第23章 有趣的雞蛋拌飯(二更,求推薦,求收藏!)(2 / 2)
「因為你這道雞蛋拌飯完全沒有吸引我的地方,隻是看著,就無法入口!料理講求「色」、「香」、「味」俱全,但你這道料理,「味」且不說,「色」和「香」都沒有達標,為什麼不能不合格?」薙切繪裡奈高傲的解釋道。
「真可惜,本來我馬上就要展現出它真正的姿態了。」幸平創真故作遺憾地說道。
「真正的……姿態?」本來準備轉身離開的薙切繪裡奈身形一頓,重新看向雞蛋拌飯。
這次,她發現了一點不同尋常的地方。
「那是!金蛋下隱藏著什麼金黃色的東西!」
「請用,幸平流隱藏菜單之八,變身雞蛋拌飯。」
話音一落,幸平創真將單獨盛在碗裡的雞蛋盡數傾倒在熱騰騰的米飯上。
「這是!」薙切繪裡奈和新戶緋沙子驚訝地看著這道平淡無奇的「雞蛋拌飯」華麗的變身。
雞蛋裡隱藏著的金色小方塊兒現形,然後借由米飯的熱氣開始慢慢融化,包裹了雞蛋粒,並慢慢滲透進米飯中。
「這是!雞香味!」薙切繪裡奈聞到了被激發而出的香氣說道。
「沒錯,這是我將雞翅與鰹魚片一起熬製的高湯。」
「肉凍,很有趣的想法。」楊曌點評到。
「嗯,是的,這樣做,可以再融化的時候,使醬汁更加充分的包裹雞蛋,而跟隨著熱氣的激發,使香味更濃。」幸平創真自信地說道。
「但你這道料理,還差最後一個步驟吧?」楊曌問道。
「哦!不愧是楊曌哥啊!這樣一來……就完成了!」
幸平創真一邊回答楊曌的問題,一邊將手裡的蔥末灑在了料理上。
「嗯,這才是完成的樣子,翠綠的蔥末在被披上金黃色的米飯上宛如翡翠點綴一般,這是「色」。
肉凍融化,風味十足的雞肉和鰹魚熬製的高湯的風味,這是「香」。
最後,讓我們看看「味」吧。」
楊曌帶頭拿起筷子,混合著雞蛋、米飯和蔥末放進口中。
濃鬱的香味在口中炸開,楊曌點了點頭。
三兩下將碗中的「雞蛋拌飯」吃光,看向薙切繪裡奈,在楊曌這裡,這道料理雖然有瑕疵,還有很大的改進空間,但已經合格了。
但主考官是薙切繪裡奈,他不會喧賓奪主。
「嗯,這道料理,就算你合格吧。」薙切繪裡奈說道。
「什麼叫算合格啊,這個說法讓人很不爽啊……」幸平創真撓頭不悅到。
「我承認你的料理達到了合格的標準,但它卻存在許多瑕疵,距離真正的美味還有許多改進的地方。
比如你在給高湯調味的時候,鹽多了兩克,醬油應該用更少量的海鮮醬油,而不是普通的淡醬油。
再比如你選擇雞翅做肉凍很正確,但你不應該浪費雞翅上瘦肉的部分,而是將其熬爛,這樣的話高湯的風味會再提升一個檔次。
還有……」
「唔……」
聽到薙切繪裡奈找出來的瑕疵,幸平創真一愣,然後思考著正確性,他驚訝地發現,也切繪裡奈說的都是對的。
「全對……嗎?看來你真的很厲害啊!」幸平創真的情緒有些低落。
「所以,努力吧,這隻是遠月而已,比你優秀的廚師不少。」楊曌拍了拍幸平創真的肩說道。
至於安慰……
別開玩笑了,幸平創真這個沒心沒肺的小子還需要安慰?要是需要,他就不會連輸他老爹將近五百次還不厭其煩地挑戰了。
「那,楊曌哥……」
「怎麼了?」
「外麵的世界,怎麼樣?」幸平創真閉著眼問道,嘴角帶著一絲笑意。
「很大,很精彩。」楊曌說道。
「是嗎?看來老爹讓我來我這所學院,真的是正確的!我一定要站在這個學院的頂點,然後打敗老爹,打敗你!」幸平創真的眼裡重新去充滿了興奮和戰意。
「我可不會等你的。」楊曌咧嘴一笑。
就在這個時候,桂言葉方向,烤箱「叮」的一聲響起。
「完成了。」