第20章 誤區（一更，求推薦，求收藏！）（2 / 2）
「既然你知道，為什麼我剛剛在你的「麻婆豆腐」裡，隻吃到了「辣」、「色」和「燙」，卻沒有「香」和「麻」？」
「不可能！我的麻婆豆腐絕對有「香」和……「麻」……」本來久我照紀大聲反駁，但說著說著，似乎想到了什麼，臉色變得有些蒼白，想反駁的話說不出口了。
「看來你注意到了。」楊曌微微一笑。
「是「辣」的問題，對吧？楊老師？」久我照紀有些頹然地問道。
「沒錯，你出生在霓虹，很們應該很少接觸到真正的華夏料理，更別提正統的川蜀料理了，所以你和許多霓虹人一樣，隻以為川蜀料理就是一個字，「辣」！
但你不知道，川菜，從來都是「麻辣鮮香燙」，就算是普通家庭做的也一樣。
而你的「麻婆豆腐」，太過於注重辣味了，其中的「麻」和「香」被過度的辣味掩蓋，導致你的「麻婆豆腐」並不完美。」楊曌評價到。
「原來……我一直走進了誤區……」久我照紀喃喃到。
「而且我看了你的資料，與其說你擅長華夏料理，不如說你擅長的，是川蜀料理，但在我看來這也很不錯了，遠月在華夏料理這一塊兒一直是短板，但你能依靠自己的努力走到這一步，很棒。」楊曌鼓勵到。
「楊老師！謝謝您！請務必下麵允許我跟著您學習華夏料理！」久我照紀激動地請求道。
「沒問題，我可是你們的老師。」
「是！」
「那麼，接下來……」
從一色慧開始，到小林龍膽，楊曌一一點出了料理中的優點，也指出了其中的缺點，甚至提出了一些建議。
別看他們很高傲，很排斥楊曌，但在楊曌的評價後，他們都對楊曌心悅誠服。
對於楊曌說到的瑕疵和缺點，他們沒有絲毫反感，因為楊曌說的都是完全正確的。
他們都是聰明人，一下子就想到了，如果這些瑕疵進行了改正，這道料理會更加完美，而且自己的實力也會有所提升。
「最後，就是司同學了，你使用了白毛辛德拉牛肉，是嗎？」楊曌看著眼前的牛排說道。
「是的，楊老師。」司瑛士回答道，現在弱弱的他和之前完全不同，渾身上下都透露著自信的氣質。
「雖然隻是特一星的幻想食材，但也不是你現在的能力能夠駕馭的，但還不錯，你知道自己駕馭不了，選擇了一條捷徑，利用了它，從而完成了這道料理。
真空低溫烹飪法，對火候的掌控要求極高，就算是出名在外的那些主廚，也不一定有這麼高的掌控力。」楊曌說道。
「謝謝您的誇獎，楊老師。」此時，司瑛士也將態度擺正了，真誠地道謝。
「但有個很大的問題，司同學，你……隻想止步於九星廚師嗎？」楊曌臉色變得認真起來。
「楊老師！」其他「十傑」十分震驚楊曌的問題。
「楊……楊老師……你這是什麼意思？」司瑛士十分緊張，額頭上開始流汗了。
「在你的料理中想我沒有發現「你」的任何痕跡。」楊曌說道，加重了「你」字，「你已經有了廚心的雛形，將自己全身心地奉獻給食材，盡可能的發揮出食材本身的原汁原味兒，另辟蹊徑，想法很好，但卻走進了誤區。」
「這……這不可能！楊老師我……」
司瑛士還想辯解，但被楊曌抬手打斷。
「請先聽我說完，以你們現在的等級想應該都知道，特級廚師的晉升資格是什麼。」
「廚心……是嗎？」一色慧回答道。
「十傑」雖然還是學生，但說實話，遠月之外的許多主廚都比不上他們，而他們在這麼重要的位子上，自然比一般的學生知道的要多。
「沒錯，廚心，廚心是什麼？是一個廚師最獨特的印記，想要通過料理向食客傳達的心意。
但司同學，這道料理之中，我隻吃到了食材傳遞的自然，但你想傳遞給我的「你的」心意是什麼？」楊曌問道。
「沒……沒有……」司瑛士臉色蒼白，有些站不穩了，隻有扶著身邊的廚台才沒有摔倒。
「所以，現在你明白了嗎？」
「我……我一直堅持的……居然是……錯的……」司瑛士終於跌坐在地上，雙手抓著頭發失魂落魄。
「司！」小林龍膽趕緊跑到司瑛士身邊關心他的狀態。
「嘛～也沒你說的那麼嚴重，其實你也不算完全錯誤。」楊曌說道。
司瑛士猛地抬頭看向楊曌。
「其實你現在的狀況，算是走了半步，還有半步沒有走出去。」
「半步……楊老師，請指教！」司瑛士站起來，九十度鞠躬，請楊曌告訴他該怎麼做。
「你的想法很好，將自己奉獻給食材，但這麼做，你隻是在為你自己做料理，要知道，料理，是「分享」和「傳遞」。
如果，你將自己奉獻給食材，再讓食材奉獻給食客，會如何？」楊曌說道。
「我……奉獻給食材……食材……奉獻給食客……明白了！我明白了！謝謝您！楊老師！我還有事就先告辭了！」
看著急匆匆離開教室的司瑛士，楊曌並沒有阻攔，他知道司瑛士有所領悟，去嘗試了。