重新穿上衣服。
「這道料理一共有三個核心，第一個就是刺身，入口即化，而且跟著從上到下的順序，層次豐富。
第二個是魚子，在金槍魚刺身的豐富層次上，更上一層樓，補全了金槍魚單調的缺點。
而第三點，也是最重要的一點，醬汁！因為有了這特製的醬汁，整個料理形成了一個穩固的三角形城堡。」薙切薊評價到。
「沒錯，而且真要說的話，這道「霜降金槍魚刺身拚盤」，應該是三道料理，刺身一道，刺身加魚子一道，刺身加魚子加醬汁又是一道。」堂島銀說道。
「美味的同時更加增強了一定的娛樂性嗎？很好！」薙切仙左衛門贊嘆到。
「那我和繪裡奈的料理那個更好吃？」薙切愛麗絲不愧是小精靈鬼，居然這個時候還在意比拚的事情。
「差不多吧，都馬馬虎虎的。」薙切真凪說道，雖然對於她的評價薙切愛麗絲並不在意罷了，除非等自己突破到特級以上，不然薙切真凪的評價永遠是馬馬虎虎。
「各有千秋。」楊曌也給出了模棱兩可的回答。
他可不傻，雖然這道「霜降金槍魚刺身拚盤」也很優秀，但和薙切繪裡奈的「香煎小羊排」相比，還是差了一點。
但他絕對不會說出來，這可是道送命題。
從小受到父母熏陶（母親劉璿向父親楊逍提問）之下，可不會犯傻。
「唔～楊曌哥哥好狡猾！嘛～算了，隻要沒輸就行，這說明我和她已經在同一水平線上了，遲早能贏她。」
薙切愛麗絲倒是灑脫，轉身背著手一蹦一跳的就走了。
但餐桌上的幾人額頭上都帶著冷汗，特別是楊曌。