第一百一十三章 預選賽（終）（一更，求推薦，求收藏！）（1 / 2）
一個湯碗，上麵蓋著一層隆起的金色酥皮。
「酥皮湯……嗎？炸彈要來了。」熟知葉山亮的學生都再度苦笑。。
如果說，桂言葉最強大的武器是鮮花，黑木場涼是其他的侵略性，那葉山亮的致命武器，就是香味。
「哢擦～」
評審們拿起湯勺輕輕一翹，表麵的酥皮破碎。
「轟～」
濃鬱的香氣爆發而出，瞬間就彌漫了整個會場。
「好驚人的香氣！」
「而且圓潤卻充滿刺激……」
「不對！這香氣！」
「還在加強！」
評審員們感受到越來越強烈的香氣，目瞪口呆。
「怎麼可能？」
「他是怎麼做到的？」
「為什麼爆發過的香味炸彈會越來越強烈啊！？」
在場的所有人中，隻有兩人才知道這個問題的答案，一個楊曌，另一個就是汐見潤。
「蓋子下，是融入了魚頭精華美味的至高無上的咖喱！」一位評審員贊嘆到。
然評審員們混合著落入湯中的酥皮與湯汁大口吃下。
「咕嚕～」
「唔～這是何等的美味啊！」五人發出了驚呼，閉著眼睛享受，葉山亮為他們帶來的「香辛料樂園」。
「酥皮湯，法蘭料理界的代表人物，保羅•博古斯先生首創下午料理，據說是從懷石料理的【茶碗蒸】聯想到的料理。」丸井善二說道。
「料理的香氣在表層的酥皮內部濃縮在打開蓋子的一瞬間，一口氣全部解放，炸裂開來。」伊武崎峻補充到。
「這就是他的武器，名為香氣的武器。」榊涼子、水戶鬱魅和美作昂搖了搖頭。
「香辛料有……小茴香、檸檬草、肉桂……最核心的到底是……」
「聖羅勒！而且用的是新鮮狀態的聖羅勒！」千俵夏芽拍案而起。
「聖羅勒？就是那個在南亞地區被視作聖物的香辛料？聞一下就會覺得有一種甘美的感覺流遍全身。」
「在阿三國的傳統醫學體係阿育吠陀中，被尊為「神秘的妙藥」。」
「但是在霓虹……應該是沒有新鮮的優質聖羅勒在市麵上流通的啊！？」
「我們汐見研究小組全年都在培育著啊。」葉山亮回答了千俵夏芽的疑惑。
「等等！那這股越來越強的香味是怎麼回事？按照常理，經過爆發後，香氣應該會逐漸減弱才對！」千俵夏芽追問到。
「這個啊……這是對香辛料的第二重運用。」葉山亮解釋到，「每一種香辛料的最強烈的香氣爆發所需的溫度都不相同。
在你們敲碎酥皮後，咖喱開始降溫，按照檸檬草、小茴香、肉桂……最後是月橘和聖羅勒的順序層層遞進，達到頂峰。」
「這！」
「香辛料還有這種說法？」
「這得對香辛料有多了解才能夠做到啊？」
「還有溫度、火候的把控！就這點時間，還有會場內的溫度管控，料理降溫也就在一兩攝氏度左右，也就是說……」
「每一種香辛料需要的溫度差隻有零點幾攝氏度！？」
……
「你的料理，應該不隻是，這點秘密吧？亮。」
這時，楊曌已經不在觀眾席上了，A會場，不，整個秋季選拔賽競爭最激烈的時候已經到來，他也該下場了。
「您是楊主廚！」
「楊主廚！」
「楊老師？他怎麼下去了？」
「楊老師要揭秘了嗎？」
不僅是看台上的觀眾們驚呼，就連五位評審員也起身相迎。
「還請坐下吧，各位評審員，我現在隻是一個局外人，雖然有點壞了規矩就是了。」楊曌說道。
雖然他一直都是遵守規矩的人，也喜歡維護規則，但為了自己看好的學生們，打破一下常理也是值得的。
「老師注意到了嗎？」葉山亮看向楊曌。
「當然，我的鼻子可不比你差，你這道料理，最核心的香辛料並不是聖羅勒。」
「不可能！楊主廚！我可是霓虹的咖喱女王！對於咖喱的品鑒能力絕對是……」
「真的嗎？」楊曌打斷了千俵夏芽，瞥了她一眼，看向葉山亮。
「是的，老師，我是用的，是林婆婆培育的茴香籽。」葉山亮說道。
「不！不可能！這！」得到答案的千俵夏芽跌坐回椅子上，臉上掛滿了難以置信。
「聖羅勒的強烈香氣，隻要稍微出一點差錯就會將整個香辛料框架完全毀掉，所以需要一種媒介，使其變得更加溫和，甚至削弱才行。